芹菜有些什么功效 芹菜食疗的8大功效
年轮养生说到芹菜，大家应该都很熟悉。芹菜是餐桌上不可缺少的调味品。很多菜谱加一点芹菜会好吃很多。除此之外，芹菜还有很好的养生成分。那么芹菜有什么作用呢？让我们来看看芹菜减肥法的八大你从未想到的效果。
清热生津
芹菜味甘苦，但性凉，故有清热解毒、生津的作用。能明显缓解口干、呼吸困难、头痛、食欲不振等不适。由气候干燥、上火引起，可用于辅助治疗发热、烦渴、小便不利、疔疮、肿毒等疾病。
平肝降压
明代《本草推陈》芹菜治疗“肝阳上亢，面红头重脚轻，头晕目眩”，应是今天高血压的症状。实验研究还证明，芹菜粗提物经静脉注射、血管灌注和主动脉灌注后，对家兔和犬具有明显的降血压、扩张和软化血管、抗高血压反应的作用。所以经常食用可以降低血压，预防动脉硬化，降压效果温和稳定，对原发性高血压、孕期、更年期女性有效。通常芹菜300克，大枣10个就可以了。加水煎煮后，吃枣，喝汤控制血压。
镇静并帮助睡眠
科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物有明显的镇静安神作用，有利于安神除烦。其中所含的芹菜素或芹菜素能明显抵抗可卡因引起的神经兴奋性，适用于失眠患者。芹菜100克，酸枣仁10克，每天煎服，以应对失眠。
减肥通便
意大利米兰大学的研究人员发现，芹菜含有一种化学物质，可以加速脂肪的分解和消耗。每天早晚各吃20克，一周体重可减轻3.6~4.8公斤。这个结果公布后，意大利的肥胖者开始流行吃芹菜。此外，富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，缓解便秘。体弱、便秘、气虚、排便无力的老年人更适合进食。
凉血止血
动物实验表明，芹菜能缩短凝血时间，芹菜籽提取物对妊娠子宫有收缩作用，因此对慢性肝病出血性疾病如鼻出血、牙龈出血、月经过多等有较好的疗效。《治尿出血》被列入中药种植绘本。芹菜、鲜藕各150克，在油锅里炒一会儿，加水煮熟，每天吃，可以帮助治愈各种慢性出血。
辅助避孕
古希腊僧侣有禁食芹菜的规定，因此研究人员发现芹菜富含锌，具有性兴奋作用，是增进夫妻关系的“趣事”。取芹菜200克，鸡蛋1个，牛奶100毫升，蜂蜜10毫升。芹菜榨汁，鸡蛋打散，溶于牛奶中，加入芹菜汁，加入蜂蜜，或加入20毫升白酒，混匀即可饮用。需要注意的是芹菜是有帮助的，但是可以减少男性精液的精子数，有助于避孕。
抗癌
芹菜是一种高纤维食物，经过肠道消化后会产生木质素或肠道脂肪。它是一种抗氧化剂。高浓度时，可抑制肠道细菌产生的致癌物，加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，预防结肠癌。据英国科学家介绍，经常吃芹菜可以部分抵消烟草中的有毒物质，从而预防肺癌。每天吃60克芹菜，凉着吃，对吸烟者来说是非常必要的。
养血美容
芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者的好蔬菜，可以补充女性月经失血；芹菜富含抗坏血酸，抗坏血酸是一种抗衰老和美容因子。所以，规律的饮食让人眼睛明亮，皮肤滋润，肤色明亮，头发乌黑。据说，香港美女明星林青霞喜欢吃芹菜，而且经常吃个没完。
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