哪几种野生木耳有毒 黑木耳有毒吗
守元迹健康养生导语：说到黑木耳，你应该很熟悉。拌凉菜或者炒肉的时候经常用黑木耳，不仅好吃，而且营养丰富。它具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血的功能，深受大家喜爱。但是关于黑木耳的毒性有很多负面消息，让很多人担心不能吃太多。那么真菌有毒吗？鲜木耳含有感光物质。食用新鲜木耳后，人会出现呼吸困难，甚至皮肤瘙痒等症状。干木耳晒干会分解，所以人吃干木耳不会中毒
说到黑木耳，你应该很熟悉。拌凉菜或者炒肉的时候经常用黑木耳，不仅好吃，而且营养丰富。它具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血的功能，深受大家喜爱。但是关于黑木耳的毒性有很多负面消息，让很多人担心不能吃太多。那么真菌有毒吗？
鲜木耳含有感光物质。食用新鲜木耳后，人会出现呼吸困难，甚至皮肤瘙痒等症状。
干木耳晒干会分解，所以人吃干木耳不会中毒。
木耳叶木耳木也是木耳的一种。木耳木可以吸收樟树的营养成分，但樟树有毒。所以木耳木也不要吃。
被污染的真菌。如果木耳生长在一些有毒的植物上，那么它也是不可食用的。相反，未被污染的木耳也可以食用。
蘑菇禁忌
一、出血性中风患者要吃好:经常食用黑木耳可以抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇含量，防治冠心病，但出血性中风患者由于凝血功能差，要吃好。
2.黑木耳煮熟后才能食用:黑木耳中含有一种叫嘌呤核苷酸的物质，即黑木耳多糖。
具有较强的抗凝作用、抗血小板聚集作用和抗血栓形成作用。需要注意的是，黑木耳高温煮沸可以增加膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有利于吸收利用。所以黑木耳一定要煮熟，不能太热，以免烫发后直接食用。
3.黑木耳不宜与浓茶同食:浓茶和浓茶都含有多种生物活性物质，黑木耳含铁，浓茶含有单丁酸。一起食用会发生复杂的生化反应，影响人体对铁的吸收利用，导致人体正常铁含量降低，缺铁容易导致缺铁性贫血。
因此，食用黑木耳时不宜喝茶。
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