里脊肉饼 里脊肉饼怎么做好吃 里脊肉饼的做法
晏大小姐Vivi里脊肉蛋糕是一种经常可以在路边看到的小吃。里脊肉饼价格不贵，做法简单。有空可以在家试试。我们来看看里脊肉蛋糕的做法。
如何让里脊肉蛋糕好吃
配料:面粉400克，里脊肉250克
辅料:酵母4克，生菜适量
配料:盐、糖、胡椒粉、淀粉、炸鸡粉、蛋羹粉、辣椒粉、孜然粉和香油
1.里脊肉切片，加入盐、糖、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀。加入炸鸡粉。加入一勺香油。
2.全部混合均匀，放入冰箱中腌制3-5小时
3.面粉加入酵母和适量清水搅拌，发酵成光滑的面团。
4.取出发酵好的面团，再次揉搓均匀。
5.把面团擀成大块。刷上香油。然后上下折叠。像被子一样左右折叠。
6.再把面团擀成大块。然后卷成长条，切成小等份。两边各封一部分，捏紧，做成小球。
7.轻轻擀成圆饼，依次做好。锅里加一点油，放入圆饼中。一边定型，然后翻过来。直到两面的金饼都熟了。
8.取出腌制好的里脊肉，加入一勺吉士粉。锅里的油烧热，加入肉片炒至。炸出金黄色，取出放在吸油纸上吸油。
9.撒适量辣椒粉和孜然粉拌匀。取一个小蛋糕，放在油锅里炸至金黄色。将蛋糕放在吸油纸上吸油，将蛋糕刨成两半。加入一片莴苣叶和适量里脊肉即可食用。
里脊肉蛋糕的制作方法
食材:高筋面粉500克，里脊肉1块，开水250克，酵母5克，生菜2片，炒面适量，白糖15克，酱油1勺，拌饭酱1勺
1.将所有的饼料放入面包机，使用面团制作程序，加入面团进行发酵，一个多小时自动完成。
2.把发酵好的面团拿出来，分成同样大小，擀成长长的形状，用擀面杖擀起来。
3.擀两遍后，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
4.将面皮卷垂直按压，擀成圆形煎饼状。所有的蛋糕都擀好之后，再烤，记住顺序，让蛋糕有一个再发酵的过程。
5.然后预热电饼铛，放入第一个擀好的蛋糕。
6.盖上盖子1-2分钟，翻面1-2分钟。
7.馅料:鸡胸肉1块，炸鸡10克，酱油1勺，生菜2片，拌饭酱1勺。
8.鸡胸肉片切成薄片，然后加入1勺酱油，拌匀，腌制5分钟。
9.加入炸鸡拌匀。不要放太多。把肉分开。
10.80%热油，最小火，加入肉片，炒至颜色微黄，然后捞出控油。
11.肉全部炒熟后，放入蛋糕，煎至两面微微上色。蛋糕的外皮刚刚炸好，里面没有油。
12.蛋糕从中间切开，抹上一层拌饭酱，然后依次放入生菜和肉片，然后合上蛋糕。
里脊肉蛋糕的制作技巧
1.提前把里脊肉腌制一下，这样炒出来的里脊肉才会有味道。
2.如果蛋羹粉里没有，就不用加了，不影响口感。
3.后面的蛋糕可以像直接加里脊肉一样好吃，不用油炸。
做里脊肉蛋糕需要注意什么
1.蛋糕必须做成面团才好吃。如果不能揉面，就擀两三次，这样会让面饼更结实。
2.把炒好的肉裹一层薄薄的。如果太厚，就会粘在一起。它既不适合煎炸，也不适合食用。
3、不炒肉也可以用蛋清和淀粉包裹，先蘸蛋清再裹淀粉。蛋糕里的两层肉片味道会更好。
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