腐竹怎么做好吃法大全 干腐竹是熟的吗 干腐竹怎么吃好吃
养生悦己大家应该都吃过腐竹，一般都是在家里泡过之后再吃。那么这个干腐竹是生的还是熟的呢？干腐竹怎么好吃？
干腐竹熟了吗
首先，你可以确定，即使你吃了干腐竹，也不会有生命危险！干腐竹不管咸不咸都不能吃。吃之前要泡一下。如果不能泡，那就太可怕了！况且吃腐竹干也没什么好处，建议不要吃腐竹干！
泡干腐竹，不要用开水，很容易泡腐竹，而且味道不是很好。一般来说，泡腐竹水的温度是根据时间长短来选择的。如果不着急，最好用冷水浸泡三四个小时左右。冷水浸泡时，最好用盘子或其他东西将腐竹全部浸泡在水中。如果时间短，可以用温水浸泡，但水温不高。
如何浸泡干腐竹
方法1:用冷水浸泡
泡腐竹时最好用冷水浸泡，既能保持腐竹的口感不流失，又能使其外观整洁干净。注意，千万不要将腐竹浸泡在沸水中，这样容易导致硬度不均，甚至外烂内硬。
方法二:用温水浸泡
一般两个腐竹连在一起，在腐竹的U型接头处折断，因为那里的软水最难浸泡，然后腐竹就缩短了。用温水浸泡两三分钟，然后用手捏一下，就像用海绵挤水一样。捏一会儿就好，再换几个水泡一会儿。
方法3:按压平板
把腐竹打碎，放入冷水中浸泡。因为晒干的腐竹比较轻，浸泡的时候总会有一小部分浮在水面上，有些地方是不能浸泡的。浸泡时，放一个很重的盘子在上面，让所有的腐竹都浸泡在水中，这样可以保证每个地方都会被浸泡。
方法4:用温水和盐浸泡
泡腐竹的时候，先用温水泡一下，在水里加一点盐，这样腐竹就容易泡软、泡硬，有些地方不会泡软，但有些地方还是会干而不泡。
方法五:用温水和白醋浸泡
在温水中加入几滴白醋，用白醋将腐竹浸泡在温水中，然后用稍微重一点的大碗或盘子按压，使所有的水不经过腐竹，可以加快腐竹的浸泡速度。
方法六:用微波炉浸泡头发
这也是用微波炉浸泡腐竹的好方法。将适量的腐竹放入带盖的容器中，高温加热三到五分钟，腐竹就会快速生长。当然，具体加热时间要看腐竹的量。
干腐竹做法全集
腐竹干是中国人非常喜欢的传统食品，豆香味浓郁，味道独特，是其他豆制品所没有的。干腐竹在清水中浸泡3~5小时即可开花，可用于肉类、素食、水煮食品、油炸食品、冷食、汤类等。食物清香爽口，荤素各有风味。
干腐竹凉拌:黄瓜、胡萝卜片、腐竹辣椒油；西芹、花生和腐竹又辣又辣。还有生姜腐竹拌芹菜、生姜五色腐竹、凉拌三色腐竹等。干腐竹的烹饪方法:腐竹、木耳、青椒、炒肉等。，比如红烧肉和腐竹，双椒炒腐竹，木耳腐竹炒虾仁，蚝油腐竹，毛豆拌腐竹丁和酸菜炒腐竹。
干腐竹汤、炖肉等腐竹都是不错的食材，比如干腐竹炖牛腩、酸辣腐竹炖腐竹菇、黑豆冰糖炖腐竹、竹荪炖腐竹排骨、金针菇炖腐竹排骨、香菇腐竹稀肉汤、鸡汤煮腐竹。
文章评论