耐寒青菜品种 大雪吃芹菜的好处

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1. 耐寒青菜品种
2. 大雪早晨吃什么饭
3. 冬月地里做什么莱
4. 芹菜冬天雪冻会死吗
5. 花生在地里没干怕冻吗
6. 芹菜根冬天能冻死吗

耐寒的青菜有：

1、菠菜

菠菜是农村常见种植的蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。另外菠菜口感好，营养高，是越冬不错的蔬菜。

2、香菜

香菜味道独特，很多人在炒菜时都喜欢加些香菜提味，香菜的生长耐冻温度在零下1℃到2℃，对土壤的要求也没有很严格，因此是冬天种植蔬菜不错的选择。

3、乌塌菜

乌塌菜是非常耐寒的蔬菜，在零下八度的低温环境中不被冻害，是北方常见栽种的蔬菜。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。乌塌菜在越冷的环境中，味道也会越好，所以非常适合在冬季种植。

例如很多人都喜欢吃芹菜，但是相信大家并不知道，芹菜也是一种适合越冬种植的蔬菜。首先芹菜是一种喜冷凉、湿润的蔬菜。相应的，芹菜不耐高温，在干旱的夏季不利于芹菜的生长。芹菜的种子发芽最低温度为4℃，幼苗能耐零下5℃至零下7℃的低温。还有茼蒿也是近几年比较受欢迎的蔬菜，在我国各地均有种植。茼蒿与芹菜类似，喜欢弱光照的环境，是一种半耐寒的植物，不过需要注意的是，茼蒿的生长对于土壤湿度要求比较高。想要种出好吃的茼蒿，土壤相对湿度要在70%左右，而且要环境通风，日照很少。

菠菜

菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。 它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。

雪里蕻，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。 雪里蕻适应较为阴凉的气候，在低温环境下雪里蕻也不会被冻死，甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长，在雪地里也不会被冻死。

上海青、苏州青、矮脚黄是耐寒的青菜品种。青菜的品种很多，一年四季都有生长，是中国南方人常吃的蔬菜，比较耐寒的青菜品种有上海青，苏州青和南京人爱吃的矮脚黄等。

①荠菜

没错，在很多人看来，荠菜就是一种野菜。在过去很多人也常去野外去采挖它，但是现在荠菜已经进入了不少人家的菜园子里，而在菜市场也经常遇到它，甚至价格还都不便宜。这都是因为荠菜不光是美味又好吃，而且营养价值也很高。

实际上荠菜当蔬菜种植，也没有什么大不了的。这种蔬菜种植简单，生长快，管理更是相当粗放，比好些蔬菜种植都要简单。

种植荠菜可以去市场购买荠菜种子，买回来也不需要怎么处理，平整好土地之后把它均匀地撒播，浇一遍透水保湿就好了，这样等上三四天就出苗了。出苗有2片真叶就可以第一次追肥了，建议追施0.3%尿素液，之后一周再追施一次肥。

荠菜的生长速度快，天气越冷长得就越快，像10月上旬播种的秋荠菜，到了11月份中下旬就可以采收了。

②菠菜

菠菜可是冬季青菜市场的主角，不论是用它来清炒、煮汤，煮粥，包包子，或者是下火锅等，都是深受男女老少喜欢的蔬菜。关键是它的钙含量还很高，多吃菠菜还有补钙，有助于长高的好处。

菠菜就是一种典型的耐寒菜，在南方地区冬季即便是下雪了也不怕，并且经过霜打以后的菠菜吃起来味道更甘甜。

菠菜种子一般在气温高于4℃就能发芽，而它发芽的适宜温度是在15～20℃，而营养生长适宜的温度也是在15～20℃，因此寒露节气前后就很适合播种菠菜。

这里要提醒大家的是菠菜对土壤要求不严格，但最好是播种在保水保肥能力强的肥沃土壤为宜，而且菠菜不耐酸，适宜在pH为7.3～8.2的土壤环境种植。菠菜种植可以直接采用撒播的方式，在追肥方面建议以氮肥为主，也可以适当增施一些磷、钾肥，这样长得更快更旺盛。

早晨吃饺子，在东北大雪节气一般都吃饺子，特别是酸菜猪肉馅的是首选，当然白菜和萝卜馅的，芹菜馅的也有最喜欢吃的，当然还是酸菜大肉的，其他地方的都不一样

吃饺子。大雪早晨，时间短，比较仓促，为了省事，或者是为了更好的饮食生活，我们建议在超市提前购买好饺子，早晨就可以直接下锅吃。

土生土长的农民孩子还是知道冬天里有哪些蔬菜。叶菜类：生菜：生菜是莴苣属类蔬菜，喜冷凉环境，而且发芽快、适应性强。菠菜：菠菜属于耐寒蔬菜，耐寒性强，适于沙壤或粘土。茼蒿：茼蒿属于半耐寒性蔬菜，适合在冷的环境中。白菜：白菜喜欢寒冷和潮湿的天气，幼苗时期需要温暖的天气。

除了上面的几种叶菜类之外，还有油麦菜、油菜、快菜、鸡毛菜、苋菜、乌塌菜等这些

白萝卜：白萝卜一年四季都可以种植，属于为半耐寒性蔬菜，种子在2℃

葱香类：香菜：香菜为喜阴耐寒性，长日照植物，适宜较凉。蒜：大蒜属耐寒长日照植物，适宜温度在零下韭菜：韭菜喜欢冷凉的气候，抗寒耐热，适应性强，易栽培，全国各地到处都可以种

甘蓝类：西蓝花、花菜：属低温长日照作物，喜喜欢寒冷和潮湿的天气。

菊科类菊科类的蔬菜可以种植莴苣、苦苣、菊花叶等，都是半耐寒的蔬菜，喜冷凉

冬天地里种的菜有如下几种，大家水好了：第一种波菜，第二种是枫菜，第三种包菜，弟4种花菜，第五种红萝卜，第六种白萝卜，第七种芹菜，第八种是蒜苗，第九种是大白菜，第十种是儿菜，第十一种是西兰花有青色和白色二种，第十二种是香茐，还有一种就是韮菜

冬月地里种什么菜，要看在那个地区。一般根据各地的气候条件和生活习惯和自然条件，因地制宜。一般来说种植小葱呀菠菜呀，韭菜还有香菜。口蘑，蒜台，芹菜，生菜，小油菜，莜麦菜等等。不过菜农也大都根据当地的生活习惯以及市场行情而定！一般情况没有太具体种啥菜。

冬月，明显是个寒冷的季节！所以冬天要种菜，必须要种能抗寒的！而且冬天会打霜下雪，所以我觉得冬天最好种的菜就是萝卜，首先萝卜本来就是长在土里的！那样泥土更能有效的保护萝卜不被大霜大雪给冻坏！还有就是可以种包菜和花菜。包菜有很多层，能有效的抗寒，花菜跟包菜一下，外面有叶子保护，不会冻坏！

冬月里吃羊肉，吃萝卜和白菜最好，冬天天寒冷羊肉是热性，早上喝一热气腾腾的羊肉汤一下就暖和起来了。

在家里每天用羊油炒萝卜也挺好的，不是有谚语说的吗冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方讲的非常有道理的，因为萝卜的维生素含量高非常高，老人和孩子多吃对身体健康有特别大的好处的。

进入冬季后，随着天气转冷，气候越来越干燥，因此食疗养生就得提上日程了。冬天我们需要合理的饮食，荤素搭配，增强体质才行。

那么在寒冷的冬季有哪些养生食谱呢？其实冬季养生菜谱有不少，如红萝卜炖羊肉、牛肉炖萝卜、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、莲藕焖鸭、冬笋炒腊肉等，这些都是不错的冬季进补菜肴。

霜冻对芹菜的危害是促使芹菜细胞间隙的水形成冰晶，并继续夺取细胞中的水分，冰晶逐渐扩大，因此不仅消耗了细胞水分，而且引起原生质脱水使原生质胶体变质，从而使细胞脱水引起危害；同时，破坏细胞膜和原生质的结构，影响细胞代谢过程。霜冻会使芹菜局部伤害，造成落花、落叶，失去食用价值或全株死亡。

花生是我们农村主要的经济作物。

花生既能熟吃也能生吃，我们的大部分人都把它叫做花生，也有人把它叫做长生果。

他既能榨油还能做食品，平时没有事的时候，拨点花生粒，也能当下酒的小菜。

花生在春天播种，也有的在夏天播种，不管是春天播种，还是夏天播种，到秋天八九月份，全部收获完毕。

有人问花生地里没干，怕冻吗？

答：不怕冻，因为这时候的花生，全部收获归仓。上冻的时候花生地里只是空地。这时候的花生地，不管是干湿都不怕冻。

不怕冻。

花生属油脂物品，具有一定的防冻特性，但也不可冻的时间过长，冻的时间长，冻的程度深，花生也会变硬变质，甚至冻后化冻还容易变坏，如果有空来得及收拾，最好尽早把花生收回家，找个通风地方凉着，日出时，再晒干，不经冷冻的花生，晒干后要比冻过的花生好吃。

当然、花生在地里没干怕冻。花生是食物中的佼佼圣果，它不仅营养丰富，食品价值高还具有药用价值，例如，我们把花生放到锅里加点花椒粒和枸杞，再把新鲜芹菜放到开水炒一下，捞出后切碎和花生拌在一起降压营养又健康，所以花生是个好东西。圣果。

对于花生没晒干，又浇湿了，这样的花生必须晒干，如果不晒干，花生会冻的，如果花生不动，也会变质的，因为它是湿的，必须将花生晒干才能保存。花生没晒干潮湿 如果放在冰箱里应该是不会冻的 嗯 只能说是你制作的时候有点儿潮湿 不容易炒熟

花生不怕冻的，这个你不用担心，花生就怕温度过低花生秧死了，把花生留在地里，这样对你刨花生有影响，只要花生刨完，天气冷也没事儿，冻不坏的，有一年我家的花生就是在家里放着，然后下雪了，被雪捂住了，后来都冻上冰了，最后摘完花生什么事，也没有，你不用担心，就是冻住的花生水分大，小心温度升高捂了，发黑，天气好是倒在地上晾一晾就好！

不会冻死，首先芹菜幼苗可以抗零下5度的低温，长大后的芹菜耐寒能力更好，可以抗零下7度的低温，甚至是零下十几度的低温。它属于是半寒性蔬菜，而且一般也都是在温室里种植的，所以过冬期间对它的影响不是很大。但是当气温降低的时候，它的生长速度会受到影响，当温度回升到15度时，它才能继续生长。

芹菜根在东北，包括黑龙江是可以过冬天的！芹菜的根部是有一定抵抗严寒的能力的！只要冬季的气温不低于零下30℃，把芹菜根要深埋在土地中，是可以安全度过冬季的！

西北地区，冬天露天种植的芹菜会冻死的，第二年也不能收割了。

西北地区包括陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区，共5个。这5个省份/自治区，在冬天的时候，天气是非常冷，也干燥，而且有的不少地方也下雪了，这个时候露天种植芹菜尽管能长一些，但也不会好到那里，而且到时候会更冷，加上下雪的话，那会冻死了。

芹菜种植温度：

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求冷凉、湿润的气候。在它发芽期适宜温度是15-20℃，幼苗期为15-23℃。芹菜成株能耐-7℃~-10℃的低温，所以在冬季，大部分地方是可以种植芹菜的，不过当温度过高，芹菜品质下降，所以要选择适合的温度种植芹菜。像在我家广西这边，尽管11月下旬了，但气温20℃左右，对芹菜来说，是很适合它的生长。在北方地区，如果要种植芹菜，那就需要在大棚里种植了。

芹菜种植时间：不同的地方，种植芹菜的时间也不同。春季，南方一般3月份左右播种，北方则一般1-3月份种植育苗，夏芹菜一般6-7月份定植，秋季则是9-10月份种植。很多人都是选择春夏秋三季，但在南方一些地方，冬季也可以露天种植。不过大部分地方因为温度太低了，很少有人去种植，因为成活率很低，种了也是白费力气。

芹菜种植土壤选择：芹菜对土壤要求比较高，种植芹菜需要肥沃、疏松、通气性好、排水良好的壤土或者沙壤土，缺水缺肥，芹菜都会长不好。

芹菜确实受到很多人的青睐，而且拿去卖，收益也高，但是并不是每个地方、每个时间段都适合露天种植芹菜。

芹菜根冬天不能冻死

入冬之后需要把芹菜地面上的部分收割完,只保留它地下的根系,然后用地膜、杂草和土壤进行覆盖,防止冬季受到冻害即可安全的越冬。

芹菜零下15度就会冻，虽然芹菜具有一定的耐寒性，但如果护理不当，在冬季温度非常低的情况下，就会受冻死亡，影响经济效益。提高适宜的生长环境，它才能更好地越冬。它属于是半寒性蔬菜，而且一般也都是在温室里种植的，所以过冬期间对它的影响不是很大。