荠荠菜的功效与作用 荠菜的食疗作用与功效

健康指南:荠菜，俗称地锦草，是一年生或多年生草本植物，羽状分裂叶，开白花。荠菜嫩时可食用，是一种美味的野菜，具有很高的药用价值。

荠菜味甘，具有和脾利湿、止血明目的作用。《名医录》记载“主益肝和中。《本草日报》载“清肝明目。《本草纲目》记载“明目益胃。“中医实践证明，它对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、结膜充血疼痛等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、崩漏、月经过多、眼睛红肿等。

荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的止血成分，可以缩短出血和凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。荠菜中含有的皮肤素具有消炎、抗菌、增加体内维生素C含量、抗病毒、防止冻伤的作用，对糖尿病性白内障患者有治疗作用。荠菜中含有的二噻吩硫酮具有抗癌作用。荠菜还富含维生素C、大量粗纤维和丰富的胡萝卜素。

荠菜的食疗效果和功效

荠菜营养全面，保健功能好。荠菜中的黄酮和生物碱能增强免疫功能，防治一些疾病。现代药理研究表明，荠菜酸能缩短出血时间、止血，对内伤出血、便血、咯血、产后子宫出血、消化道溃疡出血、视网膜出血等有较好疗效。，尤其是血尿。

荠菜生物碱能促进平滑肌运动，尤其是膀胱和输尿管的平滑肌，有利于结石的引流，黄酮类化合物能促进结石的引流。荠菜对治疗慢性泌尿系统感染有效，无任何副作用，慢性反复泌尿系统感染患者可长期服用。鲜荠菜50~100克洗净，加水500毫升，大火烧开后文火煮15分钟，早晚两次口服，7天为一个疗程。服用1 ~ 3天后，可明显减轻尿痛、尿血，服用5~7天后其他症状明显减轻。

荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的止血成分，可以缩短出血和凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。荠菜中含有的皮肤素具有消炎、抗菌、增加体内维生素C含量、抗病毒、防止冻伤的作用，对糖尿病性白内障患者有治疗作用。荠菜中含有的二噻吩硫酮具有抗癌作用。

荠菜还富含维生素C，可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道转化为致癌的亚硝胺，可以预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，能增强大肠蠕动，促进排泄，促进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌和痔疮。荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A，是治疗干眼症和夜盲症的好食物。

现代科学研究发现，荠菜还有其他食疗功效和功效。荠菜清热利湿，平肝凉血，扩张冠状动脉，降低血压，尤其适用于肝阳上亢型高血压患者。取鲜荠菜100 ~ 200克，大米100克，盐少许。大米洗净，放入锅中，加一些水，大火烧开，转小火煮至熟，加盐，洗净，荠菜切碎，继续小火煮至米烂成粥。早餐和晚餐每天服用一次，7天为一个疗程。

荠菜好吃，包饺子也是不错的选择。