大闸蟹多少钱一斤 大闸蟹多少钱一斤？大闸蟹多少钱一只？
八府堂养生导语：大闸蟹是人们最喜欢的海鲜之一。大闸蟹的质量和大小都不一样，所以买的时候价格也不一样。有的按重量买，有的按重量卖。那么今天大闸蟹每斤多少钱呢？卖一个多少钱？大闸蟹多少钱一斤什么买大闸蟹最好俗话说九雌十雄，九月吃雌蟹，十月吃雄蟹最好。当然，根据当年的气候，秋风挠蟹脚，对初秋和晚秋都有影响。老上海习惯:吹西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖和长江以南的寒潮已经推迟到元旦左右。此时大闸蟹进入后期，产量下降；
大闸蟹是人们最喜欢的海鲜之一。大闸蟹的质量和大小都不一样，所以买的时候价格也不一样。有的按重量买，有的按重量卖。那么今天大闸蟹每斤多少钱呢？卖一个多少钱？
大闸蟹多少钱一斤
什么买大闸蟹最好
俗话说九雌十雄，九月吃雌蟹，十月吃雄蟹最好。
当然，根据当年的气候，秋风挠蟹脚，对初秋和晚秋都有影响。老上海习惯:吹西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖和长江以南的寒潮已经推迟到元旦左右。此时大闸蟹进入后期，产量下降；不仅质量低，价格也高。
西北风和吃大闸蟹还有一个原因:螃蟹凉了之后肉质收紧，口感细腻，更有弹性。现在我们的大闸蟹都放在冷库里，效果一模一样。
大闸蟹的营养价值
肉味鲜美，营养丰富，经济价值高。这种蟹只能吃活蟹，死蟹中的蛋白质分解后会产生蟹毒碱。
中华绒螯蟹味道鲜美，营养丰富，一直被认为是上品。每100克蟹含有14%的蛋白质、5.9%的脂肪和7%的碳水化合物，此外还含有维生素A、核黄素和烟酸，其热值超过普通鱼类的营养水平。
大闸蟹的选购方法看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
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