骨醉 桂林三花酒的历史基源与特点风味品鉴
谢安妮养生保健风霜携月，酒暖夜泉。
一首清亮的歌，华胥醉人。
——《夜饮》宋江特立
物种基础来源
桂林三花酒是一种米香型白酒。产于广西壮族自治区桂林市。广西桂林三花酒在第二、三届全国鸡尾酒会上被评为全国优质酒。
三花酒已经酿造了200多年，它的质量是通过摇动酒液，观察它需要多少时间和多长时间来鉴定的。上等啤酒花，上等的长束鲜花。最好能堆三朵花。三花酒的名字就来源于此。因为三花酒在广西和广东都有很多产区，所以往往是在酒名前加一个地名来区分。
此酒采用桂北优质大米，特制成曲，存放于条件优越的象山洞中。该酒工艺精湛，远销香港、澳门、东南亚和日本。1957年，在14个省、自治区的24种小曲酒中名列第一，是三花酒中的佼佼者。
味道品尝
桂林三花酒清澈透明，有小曲米酒特有的蜂蜜香味。饮用时香气浓郁，醇香可口，酒质柔和柔和，纯净无异味。
名人和葡萄酒
竹林七贤借酒避世
魏晋时期，天下原因多，名士常以酒避世。阮籍、嵇康、单涛、向秀、阮咸、王戎、刘玲，本质上都是嗜酒者。因为不满篡魏崇老崇庄的理论，经常在河南辉县西南的赤古仁集饮酒消愁。
传奇故事
一、历史上的“骨醉”
相传唐永惠六年，皇帝废王、，立武则天为皇后。并把国王、王后和萧淑妃囚禁在该条款中。高宗尝了尝，漫步走到他的地方。当他看到牢房极其封闭时，他只有一个送饭的洞。他很难过，喊道:“女王和舒菲和平相处了？”王哭着对他说:“王爷若想起往事，就要让他的妃子重见光明，讨要这家医院的名字。”吴侯听了，即差王、萧各一百杖，砍断手脚，丢在酒缸里，说:“把你的骨头喝了。”
第二，土族的婚姻习俗——舒适、牢固
舒服而有力，由屠读音翻译过来，意思是“马酒”。土族婚俗。婚礼结束后，婚礼宾客离开时，一边往外走一边喝酒，到门口时喝三杯酒。骑马后，他向男方家要了一杯饮料，反复喊着“舒服，强壮”。他在百米路上来回跑了三次，所有欢呼的人都在路边不停地喊着“舒服，强壮”。每次跑步都要敬酒一杯，以示双方诚意。流行于今天的青海互助土族自治县。
第三，看杯酒
陕西耀县汉族婚俗盛行。婚礼当天的晚上，村上的男女老少都兴高采烈地来看祝酒。那时候男方会在院子里摆一张方桌，上面摆着桌子和饮料。另一方面，在场的亲戚邻居选择了一个擅长即兴创作的人来编顺口溜逗新娘笑。
第二，黄酒
黄酒又称“老酒”、“料酒”，是一种低酒精含量的压榨生汁酒，多为黄色透明，部分呈淡绿色、深褐色。它是中国最古老的特色饮料酒，至少有2000年的历史。大部分是由糯米、小米、大米经双浸、蒸煮、冷却、拌曲、糖化发酵、压榨、过滤、罐装杀菌、陈酿而成。酒精含量一般为15%~20%。根据原料、酿造方法和风味特点的不同，一般分为江南黄酒、山东黄酒和福建黄酒三类。除酒精和水外，还含有一定量的糖、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等。，具有一定的营养价值。具有独特的香味和醇厚柔和的酒味。除了直接饮用，还可以用来制备药酒，在烹饪中可以作为除腥除味的调料。
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