烤肉的腌制 烤肉的腌制
汤老师在养生现在大家都出去吃饭，烧烤是不错的选择，也是很多年轻人的最爱。亲手烤肉，看着烤肉的全过程，真的很满足。烧烤之所以这么好吃，离不开烧烤的腌制。烧烤前，用各种酱料腌制烧烤，将食材融化成肉，这才是烧烤的秘诀。
烤肉的腌制
1.练习1
先把鸡翅洗干净，再准备奥尔良烧烤的材料；鸡翅洗净，内画二，外画二，这样腌制的鸡翅味道更好。依次切好之后，放在更大的盘子里。将60克奥尔良烧烤料与+70克水混合，戴上一次性手套，搅拌均匀，抓捏片刻，使鸡翅口感更佳，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中放置半天，最好取出搅拌在中间。如果不能一次性把腌制好的食物全部吃完，可以放在保鲜袋里，放在冰箱里。想吃的时候早点拿到冰柜里，解冻烤一下。
2.练习2
首先准备羊肉，洗净。瘦羊肉去筋膜，洗去血迹，切成小块，放入锅中。将洋葱切成小圈，放入羊肉中，加入精盐、芝麻、花椒、孜然、茴香、胡椒粉、面粉和味素，揉搓拌匀，腌制两小时以上。挤一小块裹着稠糊调料的羊肉，放在竹签上，放入烤网内，底部有烤盘，烤盘上有锡纸。烤箱预热250℃，上下加热10分钟，取出撒上孜然和辣椒粉，烘烤5分钟。将羊肉串两面煎至出油。
3.练习3
将五花肉切片空并将肉中的水分排出20分钟。生姜去皮切丝，大蒜切碎，葱花和梨切碎。肉中放葱、姜、蒜、梨、葱。根据个人口味加入盐、味精、鸡精，倒入油，开始搅拌，边搅拌边放入黑胡椒。用手搅拌比较好。放半听啤酒，放在两个保鲜膜的冰箱里。烤好后，蘸上烤肉。
4.练习4
首先，将羊肉洗净，切成小块，长约3厘米，宽约2厘米。别切太大，不会熟的。然后将羊肉串放入较大的盆中，加入鸡蛋和适量料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀。羊肉串上色拌匀后，加入适量五香面、盐、鸡精、孜然面拌匀。最后，倒几滴香油，腌制30-50分钟
以上介绍了烤肉的具体腌制方法和不同肉类的不同腌制方法。牛肉、羊肉、猪肉口味不同，所以腌制方法自然也不同。正是因为烧烤店做好了烧烤的腌制，生意才会兴隆。所以，烧烤的秘密在于它的固化。
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