厨师培训的内容有哪些 想学食疗养生去哪里学好呢
养生悦己导语：厨师培训的内容包括烹饪技巧、食材认识、菜品创新等方面的学习。想学习食疗养生的人可以选择专业的食疗学校或机构进行学习，这些机构会教授食物的功效、调理方法以及养生食谱等知识，帮助学生掌握食疗养生的理论和实践技巧。
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基础家常菜类（约138种）
掌握常用烹调技法的操作，并对菜肴进行实习，包括蒜蓉西兰花、尖椒肉丝、杭椒鸡柳、滑炒鸡丝、京酱肉丝、鱼香肉丝、小炒黄牛肉、宫保鸡丁、过油肉、龙井虾球、番茄鱼片、滑炒鱼丝、麻婆豆腐、红烧茄子等138种。
雕刻、拼盘类
花卉、凤整雕、孔雀整雕、麒麟送宝、松鹤延年等（约43种）
还有各种雕刻和面点等，都是可以学习的
1、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术2、热菜copy部分：湘、川、鲁、粤四大菜系百、经典名菜、酒店流行菜及家常菜等3、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等4、艺术拼盘：传授象形围度碟、象形冷拼问、水果拼盘等5、综合部分：传授卤菜凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小答吃等6、面点部分：中式时尚流行面点
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