葡萄酒能放冰箱吗 葡萄酒怎么保存

许多人习惯于把酒储存在冰箱里。众所周知，葡萄酒需要存放在阴凉黑暗的地方，所以冰箱似乎是存放葡萄酒的好地方。虽然这样做很方便，但实际上冰箱并不能提供理想的储酒条件。

为什么普通冰箱不适合存放酒

普通冰箱可以提供1.7℃-3℃的冷藏温度和30%的湿度的葡萄酒。存放葡萄酒的理想温度为7℃-16℃，湿度为70%-90%。此外，葡萄酒的储存需要尽可能避免振动，冰箱的发动机24小时连续运转，会影响葡萄酒的成熟过程。

如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至开裂，可能会造成开瓶时的麻烦，或者失去密封功能，导致空气体进入，影响酒的发酵，使酒的口感变差。

如果湿度过高，不仅会造成瓶口发霉，还会使酒标容易发霉脱落，大大降低酒的形象。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内部温度与室外温度的差异，在酒柜内部产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱在通风和湿度控制方面远没有那么专业。

把红酒存放在酒柜里和存放在冰箱里有什么区别

不同的表现

酒柜和冰箱都装有制冷压缩机，但制冷效果不同。酒柜制冷量小，只能满足一般的制冷需求。冰箱制冷效果好，可以冷藏，也可以冷冻。

不同的结构

冰箱可以在多温区单独制冷/冷冻，而普通酒柜只有恒温制冷功能，冷冻功能不尽如人意。

不同的材料

酒柜设计用料考究。为了更好地满足特殊食品的储存需求，货架大多采用高档木材制成。但是冰箱的搁板大多是钢化玻璃和塑料的，内部质量也有一定的差异。

不同的能力

酒柜的存储容量比冰箱小很多。一般酒柜的存储容量在120升到160升之间，而冰箱的总容量在180升到320升之间。冰箱可以储存各种食物，选择性广；但是酒柜只能存放酒精饮料，选择性比较简单。

价格不同

普通冰箱价格3000元左右，普通酒柜价格4000多元。作为酒柜，更方便有特殊需求的用户。

开封酒夏天怎么储存

冰藏：将开封过的葡萄酒再密封好，放入冰箱后可以保存一个星期甚至更长的时间，只是要注意一点，一定要在饮用前让酒的温度升到室温。再封口：将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，如果你不想让沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把酒液玷污的话。直立：葡萄酒对什么最敏感？氧气，所以在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，应当确保酒瓶处于直立状态，以尽量减少酒液与空气的接触面。用小容量瓶装：用小容量瓶储存未喝完的酒液，同样能够达到减少酒液与空气接触面的效果。

使用上述方法后，一瓶未完成的酒存放不了怎么办？不要灰心，一瓶质量好的酒可以是好酒醋，也可以作为沙拉的调料，家长不妨一试。