喝鲫鱼汤有什么好处 吃鱼真的能变聪明吗？喝鱼汤有什么好处？

喜欢吃鱼的朋友很开心，因为海鲜对你基本不过敏。毕竟有些人不能吃鱼。记得小时候总说吃鱼多的孩子会聪明，是不是吃鱼都会聪明，吃鱼有很多好处，特别是鱼汤应该是很好的保健品，鱼有什么好处？我们来看看！

吃鱼有什么好处？1、吃鱼减少心脏病危险。

最近的研究表明，一周吃几次鱼可以显著降低心脏病或其他相关疾病引起的猝死风险。经常吃鱼的人因心脏病突发的死亡率比其他人低，经常吃富含omega-3脂肪酸的鱼的女性因冠心病突发的死亡率更低。研究人员说，当心脏跳动过快时，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞平静下来，从而为救援人员治疗病人提供了宝贵的时间。

2、吃鱼降低胆固醇。

鱼肉中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。消化的脂肪酸可以与血液中的血液胆固醇结合，将胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护健康。

3、吃鱼降血脂胜过吃素。

经常吃鱼可以降血脂。经过实验，在血脂水平相同的情况下，吃鱼的人经过一段时间后，与吃素食的人相比，可以持续降低血脂水平，相差40%。

4、孕妇吃鱼好处多。

如果女性怀孕期间每周都吃鱼，未来婴儿患湿疹的风险会降低43%。

5、吃鱼会变聪明。

鱼中含有的DHA主要存在于人体的大脑、视网膜和神经中。DHA可以维持视网膜的正常功能，婴幼儿特别需要这种营养素来促进视力的健康发育；DHA对人脑和智力的发展也大有裨益，也是神经系统生长不可缺少的营养素。

6、吃鱼有助发育。

鱼富含蛋白质，每500克鱼中的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中的蛋白质含量。丰富优质的蛋白质是人类生命的载体，具有平衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、向细胞输送氧气和必需营养素等功能。它可以帮助儿童、儿童和青少年成长和发展，也可以在他们生病或受伤时帮助恢复和愈合。

7、鱼肉营养全面。

鱼还富含矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，尤其是碘和磷。此外，鱼还能提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等。，这对身体非常有益。维生素A保护视力，提高免疫力；维生素C有美容排毒的功效；维生素D在骨骼生长和钙生成中起着重要作用。但鱼最引人注目的是它丰富的维生素B族，能把食物转化为能量；泛酸钙能抗压；维生素B6可以保持免疫系统健康。

8、鱼肉易于消化。

鱼也很容易被身体消化吸收。鱼体内蛋白质结构柔软，肌纤维结构短，含水量高，结缔组织少，利用率高达96%。

9、吃鱼延缓记忆衰退。

每周吃一次鱼也能让我们的大脑保持敏锐，还能延缓人老化3到4年造成的精神衰退。

10、鱼刺鱼骨有益健康。

鱼骨富含钙和微量元素。定期食用可以预防骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人非常有益。

11、多吃鱼少抑郁。

鱼的消耗量与抑郁症的发病率成反比。多吃鱼可以改善精神障碍。

12、吃鱼减少香烟危害。

吃鱼可以减少吸烟造成的一些损害。研究发现，鱼中的氨基酸可以预防动脉硬化，减少吸烟者死于心脏病和中风的机会。

13、吃鱼对眼睛有益。

油多的鱼含有大量的维生素A，可以维持眼睛表面结膜和角膜的健康；一旦维生素A缺乏，就会引起干眼症和夜盲症。长期戴隐形眼镜的人要多注意维生素a的摄入，多吃鱼对眼睛有好处。

鲫鱼汤的做法及功效木瓜鲫鱼汤：

木瓜500-600克，莲子20克，眉豆20克，鲫鱼1-2条。先将鲫鱼洗净，宰杀去肠，文火煎至微黄；莲子用眉豆洗净，泡一会儿水；木瓜洗净，去皮，切块，然后一起放入瓦罐中，加入清水2500ml，大火煮沸，再文火煮沸2小时，加入适量的盐和少许生油。这种汤香甜可口，具有清心润肺、健脾益胃的功效。秋冬旱季清润汤，也适用于常见疾病治愈后的滋补。

蛋奶鲫鱼汤：

鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

一条鲫鱼，5粒辣椒，鸡蛋奶20克，生姜10克，洋葱10克，盐适量，鸡精适量。鲫鱼经过解剖清洗后备用。将鲫鱼放入30%的热油中，去除鲫鱼的腥味。加入适量的水和调料，煨40分钟。开锅的时候加一点鸡蛋奶，可以让汤变白变厚，味道更好。

黑豆鲫鱼汤：

鲫鱼1条，黑豆2颗，眉豆2颗，花生2颗，陈皮1颗。黑豆、眉豆、花生洗净，泡一夜，去水备用。鲫鱼去污除垢。将果皮浸泡去浆，备用。锅内倒入适量水，将鲫鱼等材料滚入锅内，文火煮3小时。如果可能，最好不要加盐，因为盐会积水。

杂豆鲫鱼汤：

鲫鱼500克，黑豆150克，花生150克，红芸豆100克，盐适量。将鲫鱼剖开，除去鳃和内脏，洗净备用；黑豆、花生、红芸豆用水洗净备用；砂锅放入足够的水，放入鲫鱼、黑豆、花生和红芸豆，用大火煮沸。转小火，煮2-3小时，加盐调味。这汤有祛湿利尿的作用。

豆腐鲫鱼汤：

水豆腐，鲫鱼，生姜，料酒，洋葱。将鱼杀好，鱼两面放盐，放料酒腌制15分钟；将锅加热，加入油，将鱼放入锅内，慢慢煎至鱼两面金黄，将鱼装入盘中；锅里放清水，煮开，放入炸鱼姜丝，再放入豆腐。汤煮开后，小火煮20分钟，加入葱花。

萝卜鲫鱼汤：

营养丰富，汤汁丰富，味道鲜美，具有滋阴润肺的功效，特别适合感冒患者食用。鲫鱼和白萝卜能提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它是一种营养丰富的菜肴，可以经常吃。鲫鱼白萝卜汤有很多做法。现在，我们将介绍以下各种做法，供您参考。

1.鲫鱼、白萝卜、姜片、葱、盐、鸡精、辣椒。鲫鱼宰杀清洗，控制水分晾干；白萝卜切丝；在炒锅上加热加油，把鲫鱼、姜片、葱段放在炒锅的两边，一定要把皮炸黄、炸壳；两面煎好后，加入开水，大火煮沸，加入白萝卜，中火煨制；煮至鲫鱼酥烂汤稠白后，加入调料，调好味，撒上葱花，即可食用。

2:白萝卜300g，鲫鱼900g，大葱8g，生姜3g，植物油15g，味精2g，盐5g，料酒10g。将鲫鱼的鳞片、鳃、内脏取出，洗净，在鱼体两侧各切5刀；白萝卜去皮，切成8厘米长的细丝；将洋葱切成长段，生姜切成细丝；将15克油倒入锅中，加热。将鲫鱼沿锅侧放入，煎至两面发黄；倒入5杯水、葱、姜、白萝卜、味精、盐、酒，盖上锅盖；小火煮至水开10分钟，取出葱。

3:一两条鲫鱼，半斤白萝卜，一块生姜，一点小葱，盐，味精，胡椒粉。先将洗净的鲫鱼放入油锅内，将鲫鱼煎成双面黄色，注意不要煎；然后将辣椒、生姜放入锅中炸熟，立即倒入两碗水；水烧开后，将切好的白萝卜倒入锅中，放少许盐；白萝卜成熟后，加入味精和葱花。

4:鲜鲫鱼、白萝卜、料酒、盐、糖、鸡精、葱、蒜、姜丝。将鲫鱼和食材洗净，烧热锅，放入油，煮至七成熟，放入葱丝和姜丝，放入鲫鱼，倒入料酒，翻炒几下，然后加水。鲫鱼汤白的时候加白萝卜，或者喜欢的话加点蘑菇。当汤完全变稠时，加入适量的盐和糖。出来加蒜叶，就做了一碗好吃的鲫鱼汤。

蛤蜊鲫鱼汤：

蛤蜊鱼汤味道鲜美，但方法相对简单

1.鲫鱼、文蛤、竹笋、火腿适量。刮鱼鳞，挖新鲜鲫鱼的鳃和内脏，清理鱼身上的斜刀。葱姜切丝，竹笋切片，蛤蜊洗净待用。锅里加水，煮开捞出；在热油锅中，将鲫鱼和姜丝两面煎熟。加入酒，小火炖，加入竹笋、火腿片、蛤蜊和盐调味，然后加入葱丝即可食用。

2:干贝60克，鲫鱼1条，黄豆50克，花生仁50克，生姜3片，香精适量，植物油。先将活白鲫鱼的鱼鳞和内脏去掉，清洗干净血液，用干净的布将鱼擦干净，将锅内的植物油加热，将鲫鱼煎至两面发黄，加入少许盐，将腥味洒入锅内备用。干蛤用温水泡软，洗净备用。大豆、花生仁去霉粒，清水洗净。材料准备好后，一起放入瓦罐中，加入适量的水，先用武火，然后用文火煮，在锅里煮两个小时，趁热调味。

3:一条鲜鲫鱼，一公斤蛤蜊，三四片火腿。几颗嫩白菜心，五六片生姜，少量盐和黄酒。蛤蜊在水里养半天，可以滴两滴香油让它们吐沙。烧开一锅水，滴几滴黄酒，放两块生姜，烧开后关火，立即将洗好的蛤蜊倒入，然后慢慢打开壳，泡沫浮在水面上。把这些煮蛤蜊拿出来洗一洗。袖手旁观。鲫鱼洗净晾干，腹面各画三四刀。先用姜片擦锅，再倒少许油，将姜片和葱花炒熟，鲫鱼两面煎至金黄色，再煮少许黄酒。将蛤蜊、鲫鱼移入炖锅内，一次性倒入开水，中火焖熟，加入火腿片、姜片，小火焖至汤汁稠白、鱼肉酥烂，根据个人口味加入精盐，最后抛几个小盘。关火，端上桌。