苦瓜做法大全 苦瓜的做法大全 苦瓜不苦的做法大全
大家来养生苦瓜是一种很好的保健食品，但许多人因其苦味而气馁。今天，我就教你如何让苦瓜不苦。让我们快速学习它。
如何让苦瓜好吃
方法一是用开水去苦味，二是用盐腌制。主要方法有:1。苦瓜洗净，一分为二，刮去内鲤鱼，切成薄片，用盐腌制；2.将薄如纸片的苦瓜放入沸水中，过一会儿捞起。因为苦瓜的很多苦味成分都在果肉里；3.用清水冲洗并擦干水
二、美味的做法
第一个:金沙苦瓜的做法
配料:苦瓜、咸蛋黄
练习:
1.苦瓜处理，洗苦，切成两半。切成两半后再切成两半；
2、用刀把苦瓜的内膜切掉，把它切干净，不能保留内膜，否则会很苦，把没有内膜的苦瓜切掉；
3.处理蛋黄，取出鸭蛋黄。这一步非常重要。蛋黄上撒些白酒去腥，放入微波炉加热15分钟。然后拿出来用方便带，碾碎冷却备用；
4.进一步处理后，苦瓜应该用盐而不是苦来处理。锅里加水，烧开后加盐。然后倒入切好的苦瓜条，焯水3-4分钟，捞出，沥干水分；
5.锅中放入底油，小火加热，倒入要用的蛋黄，用锅铲压一下，不断搅拌。一定要小声点，不然会烧着的。加入2到3个大蒜，加入洋葱，打碎；
6、转小火，倒入苦瓜，加入少许盐，加入一些糖，加入一些胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
第二种方式:金麦酿苦瓜
配料:南瓜、黄油、苦瓜、桂花、枸杞
如何用金麦酿造苦瓜；
1)南瓜去皮，蒸熟，磨成泥；
2)将黄油放入锅中，用小火加热至融化；
3)加入麦片，小火翻炒；
4)加入南瓜泥翻炒均匀；
5)加入桂花，翻炒至顺滑，即可食用备用；
6)苦瓜洗净，切片，挖出内芯；
7)将锅装满水，加入少许盐。煮开后，加入苦瓜焯水；
8)1分钟后捞出冷却。中间填满炒好的燕麦南瓜馅，用枸杞点缀。
苦瓜炒鸡蛋的方法
做法一:苦瓜2个鸡蛋4个
1.苦瓜用水浸泡10分钟，洗净备用。
2.4鸡蛋放入小锅中备用。
3.把苦瓜的种子挖出来。
4.切片，加入1汤匙盐搅拌均匀。
5.加入苦瓜翻炒至变色。
6.倒入少许油，倒入4个鸡蛋，把锅里的鸡蛋围着锅转。
7.祛除蛋黄，煎至两面金黄。
练习2:
配料:苦瓜、鸡蛋、盐和油
做法:1。苦瓜切成薄片，用盐腌10分钟，然后用水轻轻冲洗
2.鸡蛋用盐打碎
3.将油放入热锅中，将蛋液翻炒成块备用
4.热油，快速翻炒苦瓜片，加入鸡蛋块和盐，翻炒至均匀
实践3:
1.苦瓜洗净，用刀在中间切开。
2.用勺子挖出肉和白膜。
3.切成薄片，加盐。
4.鸡蛋打入碗中，加入少许白酒搅拌均匀。
5.将煎锅放在火上，加入油，加热至50%的热度。将蛋液沿着油和锅的接触面倒入，快速翻炒至熟，边炒边用铲子将鸡蛋打碎。
6.锅中放少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋、盐，大火翻炒均匀
苦瓜排骨汤的做法
1.准备。将排骨放入大碗中，放出并熏制1茶匙、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖、1/2茶匙胡椒粉和1茶匙料酒，腌制至手发粘，然后加入1汤匙水，用手抓至水分完全吸收，加入1/2茶匙玉米淀粉，抓匀，放入紧实盒中过夜；
二、开锅，开大火，放冷水，3-4片生姜，然后立即加入排骨和水，等到水沸腾，骨肉里面的血渗出，浮沫蔓延到水面。用勺子将漂浮的泡沫放在一边，翻滚3-5分钟，捞出。用热水洗掉漂浮的泡沫。如果怕苦瓜受苦，也可以稍微浇浇浇。
第三，
同时可以把瓦放在另一个炉子上，放3-4片生姜，半烧开水，煮开；
更多步骤和提示
第四，
将洗好的排骨放入瓦罐中，盖上盖子，慢慢擀开。这时，你可以腾出手来处理苦瓜；
五、
苦瓜切块，苦瓜焯水，水中放1茶匙盐；
六个，
排骨煮软后，倒入苦瓜，撒少许胡椒粉，盖上盖子，用文火煮至苦瓜和排骨变软，大约20-40分钟，然后吃的时候加盐。
温馨提示
首先，排骨要用水浸泡，否则会有太多的浮沫。同时，放几片姜水也能去除嫉妒的味道；
第二，有些朋友会想，既然排骨已经腌好了，再焯水有意义吗？我认为有。腌制一夜后，会增加一些味道。加入辣椒和料酒后，一些排骨会被吸收，异味会减少。而且腌好的排骨焯水后木质会少一些。
第三，可以不用陶罐煮汤，但是很多人习惯喝热汤。陶罐能保暖，他们总觉得陶罐比金属罐或金属壶好。
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