当前位置:时珍养生网>人群养生>正文

饮食禁忌 焯过蔬菜的水是否还能用

导语:许多蔬菜需要用水焯一下才能吃。很多人觉得蔬菜焯过的水很有营养,倒掉很可惜。它是用来做汤或喝的。其实叶菜的水是不能重复利用的!因为叶菜类蔬菜由于长期储存容易出现未

许多蔬菜需要用水焯一下才能吃。很多人觉得蔬菜焯过的水很有营养,倒掉很可惜。它是用来做汤或喝的。其实叶菜的水是不能重复利用的!因为叶菜类蔬菜由于长期储存容易出现未清洗的农药残留或亚硝酸盐增加。所以,喝这种烤菜的水绝对是一件弊大于利的事情。

考虑到一些水溶性维生素,如B族维生素、维生素C等,会在热烫蔬菜的水中流失。这里有个方法给你。煮菜的时候一定要用大火。水烧开后,将蔬菜分批短时间煮熟。这样可以缩短热烫时间,从而减少蔬菜中营养物质的损失,去除蔬菜中的有害物质。

当然也可以用一些和蔬菜一起烤过的水,比如和萝卜一起烤过的水。萝卜素有“小人参”之称,不仅对吃萝卜有好处,对煮萝卜水的药用效果也不同寻常。煮萝卜水可用于消化不良、食滞发热者,对痰多气喘者也有好处。所以煮好的萝卜水可以再喝。虽然比不上特制的水煮萝卜水,但对人体总是有益的。建议可以用来煮粥。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表时珍养生网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.youakemao.com/renqun/94465.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:小儿麻痹症后遗症 小儿麻痹症后遗症的表现症状有哪些?下一篇:泡脚的好处 睡前足浴对身体有哪些好处

文章评论