燕窝粥 燕窝粥的作用功效与做法
每日养生课堂燕窝10克，大米100克，冰糖适量。
打开燕窝，洗净，和米饭一起放在锅里，加入一些清水煮粥，煮的时候加入捣碎的冰糖，然后煮到一两个沸点，每天一剂，一周为一个疗程。
滋阴润肺，益气强中。
适用于肺胃阴虚引起的咳嗽、痰喘、咯血、慢性痢疾、嗳气、恶心等症。
燕窝，又名燕菜、燕菜、燕根，是由同一科燕子的唾液或唾液混合绒毛做成的巢。品种有白燕、毛焰、雪艳，白燕最好。《本草纲目》中有对燕窝的详细描述:“在遥远的福建海附近，有叫燕金寺的人。头尾小如燕，毛如金丝。下蛋时，羊群用石头飞进沙子和泥里，啄食蚕和蜗牛。咨询了海商，听说蚕蜗牛背上的肉有两条肋骨，比如枫丝，结实干净，洁白，吃了可以补补不足，已经筋疲力尽了。所以燕吃的时候肉肉的，肋骨没有融化，体液就吐了出来，就这样形成了一个附在石头上的小窝。很长一段时间，它跟小鸡一起飞，海人按时接，所以叫燕窝。
中医认为，燕窝味甘，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺、益气补中的作用。《经络风原》说“大养肺阴，化痰止咳，但能补之，是调理虚劳的圣药...开胃之气，本已消除痢疾，益小儿痘疹”。《本草求是》说“人在肺里上火，在肾里养水，在胃里补养，使补养不燥，滋润不滞，但也是平美之药的味道”。现代营养分析表明，燕窝富含蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖类和钙、钾、硫、磷等矿物质，食用后易于消化吸收。据报道，一些百岁老人的长寿与吃燕窝密切相关。最近的研究发现，燕窝具有抗感染、提高免疫力、抗衰老和抗癌的作用。香港中文大学的研究人员发现，燕窝的细胞分裂素和表皮生长因子可以促进人体细胞的繁殖和再生，其活性糖蛋白的水溶液可以直接刺激免疫系统的细胞生长，促进新陈代谢，增强机体功能，对儿童、老人、体弱者和病人的效果更加显著，为治疗获得性免疫缺陷综合征展现了一线生机。煮粥可以预防衰老和癌症。
肺胃两虚，痰湿壅盛，表里不一，不宜选用。
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