aspartame aspartame阿斯巴甜对身体有害吗
饮食养生汇当你读到“阿斯巴甜阿斯巴甜”时，你可能会对它是什么非常困惑。其实简单来说就是人工甜味剂。这种甜味剂其实在我们日常生活中的很多饮料中都有。那么可以吃吗，对我们的健康有害吗？
aspartame阿斯巴甜安全吗
答:阿斯巴甜应该是相当安全的，毫无疑问已经成为很多人选择的甜味剂，主要是因为阿斯巴甜的天然甜味和在冷饮中快速溶解的能力。
阿斯巴甜比其他甜味剂贵，在烹饪中不能顺利使用，因为不适合加热时间。许多轶事指出阿斯巴甜与头痛、行为或情绪变化之间的联系，但科学研究尚未证实这些说法。
阿斯巴甜的分析结果已经用于研究和观察。到目前为止，结论是代谢过程中产生的甲基转化为甲醛-甲醛，再转化为二氧化碳，远低于它们会造成危害的定量标准。
阿斯巴甜主要用途
是一种天然的功能性低聚糖，无龋齿，口味纯正香甜，吸湿性低，无粘性现象。不会引起血糖明显升高，适合糖尿病患者。中国的规定可以用于蛋糕、饼干、面包、混合酒、冰淇淋、冰棍、饮料、糖果，用量应满足正常生产需要。
阿斯巴甜有害吗
阿斯巴甜，别名Asbactam，APM。相当于糖精，属于“甜味剂”。毫无疑问，甜味剂的诞生对食品行业来说是个天大的好消息，因为它的甜度比蔗糖高一百倍，可以大大降低成本。对消费者来说，它们提供的热量远远少于蔗糖，甚至可以忽略不计。既能满足人们对甜食的欲望，又能避免因能量摄入过多而导致的肥胖、糖尿病等慢性病。
1981年，经FDA批准，阿斯巴甜开始用于食品生产。1983年获准添加软饮料，之后在全球100多个国家和地区生产销售。目前，世界上有6000多种食品和饮料使用它作为甜味剂，全世界约有3.5亿人经常食用。近年来，可口可乐宣布推出新的无糖碳酸饮料“零”可口可乐，以扩大其在碳酸饮料中的份额。关于阿斯巴甜生物安全性的争论也出现了。2005年，据报道，意大利科学家发表了一份科学研究报告，证明服用阿斯巴甜的小鼠肿瘤发病率增加。同年12月，英国议会食品和特别委员会中有人呼吁从市场上撤出含有阿斯巴甜的食品和饮料。
事实上，阿斯巴甜是一种常见的甜味剂，用于饮料、果酱、罐头等多种食品中，已被列入我国食品添加剂使用标准。国家卫生计生委发布的《国家标准GB2760-2014》规定了每种添加剂的用量和适用范围，其中包括“阿斯巴甜”。在“碳酸饮料”中，表明该添加剂的最大用量为0.6g/kg。如果按330ml一听普通可乐计算，只含0.198g阿斯巴甜。
就阿斯巴甜而言，毫无疑问，苯丙酮尿症患者必须远离阿斯巴甜，因为它的化学结构中含有安非他命酸。阿斯巴甜是用来减肥的，因为人们认为人体不会吸收。但有研究表明，肠道内的细菌可以分解阿斯巴甜，对健康造成不良影响。
阿斯巴甜使用禁忌
差示扫描量热法(DSC)测试表明阿斯巴甜与磷酸氢钙和硬脂酸镁不相容。阿斯巴甜和糖醇相互反应。
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