怎么蒸鸡蛋糕 蒸鸡蛋糕时用热水还是凉水 电饭煲怎么制作蛋糕?
潘博士养生课堂蒸鸡蛋糕时用热水还是凉水
蛋液放入碗中后，加水时，可以加入水温为40-50℃的水，不仅可以缩短鸡蛋糕的烹饪时间，还可以增加鸡蛋糕的食用口感，使其更加光滑美味。
需要注意的是，在蛋液中加入温水时，要避免水温，以免将蛋液冲泡成蛋茶，就不会做出蛋饼。
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电饭煲怎么制作蛋糕?
1.将蛋清和蛋黄分开，放入无油无水的盆中，分几次加入棉花糖；蛋黄中加入适量白糖、玉米油、牛奶、低筋面粉，搅拌均匀。
2.将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋清中搅拌均匀，然后加入预热的电饭煲中。
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戚风蛋糕的制作步骤
1.把蛋黄分开，盛蛋黄的器皿一定要无油无水。
2.准备一个奶锅，倒入55g牛奶，加入适量糖粉煮沸，慢慢搅拌，将糖粉煮沸融化，自然冷却。
3.加入低筋面粉，过筛，慢慢搅拌，使牛奶面粉混合均匀，搅拌成“Z”形，使面粉更光滑。
4.将分离出的蛋黄加入有牛奶的面粉中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至混合液呈光滑、无颗粒的半液体状。
5.用打蛋器打蛋清，中间检查。打蛋器提起后，蛋清会变得锋利，不会塌，所以蛋清会被送走。
6.将打好的蛋白质加入牛奶和面粉的混合物中三次，搅拌成“Z”形。注意不要画圈搅拌，以免蛋白质脱泡。
7.将混合溶液倒入无油无水的容器中，轻轻摇动以驱除容器中的气泡。
8.烤箱预热后，开启到150℃，保持40-50分钟。注意中间蛋糕的烘焙。等做好了，等好吃的奇峰糕出来。
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电饭煲做蛋糕的注意事项
1、在送膏过程中，一定要随时观察送膏情况，以免消泡不足或过多，影响蛋糕成型。
2.加奶油的时候一定要加两次，轻轻搅拌。不要画圈搅拌，以免面粉结块。
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防止电饭煲蛋糕粘锅的方法
一些平时经常用电饭锅做蛋糕的老兵会在网上买一些特制的油纸，就像人们吃烧烤时经常用的油纸一样。这些油纸铺在电饭煲上，可以有效吸油，同时可以防止多余的饼粘在电饭煲上，自然就不会有饼粘锅了。这种方法非常方便可行。建议你自己试试。
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自制蛋糕
在很多女性喜欢的甜品中，会有千层蛋糕或者奶油蛋糕的生意。蛋糕真的很好吃。经常吃蛋糕也能达到美容养颜的效果。冬天也可以自己做蛋糕，自己做蛋糕。需要使用的原料主要是鸡蛋奶油和植物油。有些人会选择使用特殊的黄油，可以根据自己的喜好选择。之后，鸡蛋会被送去，然后加入奶油，在专门的蒸锅或电饭锅里煮15分钟左右。冬天吃一个又甜又好吃的蛋糕真的是一种很大的享受。
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