芝麻油的功效与作用 这个油居然有这么神奇的功效 芝麻油的功效与作用 这个油居然有这么神奇的功效

说起厨房里的东西，麻油肯定是最古老的贵族。一般都是小瓶子，放在干净的柜子里，煮的时候挂一点。

但是，你可能不认为这种纯植物油，用芝麻炒榨而成，有非常好的保健作用:可以内服，也可以外用；生熟皆可；可以单独使用，也可以组合使用。它不仅是许多美食的天然调味品，也是保健的“长寿食品”。即使搭配鸡蛋很好，还是一味的试百灵鸟的偏方，只是作为食物好像有点浪费！

很多老人因为怕血脂高而不敢吃油，而且芝麻油有很强的香气，既能弥补自己“饭里没油”的缺点，又有软化血管等不同的保健作用(当然一定要控制食量)。

芝麻油是能人，它的三大作用和其他油不一样！

特别要说的是芝麻油的三大作用:维持血管弹性、防止便秘、解毒

芝麻油是一种健康的油，主要由油酸、亚油酸、棕榈酸和甘油酯组成。它不仅含有蛋白质和氨基酸，还含有芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、蔗糖、戊聚糖、钙、磷、铁和维生素A、D、e。

其中，维生素E改善血液循环、促进新陈代谢效果较好，软化血管、保持血管弹性效果较好；

亚油酸是不饱和脂肪酸，具有调节胆固醇的作用，具有良好的通便作用，对便秘有一定的预防作用和治疗作用；

卵磷脂是一种天然的解毒剂，经肝肾治疗后，可以分解体内多余的毒素，排出体外。卵磷脂还具有良好的亲水性和亲油性，能为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤光滑柔软。

外用

1.直接在皮肤上涂抹适量的香油，可以保持水分，使皮肤更加光滑细腻。

2.早晚在唇部涂少量香油，有修复和滋润唇部的效果。

3.用消毒棉球直接在鼻腔患处涂抹香油，可以改善慢性鼻炎的症状。

口服给药

1.睡前和早上起床后喝半汤匙芝麻油，或配合蜂蜜水服用，有助于预防支气管炎和便秘。

2.每天含半汤匙香油，有助于缓解牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血等症状。

3.饮酒前喝少量芝麻油可以保护食道和胃粘膜。

4.最著名的芝麻油食谱芝麻油蛋是几乎所有人都知道的支气管炎食谱。

芝麻油的四大功能

1.缓解便秘

芝麻油富含油脂，具有良好的通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。便秘的人早晚各吃一口香油空可以通便通便。

2.延缓衰老

芝麻油富含维生素E，能促进细胞分裂，延缓衰老。芝麻油还富含卵磷脂，卵磷脂是延年益寿、抗衰老的重要成分。

中老年人长期使用芝麻油，不仅可以滋润皮肤，还可以祛斑，尤其是老年斑，防止脱发和白发过早。

3.促进消化吸收

芝麻油味道浓郁，不仅能刺激食欲，而且有利于消化功能减弱的中老年人对营养物质的吸收。芝麻油本身的消化吸收率也很高，达到98%。古代卫生学家陶弘景称之为“八谷之首”。

4.光亮毛

头发稍微分叉的时候，首先要做的是让头发吸收足够的营养。可以将发梢稍微打湿，抹上湿润的香油，用热毛巾覆盖20分钟左右，给头发吃一顿“营养餐”，然后按照一般的洗发程序清洗头发，这样一周一次，连续几次后，粗糙的发梢就会变软。

芝麻油含有大量的维生素E，有助于头皮的血液循环，可以滋养头皮。芝麻油还含有亚麻酸、维生素E及其共存物，可以防止亚麻酸容易氧化，而亚麻酸可以软化血管，使血液循环更加顺畅，加速头皮对营养物质的吸收。

避免吃芝麻油

1.芝麻油不适合高温烹饪。高温蒸煮会破坏芝麻油的营养成分，使芝麻酚挥发，使香味消失。所以芝麻油最适合做沙拉、汤、馅料、风味小吃。

2.因为芝麻油富含油脂，仍然为人体提供热量，所以我们应该把芝麻油当成一种很好的食用油，而不是当成食物来吃！

芝麻油怎么选？

去超市买芝麻油，最好买100%的芝麻油，不要误当成一些调好的芝麻油买。请看配料表。

1，看颜色。纯芝麻油偏红或偏红带黄。如果和熟菜籽油混合，颜色会是暗黄色或蓝色，和棉籽油混合，颜色会是暗红色。

2.闻闻味道。纯芝麻油醇厚，风味丰富，如掺假、花生油或大豆油等。，辛辣，有花生或豆类气味或焦味。

3.摇。轻轻摇晃桶装油，如果气泡是透明的，很快消失，就纯净了；如果这个油泡不透明，发黄，慢慢消失，那就是劣质。

4.水压试验。将一滴芝麻油滴入一碗清水中，纯净的芝麻油会呈现出一朵薄薄透明的大油花，迅速扩散，凝结成几颗细小的油珠。掺假油花小而厚，不易扩散。