鳝鱼的种类
程氏胃养生有很多人都较为喜欢吃泥鳅，仅仅泥鳅也是分成许多 个类型的，它的口味吃起来非常的美味，并且它的营养成分较为高，合适各式各样的群体，针对一些宝宝而言，常常吃泥鳅也可以提升她们本身的免疫能力补充，她们人体内所需要的营养成分，但一定要留意，不必让她们被鸡骨头扎到，那麽泥鳅的类型都有哪些呢?
喜欢吃泥鳅的人很多，但只有泥鳅分多种。它的味道很鲜美，营养也比较高，适合各种人群。对于一些宝宝来说，经常吃泥鳅也可以提高自身的免疫能力。它们需要人体内的营养物质，但我们一定要注意，那么泥鳅的种类有哪些呢？
泥鳅是生产泥鳅的一种疫苗，属于黄鳝科和黄鳝属。又名鳗鱼、鲭鱼、罗鳗、蛇鱼、血鳗、杂鱼和长尾鱼。泥鳅是海龙科约15种细长鳗形淡水鱼混珠的总称。中国有两种鳗鱼，一种是普通鳗鱼，另一种是山鳗，遍布四川、云南、贵州、重庆、湖南、湖北、安徽和河南。
所生产海龙混合珠疫苗为鳗形，鳍上无棘，背鳍和臀鳍增加，与尾鳍相连，无胸鳍，或小至喉部。上下鳃孔向腹面移动，形成“V”形间隙，腮常下降，由口咽腔和肠吸入。没有鱼鳔。
一、类型及遍布
一.类型和分布
鳗鱼别名泥鳅、长尾鱼、蝉蜕鱼、罗鳗、大葱君等。；它属于鱼类、鳃亚目、鳃亚目和鳗鱼亚科。目前只有鳗鱼合格。当然北方黑龙江省，华西医院青海省，西藏自治区，新疆省，南方南海诸岛都有鳗鱼
其他地区很少，但我国其他地区很多，特别是长江中下游地区，湖泊、水利枢纽、池塘、运河、水田分布密度大，人口产量高。南方省市气温较暖，产量较高。最近伴随着
水产养殖的发展趋势:人工服务导致鳗鱼投喂，所以目前鳗鱼已经遍布全国水域。黄鳝在国外菲律宾、印尼、泰国等地以及印尼、日本、朝鲜都有发现。
二.营养成分和销售市场状况
人体部分鳗鱼肉制品占全身65%以上，味道鲜美，营养丰富。据分析测定，每100克鳗鱼肉中含有18.8克蛋白质、0.9克人体脂肪、150毫克磷、38毫克钙、1.6毫克铁，以及维生素D、维生素b22、维生素b21和各种营养元素。每鹰鳗鱼肉的热值为347.5千焦，鳗鱼肉中含有多种蛋氨酸成分。吃鳗鱼肉可以补充谷物中不足的碳水化合物成分。
鳝鱼的蛋白质含量，在30多种多样常见淡水鱼中仅次鲫鱼和大青鱼，钙和铁的成分居第一 位。是一种高蛋白食物、低热量、低胆固醇类的营养成分晶。
在30多种常见淡水鱼中，鳗鱼的蛋白质含量仅次于鲫鱼和大青鱼，钙和铁的含量居首位。是一种低热量、低胆固醇的高蛋白食品。
根据英国和日本的相关科研机构以及国内上海水产大学的相关科研报告，鳗鱼的肌肉血液中富含DHA、EPA和大豆卵磷脂。
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