苔菜的营养价值和功效 苔菜的营养功效和食用价值

苔草是一种藻类食物，含有较多的矿物质，所以是一种天然食物，它含有的所有物质都是天然的，对身体无害。能增进食欲，提高免疫力。下面我们来介绍一下苔草的功效和价值，让你更多的了解一下苔草的一些好处。

营养功效

苔草富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维和矿物质，还含有脂肪和维生素。毛果苔草蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高，其中毛果苔草的限制性氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；毛果苔草的限制性氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中奇数脂肪酸占近4%。因此，毛果苔草是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量、富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。苔草可以补充微量元素，纤维素的摄入量也很高，有利于通便和提高身体素质。对减脂减肥有好处，因为它是一种高纤维素、低脂肪、低能量的食物材料。

每100克毛果苔草含有20克水、26.3克蛋白质、2.4克脂肪、20克碳水化合物、587毫克钙、215毫克磷和190毫克铁。

苔草性咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。用于甲沟炎、颈部淋巴结肿大等。药理实验有降低胆固醇的作用。《趣味饮食》包含“清胆消瘰疬，消肿化痰，治水土不服。”《每日本草》说“有咳嗽的人不可食用。”苔草是一种冷食，能清热解毒，防病治病，对止咳化痰，增进食欲有好处。

关于苔草的一些具体介绍，边肖给大家介绍了一些内容。苔草属寒性食物，清热解毒，止咳化痰，有利于提高体质，增进食欲，通便。它是低热量食物的一种，所以你可以尝试这种食物。