鹅 鹅肉是凉性还是热性 鹅肉是寒性还是热性
养生球的王露导语：鹅是许多农民会饲养的一种家禽。鹅蛋可以腌着吃，鹅肉也可以煮。可以说是浑身是宝。食物可以分为冷的和热的。那么，鹅是冷的还是热的呢？鹅肉是凉的还是热的中医认为鹅肉性平味甘，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、排铅毒、祛风湿、防衰老等作用。适用于身体虚
鹅是许多农民会饲养的一种家禽。鹅蛋可以腌着吃，鹅肉也可以煮。可以说是浑身是宝。食物可以分为冷的和热的。那么，鹅是冷的还是热的呢？
鹅肉的营养分析
鹅肉营养丰富，富含人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖类和微量元素，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。鹅肉中蛋白质含量很高，高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。同时，鹅肉作为一种绿色食品，于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。根据中医理论，鹅味甘平，具有滋阴益气、暖胃祛风湿、防衰老的功效。是中医饮食的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、排铅毒的作用。适用于身体虚弱、气血不足、营养不良的人群。补虚益气，暖胃生津。经常口渴、乏力、气短、食欲不振的人，可以经常喝鹅汤、吃鹅肉，既能补充老年糖尿病患者的营养，又能控制病情发展，还能治疗和预防咳嗽等疾病，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年性水肿、肺气肿、哮喘、痰湿壅盛等疾病效果显著。特别适合冬天进补。
鹅食谱推荐
1.一只去毛去内脏的鹅，北芪、党参、山药各30克，用汤煮，加盐调味。具有补中益气功效。适用于中气不足、消瘦、食欲不振、乏力。
2.鹅、瘦肉各250克，山药、北沙参、玉竹各30克，均可配煮汤食用。具有益气养阴功效。适用于阴虚气短、口渴、阴虚咳嗽、饮食减少者。
3.鹅500克，鱼鳔30-50克，煮熟后用盐和味精调味。用于治疗阴虚发热、手脚心热、腰腿乏力、健忘等症。
食用建议
正常情况下，人们吃的大多是扁平的食物，既暖又冷。当人们在炎热的季节患有热性疾病时，应该多吃一些冷的食物，这有助于保持身体的正常状态或从疾病中恢复。在寒冷的季节或患有感冒疾病的人，应该多吃一些温暖的食物，这对他们的健康有益。
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