莲雾的营养价值 莲雾的营养价值

　　莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

空在莲雾果中，类似蜡丸。人们也喜欢把它作为宴会桌上的凉菜，这是一种解酒的极好水果。它淡淡的甜味略带酸味，有苹果的香味，吃后会在牙齿和脸颊上留下香味。在莲雾中心挖一个洞，塞进肉末，大火蒸10分钟左右。它是台湾省著名的传统美食，它美丽的名字是“四海一心”。莲雾切片，用盐水浸泡一段时间，再用黄瓜、胡萝卜片炒熟，不仅色、形、味俱佳，而且酥脆可口。是一种难得的夏季减肥食品。莲雾不耐储存，室温下只能存放一周。收集包装后应立即送往市场销售。莲雾主要以新鲜水果为原料食用，也可腌制、糖渍、罐装、脱水保存，或制成果汁等。

药用价值

回归经典:回归内心；肝经。

味道:甜；冰冷的性爱。

主治:口舌生疮；画眉；疮湿烂；阴痒。

功效:泻火解毒；燥湿止痒。

买莲雾

在选择莲雾的时候，除了注意颜色之外，还可以从外观来辨别它的成熟度。莲雾的底部越开越大，越成熟。对于粉色品种来说，果实大而饱满，规则，呈暗红色，而红色和黑色的黑色珍珠最甜，其次是暗而清澈的红色。

清洁莲雾

莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。