海米是什么 海米怎么吃
鹿桃养生海米是我们经常吃的一种小食品。不知道大家有没有注意到，混沌汤里会有几粒小海米。通俗地说，虾皮或虾米在我们的生活中也叫虾米。相信大家一定都吃过。平时做菜放几个，有的地方做咸饭、汤、菜、粽子、面条放几个，很好吃。
海藻又称虾或虾，是将白虾、红虾、青虾等海产品放入盐水中制成的。然后焯水、爆干后，将虾皮放入袋中，打一打，过筛风选，去杂去皮。然后，加盐煮熟，等待干燥、晾干、脱壳等工序制成的产品。海米的蛋白质含量很高，55%以上，乳制品和各种豆类的蛋白质含量也很高。所以海藻也是很好的食物。海藻营养丰富，富含对人体有益的钙、磷等微量元素，是人体良好的钙源。含钙量较高的食物包括乳制品和鸡蛋。
海米怎么吃
海米的吃法很多，尤其是沿海地区。首选咸干饭，也可以做其他食物，如干炒海米、芹菜海米、茄子海米、冬瓜汤海米、油菜籽海米、海蜇丝海米。这些味道很好，可以满足我们对美食的要求。而且方法相对简单，海米是一种改善汤菜口感的食品。下面会有详细的介绍方法。
海米的营养价值
海藻富含镁，可以调节心脏活动，保护心血管系统。海藻可以降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。海藻营养丰富，含有补充身体的蛋白质，还含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质成分，其肉质柔软，易于消化，是体弱多病、病后需要调理的人的绝佳食物。海藻具有很强的催乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。
吃糯米的正确方法
首先，海米之所以要泡，是为了软化它，清洗它。
1.紫菜蛋汤
做法:将干海苔、海苔洗净。首先，在锅里放油。油热后，放入虾、海米干翻炒，再放入紫菜打蛋。加入米饭和少许调料，如酱油、味精、鸡精等。
2.干海饭炒饭
材料:米饭，最好每隔一餐，浸泡过的干海米和两个鸡蛋。
配料:西红柿、青椒、洋葱。
做法:先把准备好的食材切好备用。然后，在米饭中加入鸡蛋，搅拌均匀。锅里放油，大火加热，转中火，放入葱花和鸡蛋，翻炒，放入米饭和西红柿，青椒丁，中火翻炒，青椒鲜绿时上菜。锅里多放点油，不然米粒粘在一起。大火烧油后，转中火，放入拌有鸡蛋的米饭，翻炒，加入盐和鸡精。米粒金黄时，将炒好的菜放入，炒匀关火。黄澄澄美味的炒饭来了。
3.海米烤萝卜
主要成分:萝卜250克，海米25克，盐适量，味精适量。
做法:先将萝卜洗净，然后去皮，切成小块备用。将海米洗净，用温水泡至泡透，开大火，加入适量的油和热油，炒萝卜，加入适量的盐，搅拌均匀，加入海米和清水，待熟，加入调味料。
4.海藻芹菜
配料:芹菜500克，干海米200克，姜丝适量，花椒油适量，清汤等常用调味品。
做法:芹菜洗净，切掉，用开水烫一下，用冷水凉一下，撒上姜丝在碗里。清汤配各种调料，淋在芹菜上拌匀。上菜时撒上海饭。
5.海鲜炒茄子
材料:茄子500克，海米25克，酱油2汤匙，盐少许，糖少许，葱花1汤匙，姜末1汤匙。
做法:茄子切好，泡在水里，沥干水分。将海米放入碗中，用开水浸泡，用软水浸泡，去除杂质，放入水中保存。将锅放入中火，加入油，加热，加入葱花和姜末，翻炒，加入茄子片和浸泡过的海米，翻炒约2分钟，加入酱油、盐、糖和浸泡过的海米，翻炒均匀，煨10分钟。
6.海米冬瓜汤
主要成分:冬瓜250克，海米15克，熟猪油10克，精盐4克，味精2克，葱花2克，肉汤或清水250克。
做法:冬瓜去皮，洗净，切片，海米用温水洗净去渣备用。将锅放在大火上，加入肉汤煮沸，然后加入冬瓜、海米和精盐，煮10分钟左右。冬瓜熟了，加入葱花、味精、熟猪油。
什么时候吃糯米最好
海藻是高蛋白食物，中午吃最好。中午吃饭可以帮助身体获得必要的营养，海米也可以帮助我们获得大量的营养。中午可以把海藻做成食物或者搭配配菜吃，补充身体，获得一天的能量。
谁不能吃海藻
1、慢性病，当火。
海藻本身就是一种会引起上火的食物。所以慢性病患者，在上火的时候，尽量不要吃。
2.患有过敏性鼻炎和支气管炎。
患有过敏性鼻炎和支气管炎的人，对于海米这种微小的食物，尽量不好吃。
3.老年人复发性过敏性皮炎。
海藻也不适于患有复发性过敏性皮炎的老年人食用。海藻中含有的营养物质是头发，这意味着吃了之后会出现瘙痒等症状。
4.有皮肤疥疮的不要吃虾。
皮肤病患者，或者说新鲜牛皮患者，不能吃海米，因为海米会加重皮肤病的严重程度，所以要注意不要吃，以免加重病情。
不泡可以吃糯米吗
海米不泡可以吃，但是在对身体负责的态度上，我们还是选择先泡。不洗的东西会有我们肉眼看不到的微小细菌。跑步的方法是用温水洗海米。用开水浸泡3-4小时，等到海米软了。清洁效果非常好。
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