鸡蛋和山药能一起吃吗 山药和鸡蛋能一起吃吗
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1.山药和鸡蛋可以一起吃吗
二、山药的功效是什么
3.鸡蛋的作用和功能是什么
山药和鸡蛋可以一起吃吗
1.山药和鸡蛋可以一起吃吗
它们应该一起吃。因为山药属于薯蓣科，是红薯的一种，红薯的根部富含蛋白质和淀粉，所以山药和鸡蛋要一起吃，但不能一起吃太多。根据百科全书，山药和甘遂不宜同食；不宜与碱性药物同服。
2.如何吃好山药和鸡蛋
2.1、山药鸡蛋粥
食材:山药50克，大米80克，鸡蛋3个，冰糖适量。
做法:山药洗净，入锅蒸熟，用刀剁碎备用。大米洗干净，和山药一起放在锅里，加入一些水，用大火煮，用文火煮。开锅时，将鸡蛋打入碗中，取出蛋清，将蛋黄打散，倒入粥中，然后加入冰糖，快速搅拌均匀，即可食用。
2.2、山药鸡蛋饼
食材:山药150克，鸡蛋5个，面粉200克，葱花少许，枸杞20个，盐适量等。
做法:山药去皮，蒸熟，做成山药糊备用。将山药泥、面粉和枸杞一起放入碗中，加入适量的水，搅拌成糊状，加入葱花，打3个鸡蛋，搅拌均匀。锅中加入少许植物油，加热，倒入适量面糊，用铲子摊平，改小火。用铲子把鸡蛋饼翻过来，烤半分钟。
3.山药不能和什么一起吃
山药含有大量的维生素C，所以山药不能和黄瓜、南瓜、胡萝卜一起吃。这些食物含有大量的维生素分解酶，会降低山药的营养价值。
山药有什么作用
1.滋养健身，延缓衰老
国内外研究证实，山药能促进脑内脱氢表雄酮的分泌。服用脱氢表雄酮可以改善睡眠，使人心情愉快，充满活力，看起来年轻，使人胃口好等。，达到强身健体、延缓衰老的效果。
2、收集痰液，固定肠道，止泻
山药味甘，滋补而不腻，芳香而不燥，对脾虚泄泻有很好的疗效。山药是一种缓解、滋补、健脾、益胃、润肠的药物，对胃肠功能紊乱的慢性腹泻有很好的疗效。
3.冠心病合并动脉硬化的防治
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食物之一。
4、拼图和大脑
山药含有丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、粘液等营养成分，尤其是淀粉酶，能够将淀粉水解为葡萄糖，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。
5、气与气，咳喘
山药具有补肺益气、滋阴止咳、宣肺化痰的功效，可用于治疗肺虚、气阴两虚、气短、久咳、虚喘。山药具有滋补、诱生干扰素、增强免疫力、平喘的作用，可用于治疗慢性气管炎。
鸡蛋的作用和功能是什么
1.美容护肤
鸡蛋还富含铁，铁在造血和运输血液中的氧气和营养物质方面发挥作用。红润的面容之美，离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸就会蜡黄，皮肤就会失去美丽的光泽。可见，鸡蛋是保持皮肤美丽的重要食物之一。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。还能增加人体血浆蛋白的量，增强人体的代谢功能和免疫功能。
3.动脉硬化的防治
美国的营养学家和医务工作者利用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。他们从鸡蛋、核桃和猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。
4.预防癌症
根据世界人类癌症死亡率分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。鸡蛋富含硒。
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