枸杞可以泡酒吗 枸杞泡酒是浮的好还是沉的好 枸杞可以长期泡在酒里吗

枸杞是生活中常见的药材，可以用来泡茶和煲汤。适当的喝一些药酒对我们的健康也有很大的好处，那么在酿酒的时候应该如何选择枸杞呢？

枸杞酒是浮着还是沉着

一般认为枸杞下沉更好。通常出现在枸杞吸水或下沉的初期，这与枸杞的密度和成熟度有关。枸杞的品质可以通过高低起伏的比例来判断，一般认为枸杞沉水越多品质越好。枸杞长时间浸泡，吸收了足够的水分，就会沉到瓶底。

枸杞可以长期泡在酒里吗

可以泡很久不捞出来。枸杞浸泡在酒中，其营养成分融入酒中。枸杞本身会变成粘稠的液体，溶解在酒中，可以和酒一起喝。但是倒出这样的酒后，你会看到很多絮状的东西，不是很干净纯净，所以不喜欢的人可以泡45天后捞出枸杞。

如何选择枸杞泡酒

1.应选用新鲜枸杞。这样的枸杞柔软有光泽，但尖端蒂多为黄色或白色。

2.选择宁夏枸杞。枸杞的品种很多，其中宁夏枸杞是最好的。宁夏枸杞的主要特点是顶端有小白点。

3.用甜枸杞。如果枸杞有刺鼻的呛人气味，说明已经被硫磺熏蒸过了。如果把泡过明矾的枸杞嚼碎，会有明矾的苦味，不适合选择。

如何判断枸杞酒是否变质

1.看酒的颜色，看枸杞酒是否变色。如果你的枸杞酒颜色是黑色的，它可能已经变质了。

2.看枸杞，看酒中枸杞周围有无絮状物，有无霉变。如果枸杞周围有霉变和絮状物，说明枸杞在慢慢变质。