海蛏干 海蛏干的作用是什么 海蛏干与哪些食物相克

海鲜干是海鲜干的一种。它是将海洋生物蛏的肉加工脱水而成的特殊食品。平时可以炒一下，做成汤。肉质细嫩，营养丰富，具有一定的保健功能。那么干蛏的作用是什么呢？接下来的小系列会具体告诉你。

功效与作用

1.滋养身体

干海鲷最重要的作用是滋养身体。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、镁、铁等一些微量元素。这些营养素是人体正常代谢的必需营养素。人们平时食用后，可以吸收营养，缓解体质虚弱，起到明显的滋补作用。

2.清热除烦

从中医角度看，干蛏可入心肝经，清热养阴。通常可用于治疗女性产后体虚、心烦、口渴等多种常见病。此外，还可以治疗人体的湿热、水肿、痢疾、醉酒等多种常见病，治疗效果也非常明显。

质量鉴别

通常情况下，为了让干鲷鱼发挥最理想的滋补作用，在采购时一定要选择那些质量好的干鲷鱼。一般情况下，个体大而全、肉厚、色淡黄的干鲷鱼品质较好，品质好的干鲷鱼咸味差，无沉淀，但品质差的干鲷鱼不具备这些特性。

相克食材

它对人体有明显的滋补作用，但食用时要特别注意，因为有些成分不能一起食用，否则会危及人体健康。维生素C含量高的食物，如乌梅、橙子等，不能和干蛏一起吃，草酸含量高的食物也不能和干蛏一起吃，否则干蛏中的营养成分会大大流失，吃了也不会起到应有的作用。