山药怎么处理 山药怎样去皮手不痒
大曾养生解决淮山药山芋这一类甘薯农作物的情况下一定要十分留意，由于这两大类农作物上都带有一定的黏液，一不小心被手遇到得话就非常容易使皮肤瘙痒。因此就算是非常喜欢吃山药的人，解决淮山药的情况下还要十分注意，不然被黏液遇到以后，后遗症是无穷无尽。此刻学习培训到解决山药去皮时手发痒的方式也十分关键。
我们必须高度重视解决山药等甘薯作物的问题。因为这两种作物都有一定的粘液，如果不小心被手碰到，很容易使皮肤发痒。所以，即使是非常喜欢山药的人，也要非常注意山药的解决方法，否则被粘液碰到后，后遗症会无穷无尽。眼下，学习和训练解决剥山药时手痒的问题也很重要。
第一，山药怎么去皮痒手？
1.剥山药为什么手痒？能不剥吗？
由于山药皮中有皂甙或粘液中有植物碱，少数人触摸会引起皮肤过敏和瘙痒，更严重的可能引起红肿、刺痛等疾病。
其实山药是不能去皮的，因为它的功效和作用都很高，可以防止内分泌系统的体脂沉淀下来。在中草药中，它被用作预防和治疗主动脉粥样硬化的药物。因此，即使有皮也是一种合适的食用方式。但是，如果不去皮，会严重影响口感。大多数人习惯在吃之前把它去皮。
2.剥山药不痒手的方法是什么？
浸泡去皮:山药用名贵冷水洗净，然后放入沸水中浸泡5分钟，取下后去皮，不用担心手痒。
蒸去皮:山药用名贵冷水洗净，然后放入蒸锅蒸熟，再去皮，不会轻易挠手。
戴手套后剥皮:山药用有价值的冷水洗净，然后戴上手套或者手里放一个膜包，那么剥皮就不会很容易痒到手了。
抹白米醋再削皮：在削皮前，倒一点白米醋在手掌心搓一搓，随后再削皮，可合理防痒。
涂白米醋去皮:去皮前，倒一点白米醋搓在手心，然后再去皮，可以合理防止瘙痒。
3.山药去皮后手痒怎么办？
用食醋浸泡:将适量的食醋倒入盆中，沥干稀释液后双手在盆中彻底浸泡，10分钟后不要手痒。
用肥皂清洗:先用肥皂清洗双手，然后用手擦一些纯粮食和酒，再用肥皂洗手，可以消除瘙痒。
用火烧:先用冷水洗干净，然后放在火上烤，边烤边反复滚动手掌，可以止痒。
擦凉油:先用冷水清洗双手，然后擦掉水的痕迹，再涂一点凉油，瘙痒就会消除。
涂姜汁:洗完门再涂姜汁，可以快速止痒。
用开水浸泡双手10分钟，可以止痒。
二、山药去皮后如何保存不会改变其黑色？
1.山药去皮后怎么会变黑？你能吃吗？
去皮的山药存放不当，会变黑。这是因为去皮的山药在接触气体时会引起氧化还原反应，然后产生醌类化合物，这些化合物聚集在一起产生色素，所以山药会变黑。
山药变黑后能不能吃要看情况。如果是刚去皮的山药，去皮后慢慢变黑仍可食用，但不必长时间放置，否则会滋生病菌；如果山药本身已经不好了，就不能吃了。建议扔掉。
2.山药去皮后如何保存？
浸泡储存:将去皮的山药用冷水、盐水、醋水彻底浸泡，这样可以装饰和切断，用气体触摸，这样储存不容易变黑。
电冰箱储存：将削皮后的山药用价值食材专用型保鲜袋遮盖住，随后放到电冰箱里储存，那样储存也不会发黑。
冰箱保存:去皮山药用专用保鲜袋包好有价值的食材，然后放入冰箱保存，这样不会变黑。
加热储存:将去皮的山药放入煎锅中煮熟，这样可以促进山药表面的酶降解，即使直接接触气体也不会变黑。
总结:注意山药去皮的方式，不然会痒到手。即使手痒，也可以用6点法消除瘙痒。山药去皮后如果储存不当会变黑，所以可以通过三种方式储存。
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