海参美食菜谱制作 海参美食菜谱制作 海参这样做营养又好吃

海参美食配方的制作方法

海参是老少皆宜的滋补产品，营养丰富，口感好。简单的吃是可以的，但是味道不好。海参怎么做皇家御膳的食物？今天，让边肖向你展示海参如何与许多食物成分碰撞产生美味的火花！

1.凉拌海参

配料:海参、香菜、芝麻油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精和白糖

练习:

1.将大蒜去皮捣碎成蒜末，放入大碗中。加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、香油制成风味汁。

2.海参，切成薄片，与准备好的风味汁搅拌均匀。

菜品评价:有高血压高血糖的朋友，一般吃冷葱黄瓜。如果把它们切片放进去，可以更好地调节血压和血糖。

2.海参蒸蛋

配料:海参、鸡蛋、适量盐、胡椒等。

练习:

1.瓷碗倒少许水，打鸡蛋，加入海参丁，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果你喜欢欧芹和生姜，可以加一点来掩盖鸡蛋和海参的新鲜气味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，然后从烤箱中取出。也可以用微波炉蒸10-15分钟。

食物评价:海参养胃，生姜爽滑，香菜让人整天神清气爽；最重要的是方便，是滋养的好选择。是大人小孩最喜欢的吃法。

3.鸡肉海参汤

配料:平菇、熟鸡、葱、姜、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油

练习:

1.将平菇洗净，切成厚片，放入沸水锅中焯水。

2.在油锅里加热，将洋葱、生姜和平菇片煸制，加入鸡块、清汤和黄酒，煮沸，撇去浮沫，加入盐和味精，挑出洋葱和姜片。

3.炖15分钟左右，加入海参，再炖3分钟。

菜肴的品尝:海参只有海的美味，没有别的。炖鸡汤，带着鸡汤的香味，海参的Q感，让这道菜味道鲜美。

4.海参瘦肉银杏粥

配料:米饭、海参、银杏、骨头汤、瘦肉和一点红辣椒

练习:

1.大米洗净，浸泡两小时，沥干水分备用，海参切成丁备用

2.银杏去皮，去膜，洗净备用，海参切块备用

3.水和汤煮沸后，倒入米饭，用大火煮沸，用小火煮沸15分钟，加入银杏和海参，然后用中火煮沸15分钟，不断搅拌

4.加入盐、胡椒、芝麻油，撒上红辣椒即可食用

菜品点评:海参补血、美容、补充蛋白质；生银杏含有氰化物，有毒，不能生吃。煮熟的银杏好处多多。具有祛痰止咳、润肺平喘、补虚止带、补肾减尿、预防内脏脱垂和子宫脱垂的作用。

5.海参芹菜粥

配料:海参、盐、芹菜、生姜和米饭

练习:

1.大米洗净浸泡30分钟，倒入清水，大火煮沸，然后倒入大米，煮沸30分钟。

2.趁着这个时间把芹菜切成块，海参切成薄片，生姜去皮切丝。

3.米粥变粘后，加入姜丝、海参片、芹菜，加盐，搅拌均匀，然后改用大火继续煮3分钟。烹饪时，用勺子不断搅拌，以免糊底。

食物评价:父母年老，通常伴有高血糖、高血压、气管炎等疾病，海参芹菜粥是父母食用的美味食谱。

6.鲍鱼海参

配料:海参、鲍鱼、生姜、大葱、蚝油、味精、盐和白糖

练习:

1.海参洗净，放入姜葱锅水中滚10分钟，捞起切片。

2.打开罐头，拿出来。切片备用。

3.烧热瓦罐，加入油，加入生姜和大蒜，翻炒，倒入清水，加入人参，先煮。

4、用蚝油、味精、盐、糖调节口味，加入鲍鱼搅拌均匀，加入少许面粉、熟油

菜品品尝:酒店名菜。这种海参的食谱结合了海鲜，味道鲜美，营养丰富。

7.鲍汁海参捞饭

配料:海参、熟糯米、胡萝卜、黄瓜、调味汤、鲍鱼汁、湿淀粉和亮油

练习:

1.将海参放入汤中，煨15分钟。拿出来备用。

2.胡萝卜和黄瓜去皮，做成橄榄形，放入沸水中焯水1分钟。

3.将海参放入鲍鱼汁中烧5分钟，加入湿淀粉勾芡，倒入清油，然后出锅放入盘中。

4.加入糯米和胡萝卜、黄瓜。

食物评价:这种海参的配方来自鲁菜，在山东省流传很广。它已被带到全国各地。米饭用鲍鱼酱海参，加葱花刺激胃粘膜，使人更有食欲。

8.海参豆腐

配料:海参、木耳、洋葱、生姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、莴苣、盐、鸡精和水淀粉

练习:

1.海参洗净切丁，木耳浸泡，胡萝卜切丁，芦笋去皮，葱、姜切碎；

2、水煮海参粒(不要沾油)然后水煮芦笋丁出来；

3、锅里放少许热油，炒葱姜，加入胡萝卜丁，放少许汤；

4.加入海参和木耳，倒入豆腐中，加盐，芦笋中加入鸡精使其变薄，欠锅；

5.将生菜的根部去掉，洗净，放入4块放入碗中，将炒好的蔬菜倒入生菜碗里。

菜品评价:这道菜富含海参营养、大豆蛋白和黑木耳胶原蛋白。是男性补肾壮阳的良方，女性养生的佳品，也是食物补充的家常菜。

9.葱白海参

配料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、汤、糖、黄酒、酱油、水淀粉、盐和胡椒

练习:

1.姜和西兰花切成小花，洋葱切成段；

2.将开水锅加热倒入海参中捞出；

3.再做一锅鸡汤，放在大瓣里。海参略煮，关火。不要煮太久；

4.将油放入锅中，将洋葱炒成洋葱油，取出洋葱，沥干洋葱油备用；

5.用刚用过的鸡汤煮西兰花；

6.锅内制作油姜片，将海参放入锅内，加入葱段；

7.加入100克清汤和酱油、盐、米酒和少许胡椒粉；

8.文火炖2-5分钟，用水淀粉勾芡，加入少许酱油，调色，倒入刚才的葱油。洒上鲜鱼籽和香椿芽装饰。

食物评价:海参滋阴养血，综合效果后使皮肤细腻光滑。海参不仅是男人的好菜，也是女性朋友的美味佳肴。

10.红烧海参

配料:葱姜、酒、海参、酱油、冰糖、盐、香油、味精、淀粉、胡椒粉

练习:

1.将洋葱洗净，切成段，用姜和酒搅拌，将海参放入热水中5分钟

2.热锅，放入海参，加入肉汤、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁翻炒

3.滚锅后盖上锅盖煮到剩一半汤。倒入拌有淀粉的酱汁，拌匀，撒上胡椒粉

11.绞肉海参

配料:海参、肉末、洋葱和生姜、料酒、酱油、糖和胡椒

练习:

1.海参切片，用开水沥干

2、锅内放热油，炒肉末，加入葱姜、料酒、酱油、糖、辣椒、海参，加入肉末，煨5分钟，转大火收汁，用淀粉勾芡

12.海参水饺

配料:海参、对虾、水兰花片、猪肉

练习:

1.先把肉切成块

2、海参、水蓝片、明虾切碎

3.将两者与酱油、芝麻油、葱花、姜末和盐混合，搅拌均匀制成馅料

13.海参羊肉汤

配料:羊肉、海参、葱姜、胡椒、盐

练习:

1.羊肉洗净去血去水，切成小块，加入适量水小火炖煮，煮至熟

2.将海参切成小块或放在一起煮15分钟左右。加入姜末洋葱、胡椒和盐

14.海参蘸酱

蘸酱是吃海参最简单的方法，蘸的材料也有很多种，比如酱油，味道极鲜，还有蜂蜜。

15.海参排骨汤

配料:海参、排骨、蘑菇、胡萝卜、洋葱、生姜和大蒜、冰糖和酱油

练习:

1.将葱和姜加入清水中，将海参和排骨煮沸

2.热油爆葱姜蒜，放排骨香菇炒香

3.加入酱油、冰糖、清水，大火开始后转小火30分钟

4.将胡萝卜和海参倒入锅中20分钟，直到排骨煮软

16.海参枣荞麦汤

原料:大枣、海参、荞麦

练习:

1.红枣洗净，温水泡半小时，荞麦洗净2小时

2.将大枣倒入高压锅，加入适量的水，加入海参片

3.盖上盖子，用中火煮10分钟，直到发出倾斜的声音

4.放安全阀打开盖子，加入冲泡好的藜麦，关闭盖子(不锁安全阀)，大火煮5分钟，然后加入冰糖。

17.海参小米粥

原料:海参、小米、枸杞

练习:

1.锅里放入水，水烧开后放入洗净的小米，用中火煮沸，煮至微粘

2.加入海参、枸杞、生姜和盐，再煮5分钟，最后加入辣椒和葱花调味

18.海参猪蹄汤

配料:海参、猪脚、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤、八角

练习:

1.将原料洗净，将猪蹄切成小块，放入沸水中彻底洗净

2.将原料放入清汤锅中煮沸，煮10分钟，取出备用。将洋葱、姜和大蒜、料酒和猪蹄煮至熟

3.将海参放入锅中煮沸，加入味精和胡椒，倒入芝麻油后取出。