肉毒杆菌 致命肉毒杆菌为何被用于美容
大家来养生作为恒天然“毒奶粉”事件中的“主角”，肉毒杆菌最近“火了”。这种细菌能分泌一种剧毒毒素，0.1毫克就致命，这让很多年轻妈妈恐慌。在此之前，人们对肉毒杆菌的了解仅限于它的美容和整形效果。“毒奶粉”事件曝光后，人们脑海中划出了一个大大的问号:致命的肉毒杆菌为什么被用于美容？
致命的肉毒杆菌毒素堪称“毒王”
从古至今，无数人都倒在这种毒素之下。1895年，比利时细菌学家在解剖死于食物中毒的病人尸体时发现了这种细菌。因为这些病人在死亡前吃了被污染的肉，这种细菌被命名为肉毒杆菌。
肉毒杆菌可以在加工、包装和储存不当的罐头食品或真正的空包装食品中生长，是一种臭名昭著的食物病原体。当它茁壮成长时，会产生一类世界上毒性最强的毒素——肉毒杆菌毒素，引起肉毒中毒。
肉毒杆菌毒素有七种，毒性不同。肉毒杆菌毒素的主要类型有A型和B型..在人们心目中，砷是毒性最大的物质，但它远不如氰化钾；然而，氰化钾远不如肉毒杆菌毒素。
“0.1毫克肉毒杆菌毒素可以杀死人类。按照这个计算，1克肉毒杆菌毒素足以杀死100万人。正是因为肉毒杆菌毒素是毒中之王，才被发展成为生化武器。”营养专家范志红写道。
肉毒杆菌是生活中非常常见的细菌。肉毒杆菌几乎总是存在于人们平时吃的蔬菜、肉类等食物中，但数量相对较少，在胃酸下表现出不起作用。大多数肉毒杆菌毒素中毒病例是由植物性食物如发酵大豆和豆腐引起的。一些靠近海洋的国家大部分是因为吃了被感染的鱼。
范志红说，在家庭厨房里，这种可怕的毒素经常被人们忽视。比如豆制品、煮熟的黄豆和豆瓣酱，还有家里吃剩的鱼、豆腐和鸡蛋，尤其是自己做的那些发酵豆制品，可能都有潜在的肉毒中毒。
“肉毒毒素进入人体后，会引起一些神经毒性症状，首先引起呕吐、腹泻、胃肠疼痛等局部症状。”暨南大学附属第一医院副主任医师陈祖辉告诉记者，肉毒杆菌毒素可影响神经冲动的传递，引起肌无力、呼吸困难等症状，甚至引起神经堵塞、神经痉挛或麻痹，甚至猝死。“100℃的水可以杀死大部分肉毒杆菌，而肉毒杆菌在高温下煮几分钟后就会被破坏。所以平时要多吃高温煮的食物。不能吃的罐头一定要低温密封，腌制品不能生吃。”。
治病除皱用于临床治疗和美容
恒天然“毒奶粉”事件让人们意识到肉毒杆菌的“毒”。然而，除了知道肉毒杆菌可以美化皮肤，很少有人知道它也用于临床治疗，给许多患者带来了好消息。
来自中枢系统的神经信号会通过乙酰胆碱在神经末梢转化为化学信号，从而刺激肌肉运动。肉毒杆菌毒素可以抑制乙酰胆碱的释放，从而阻断神经信号的流动，暂时麻痹肌肉。20世纪80年代初，医生开始尝试治疗肌肉障碍，如无法控制的眼睑痉挛和眼睛不对称，效果立竿见影。1989年，肉毒杆菌被FDA批准用于治疗面肌痉挛和其他肌肉运动障碍等多种疾病。
此后，医生们不断探索肉毒杆菌的其他用途，其中许多已成功用于治疗阿尔茨海默病、多发性硬化症、脑震荡、尿失禁、口吃、偏头痛、背痛、出汗过多等。
在探索的过程中，加拿大眼科医生注意到，接受眼部痉挛治疗的患者，皱纹、皱眉纹、眼角皱纹似乎更少了。因为他的发现，利用肉毒杆菌消除皱纹的美容手术应运而生，并因其显著的疗效而成为世界上最受欢迎的美容疗法。
由于肉毒中毒可能致命，适当的剂量至关重要。广东省第二人民医院整形美容激光中心主任罗胜康教授指出，医疗领域用于美容治疗的肉毒杆菌数量极少，一般只注射几十个单位。一单位肉毒杆菌是指一只20克的老鼠所能承受的极限剂量。
据罗胜康介绍，我国对医疗美容领域使用的肉毒杆菌毒素管控非常严格。肉毒杆菌毒素只有在有权开有毒麻醉剂的医生开了红色处方后才能获得，所以在美容院注射是违法的。此外，中国医学科学院整形外科医院主任医师马继光提醒，部分人群对肉毒杆菌毒素有过敏症状。如果他们有青霉素过敏史，就不应该接受注射。即使没有过敏史，也要按规定剂量做皮试。
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