绿豆发芽了还能吃吗 绿豆芽发臭还能食用吗?绿豆芽如何正确储存
六壹养生导语：绿豆芽营养丰富。食用后具有清热解暑、消肿利尿的作用，特别适合夏季食用。绿豆芽吃起来脆脆的，不管是炒的还是凉的，味道都很棒，所以人们买绿豆芽的时候，总是会买很多放在冰箱里保存。如果储存方法不正确，很容易导致绿豆芽的气味。那么绿豆芽发臭了还能吃吗？如何正确储存绿豆芽？绿豆芽为什么会发臭在放置绿豆芽的过程中，由于自身的代谢作用，绿豆芽中
绿豆芽营养丰富。食用后具有清热解暑、消肿利尿的作用，特别适合夏季食用。
绿豆芽吃起来脆脆的，不管是炒的还是凉的，味道都很棒，所以人们买绿豆芽的时候，总是会买很多放在冰箱里保存。如果储存方法不正确，很容易导致绿豆芽的气味。那么绿豆芽发臭了还能吃吗？如何正确储存绿豆芽？
绿豆芽为什么会发臭
在放置绿豆芽的过程中，由于自身的代谢作用，绿豆芽中所含的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质会被代谢分解，产生不同量的代谢废物和毒素，进而出现异味。
绿豆芽储存时，如果被微生物污染，会导致大量细菌和病菌繁殖，还会产生一些难闻的气体，绿豆芽会发臭。
绿豆芽发臭还能食用吗
尽量不要吃绿豆芽，绿豆芽很臭。绿豆芽在贮藏过程中会自行代谢产生一些有害成分，其中所含的营养成分会有不同程度的分解。尽量不要再吃，以免绿豆芽中含有的细菌或有害物质对身体造成伤害，引起食物中毒症状。
绿豆芽如何正确储存
将不用的绿豆芽装入保鲜袋中，密封，空保鲜袋中的气体尽可能排出，然后在冰箱的保鲜层中储存2-3天。
需要注意的是，保鲜袋要尽量不含油，要尽快食用，避免绿豆芽所含营养成分的流失。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表时珍养生网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
文章评论