姑娘菜 野生菜姑娘菜的吃法

波浪形，冷糊，醋糊，猪笼草，苦，金灯，少女菜，山柳，红姑娘，金灯，苦姑娘，挂金灯。

沸水煮，冷水泡，翻炒，煲汤。

它尝起来又苦又酸又冷。归肺、脾、膀胱经。功能:清热解毒，利水通淋，利咽消肿，用于治疗咽喉肿痛。用于咽喉痛、声音嘶哑、肺热咳嗽、热淋、尿红。口服:汤剂，9~15g，双鲜品；或者捣碎果汁磨碎。外用:煎、洗、研、涂或戳。

凉拌女菜

用少女菜嫩茎叶300克，精盐、味精、大蒜、熟芝麻、香油适量。

制备方法是将女孩的菜肴洗净，用滚烫的盐水焯水，捞出，用清水浸泡4小时，取出，切成段，放入盆中。加入精盐、味精、大蒜、熟芝麻、香油，拌匀，装盘。

特点是香、嫩、凉、好吃。

萝莉炒肉丝

少女菜嫩苗150克，瘦肉100克，细粉丝、色拉油、酱油、味精、精盐、料酒、葱花、姜末、蒜末、香油适量。

制备方法是将女孩的蔬菜洗净，放入滚烫的盐水中煮至碎，用清水浸泡4小时，浸泡远离酸和苦味，捞出，控水，切块；猪瘦肉洗净，切成细丝；将细粉丝浸泡在沸水中，切成10厘米长的段。将勺子放在火上翻炒，加入色拉油，翻炒猪肉丝，加入葱花、姜末、蒜末和料酒，翻炒少女菜、细粉丝、精盐和味精，翻炒几下，倒入香油，取出勺子和盘子。

特点是鲜、嫩、香、滑、味。

白宇古娘蔬菜汤

嫩茎叶150克、嫩豆腐150克、紫菜适量、熟猪油、精盐、味精、料酒、香油、鲜汤。

制备方法是将少女蔬菜的叶子洗净，放入盐水中煮至碎，捞出，用清水浸泡4小时，取出，控制清水洗净，切成段；将嫩豆腐切成3厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的条状，放入沸水中煮沸后取出；紫菜被撕成小块。将勺子用大火翻炒，加入煮熟的猪油加热，加入鲜汤、嫩豆腐、萝莉菜，熬汤烧3~5分钟，加入精盐、料酒、味精，放入紫菜，倒入香油，取出勺子放入汤碗中。

特点:嫩、鲜、鲜。

油炸年糕

少女菜嫩苗250克，瘦肉100克，水磨年糕500克，精盐、味精、酱油、色拉油、料酒、湿淀粉适量。

制备方法是将女生的蔬菜放入网内洗净，用开水煮沸后捞出，用清水浸泡4小时，泡掉酸的苦味，捞出，沥干水分；猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗中，与料酒、精盐、湿淀粉混合，用水磨切片。将锅放在火上，加入色拉油。油热了，炒肉丝就上。将底油留在炒勺中，加入少许水，盖上锅盖焖3~4分钟至年糕变软，倒入猪肉和少女菜，加入精盐、味精和酱油，翻炒均匀，取出勺，装盘。

特点:色泽淡雅，味道鲜美。