六大营养素有哪些 六大营养素有哪些
何导道家养生营养是人类修复旧组织、增殖新组织、产生动能、维持生理活动的有效食物。食物材料中能被人体消化、吸收和利用的物质称为营养元素。糖原、植物油、蛋白质、维生素、水和碳酸盐是人体所需的六大营养素。前三者经过新陈代谢后产生动能，所以也被称为生产力营养素。
糖原
碳水化合物是人体最重要的热值，参与许多生命活动，是细胞质和许多组织的组成部分；维持所有正常的自主神经；促进人体脂肪和蛋白质在体内的代谢。
植物油
植物油是油和人体脂肪的总称。人体脂肪是体细胞的关键成分，被人体消化吸收后提供热值，是等量蛋白质或碳水化合物动能的两倍；体脂也是人体动能供给的关键储存方式。植物油还有利于脂溶性维生素的消化吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可以保暖隔热，减少内火的流失，敷养身体的各种内脏和关节而不损伤。
蛋白质
如果把身体当成建筑，那么蛋白质就是这个商业建筑的建筑装饰材料。身体的关键组成部分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等。都是由蛋白质组成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节身体的生理活动，增加抵抗力；蛋白质还能产生能量，并为儿童和青少年显示电能，因此它也是一种生产性营养素。
维生素
维生素是维持人体正常生理功能的一种必需化合物。它们不显示动能，也不是身体的结构成分，但一定不能饮食不足。如果某些维生素长期缺乏或不足，会引起代谢紊乱，其病理状态会导致维生素不集中的症状。
水
水是人类和小动物不可或缺的关键标准。水可以运输各种生命必需的物质，清除体内不必要的代谢物质；促进体内所有化学变化；根据非直观的水分挥发和汗液代谢，释放大量热值来调节体温；关节滑液、呼吸系统和消化道黏液有极好的滋润作用，泪膜可以避免眼睛干涩，唾沫有利于润喉和吞咽食物。
碳酸盐
碳酸盐是无机化合物的酸式盐，在古代被称为矿物。它一般只占生物细胞鲜重的1~1.5%，在体内已有20多种被发现。其中主要元素有钙、钙、磷、钾、硫、硫、钠、氯、氯、镁，营养元素有铁、铁、锌、硒、钼、钼、氟、铬、铬、钴，虽然体细胞和体内碳酸盐的成分很低，但功效很大。如果注意饮食的多样化，少吃动物脂肪，多吃黑米、玉米等杂粮，不需要摄入太多特殊的小麦粉，就能让体内的碳酸盐保持在所有正常水平。
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