韭菜的功效与作用 吃韭菜能补肾助阳

韭菜是一种常见的蔬菜。它是百合科的多年生草本植物。一年四季都可以吃，但春韭菜最好吃。早春上市的韭菜叫春韭菜，鲜嫩清香。种植在温暖房间或菜坑里的黄色韭菜也叫韭菜，在冬天和春天更受欢迎。夏秋产的韭菜质量粗糙，不如春韭菜。

苋菜不仅味道鲜美，而且是一种药用价值很高的中药。北京市中医院副主任药师黎兆福说，韭菜的药用在陶弘景《名医名篇》中有记载:韭菜性甘、辛、温，能补肾助阳，温中开胃，降逆散淤。主要用于治疗肾阳虚、阳痿、遗精或遗尿、腰膝酸软、呛咳、恶心、腹痛、胸痛、血瘀、失血等。

韭菜-壮阳草

在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“阳曹杨”。因其具有温中补肾益阳之功效，故对老年人性功能减退、性器官萎缩、日晒干冷有温养之功效。中药是用来治疗男性性功能障碍的韭菜。而且韭菜温阳开窍的功效，可以使身体温暖，帮助头发紧实，治疗脱发。

韭菜洗肠草

韭菜含有大量的纤维素，可以刺激消化液的分泌，帮助消化，刺激食欲，促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间。所以具有温阳开窍、开胃通肠的特性。可预防便秘、直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张。现代医学研究也证明韭菜含有较多的纤维素，可以增加胃肠蠕动。此外，它还含有挥发油和含硫化合物，可增进食欲，杀菌和降低血脂。

韭菜——营养丰富，老少皆宜

有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等成分，还有挥发性精油、苷类、硫化物等特殊成分，具有兴奋、祛瘀、活血、止血、补中、助肝、通络的功效。韭菜含钾丰富，每100 g含380 mg，含钠较少，每100 g含36 mg，因此，吃韭菜可以改善体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有益。很久以前就有一句民间谚语“种韭菜，祛病除灾”，说明韭菜无论对老人还是年轻人来说都是稀世之物。孕妇吃韭菜不仅能增加营养，还能防止流产。

春天多注意吃韭菜

春韭菜嫩滑可口，但不适合所有人。黎兆福特别指出，韭菜属于温补助热的产物，吃多了容易上火、消化不良。所以喉咙痛，嘴酸不适合吃。李时珍《本草纲目》记载:“韭菜春季食之香，夏季食之臭，多食之暗淡，尤其是酒后。”所以喝酒的人也要少吃韭菜。购买韭菜时，选择直叶、鲜叶、绿叶，注意烹饪温度，不要破坏韭菜的营养成分。