立秋必吃10种食物 立秋都吃什么

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1. 立秋必吃10种食物
2. 立秋都吃什么
3. 立秋该吃些什么
4. 立秋要吃什么食物
5. 立秋了要吃什么好
6. 立秋了吃什么
7. 立秋当天吃什么饭最好
8. 立秋吃什么啊

1、莲藕

说到秋季补肺润燥应当常吃莲藕。现在正是鲜藕应市之时，也是莲藕的口感和营养最好的时候，莲藕含有大量淀粉、多种维生素及矿物质，秋季常吃开胃清热、润燥止渴、清心安神，适合脾胃虚弱的人滋补养生，无论做汤、清妙，还是凉拌都非常美味。

2、银耳

秋吃银耳最润燥，银耳被誉为“平民燕窝”，价格便宜，自古以来就是食药两用的食材。它含有丰富的植物胶质、蛋白质以及7种人体必需氨基酸，所以平时多吃银耳不但能够生津止渴，滋阴润燥，更能够美白润肤。最常见的做法是将银耳、冰糖、雪梨做成银耳羹，这样不仅美味并且功效加倍。

3、秋梨

秋季润燥的水果首选梨子，梨是秋季应季的水果，口感香甜，富含汁液，里面含有大量的有机酸及 维生素，具有清心降火的作用，可缓解“秋燥”，除了生吃，最常用的方法就是梨块加少许冰糖和适量水，熬制1-2个小时，做成冰糖炖梨水食用。

4、百合

立秋后，新鲜的百合开始上市。百合是一种药食同源的滋补佳品，尤其是新鲜百合食疗效果更佳。它口感细腻清甜，因为百合鲜品含黏液质，不仅可以润燥清肺，还可以清心安神。百合吃法有很多，把百合蒸着吃、炒着吃、炖着吃、做汤吃，味道和食疗效果都很好。

5、花生

花生又叫做长寿果，含有较高的不饱和脂肪酸和微量元素，且不含胆固醇。秋天食用花生有滑肠润燥的功能，而且花生还可以入脾经，可谓是养胃的最佳食品。值得注意的是，新鲜花生煮着吃有润燥的功能，容易消化吸收，但花生经过炒制后，反而容易上火生痰。

6、山药

山药又称为淮山药，一直以来都是很滋补的食物，在生活中也十分的常见，山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍，秋天多吃山药，能助消化防积食，生津润燥，润泽皮肤和毛发，是干燥的气候下为身体补充津液的绝佳食材。

7、芝麻

芝麻含有维持人体正常代谢所必须的8种氨基酸，尤其它含有的维生素E居植物性食品之首。尤其是黑芝麻，秋天多吃黑芝麻可以养血润燥，对我们的身体很有好处。最好就是将芝麻磨成粉再吃，比直接吃芝麻更容易吸收。

8、豆浆

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成，是初级豆制品，被很多人称为 “植物牛奶”，因为豆浆含有丰富的植物蛋白以及多种矿物质，铁的含量是牛奶的10-20倍。秋天气候干燥，常饮豆浆能补虚润燥，维持正常的营养平衡，还能与银耳、百合共用，效果更好。

9、葡萄

葡萄也是秋季的时令水果，清甜多汁，营养也十分丰富。葡萄可谓全身都是宝，不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。它含有的花青素和各种维生素有抗氧化的作用，在秋季期间食用就可以起到非常好的生津润燥作用。

10、蜂蜜

蜂蜜自古以来便被认为是一种营养丰富的天然滋养食品，含有的果糖和葡萄糖很容易被人体吸收，特别是现在这样的秋燥季节。每天喝一杯蜂蜜水，可起到“润燥”之效，能让机体更快地适应季节的转换。坚持喝还可以润肠通便，使皮肤细腻光滑，富有弹性。

1. 水果：苹果、梨、葡萄、柿子、石榴等水果在秋季丰收。可以吃新鲜的水果，或者制作成蛋糕、果酱和果汁等。

2. 蔬菜：南瓜、红薯、胡萝卜、白萝卜、菠菜等蔬菜在秋季非常受欢迎。可以烹饪成汤、煎炸、炒菜或者烘烤。

3. 坚果：杏仁、核桃、腰果、栗子等坚果类食物是秋季的特色。可以作为零食食用，或者加入到糕点和甜点中。

4. 禽类肉类：秋季也是家禽类肉类的季节，例如鸭肉、火鸡、鸽子等。可以烹饪成烤肉、炖肉或者煮汤。

5. 海鲜：秋季也是海鲜的丰收季节，例如螃蟹、鱼类等。可以蒸、煮、烤等多种方式进行制作

以下是立秋时常吃的食物：

1. 白果：立秋时正是白果的上市季节，白果味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具有滋补身体的功效。

2. 梨：立秋时正是梨的丰收季节，梨具有生津止渴、润肺止咳的作用，是立秋季节的常见水果之一。

3. 桃：立秋时桃子也开始成熟，桃子含有丰富的维生素和矿物质，有清热解渴、生津止咳的作用。

4. 苹果：苹果是秋季的常见水果之一，丰富的纤维素、维生素和矿物质有助于促进消化和提供能量。

5. 粳米、小米、糯米等杂粮：立秋后，人们开始逐渐增加对杂粮的摄取，杂粮富含纤维和各种营养物质，有益于健康。

6. 豆类：立秋时，人们还会多食用一些豆类食品，如黄豆、红豆、绿豆等。豆类富含蛋白质和膳食纤维，有助于提供能量和促进消化。

此外，立秋时还可以适当多吃一些清热解毒的食物，如苦瓜、绿豆汤等，以应对仍然存在的夏季炎热。总的来说，立秋时饮食以清淡为主，多摄取新鲜水果和蔬菜，保持均衡的营养摄入，有助于营养调整和保持健康。

1.节气粥：以大麦、绿豆、红豆、赤小豆、薏米、白扁豆等为主要材料，煮成一种粥，称为“节气粥”。

2.秋葵：秋葵是此时最应季的蔬菜之一。它营养丰富。

3.夏果：如西瓜、哈密瓜、葡萄等夏季水果，虽然此时已经是秋季了，但还是可以吃到新鲜的夏果。

4.龙眼：龙眼也是立秋时节应季的水果之一，龙眼肉质软糯，味道甜美。

5.立秋豆腐：将豆腐切成薄片，撒上盐巴和花椒粉后，放在阳台上晾晒，即可制作出名为“立秋豆腐”的食品。

立秋是中国传统节气之一，通常在公历每年的8月7日或8日。根据传统习俗和饮食文化，立秋期间有一些特定的食物可以食用，以下是一些常见的立秋食物：

立秋糕：立秋糕是一种传统的立秋食品，通常由糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。

立秋瓜：立秋瓜是一种清凉解暑的食物，通常选择西瓜、哈密瓜等品种，口感清爽，富含水分和维生素。

立秋粥：立秋粥是一种以米类为主要原料，加入各种食材熬制而成的粥品，具有滋补养生的功效。

立秋水果：立秋期间，水果的品种丰富多样，如苹果、梨子、柿子等，这些水果富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。

立秋蔬菜：立秋期间，蔬菜的品种也相对丰富，如黄瓜、茄子、豆角等，这些蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
请注意，以上只是一些常见的立秋食物，具体的食物选择还应根据个人口味和地域习俗来决定。

在中国传统文化中，立秋是一个重要的节气，人们通常会选择一些特定的食物来庆祝和迎接秋季的到来。以下是一些在立秋节气中常吃的食物：

1. 秋葵：秋葵在立秋的时候正值丰收，是立秋节气中的一道传统蔬菜。

2. 桃子：立秋正是桃子成熟的季节，人们常以吃桃子来庆祝节气的到来。

3. 鸭肉：立秋之后温度开始下降，人们会吃一些热补的食物，比如鸭肉。鸭肉被认为有温补的效果。

4. 粳米粥：立秋之后天气开始凉爽，人们会喝一些粳米粥来养胃，也有一定的保健作用。

5. 白果：白果是秋季的常见食物，富含营养，有助于滋补身体。

6. 栗子：栗子也是立秋时节的常见食物，可以烤着吃或者煮熟后食用，很受人们喜爱。

需要注意的是，这些食物因地域和个人喜好有所差异，选择食物时应根据自己的实际情况和口味偏好。

1.节气粥：以大麦、绿豆、红豆、赤小豆、薏米、白扁豆等为主要材料，煮成一种粥，称为“节气粥”。

2.秋葵：秋葵是此时最应季的蔬菜之一。它营养丰富。

3.夏果：如西瓜、哈密瓜、葡萄等夏季水果，虽然此时已经是秋季了，但还是可以吃到新鲜的夏果。

4.龙眼：龙眼也是立秋时节应季的水果之一，龙眼肉质软糯，味道甜美。

5.立秋豆腐：将豆腐切成薄片，撒上盐巴和花椒粉后，放在阳台上晾晒，即可制作出名为“立秋豆腐”的食品。

1.吃肉

“立秋炖大肉”，这是京津等地的说法。

在北京，立秋时讲究大口吃肉“贴秋膘”。根据老北京的习俗，立秋当日要多吃肉，白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭……贴好秋膘以迎接寒冷的冬日。

补身贴秋膘，牛羊肉、鸭肉跑不了。老北京，过了立秋讲究吃炰烤刷，炰是指用铁制的镗

爆羊肉

，烤是炙子烤肉，涮就是涮羊肉。涮羊肉之于老北京，就像一场入秋的仪式。

秋风起，吃鸭忙。

立秋之后风干物燥，鸭肉不温不热、滋阴补虚，最适合立秋后进补。

立秋时节贴秋膘，最好吃些酱牛肉、鸡鸭肉、鱼肉海鲜和猪瘦肉，同时搭配上深色蔬菜就更好啦。

2.吃饺子

在东北，以饺子应对万变。东北人逢年过节免不了一顿饺子。除夕、初一、头伏、冬至，没有明确食俗的节日、节气，都可以用一顿饺子搞定。

东北地区流行“抢秋膘”：我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

全国各地最常见的就要数“鲜肉”馅的饺子了，猪肉白菜、猪肉荠菜、猪肉芹菜、猪肉茴香、猪肉香菜、酸菜猪肉等；还有胡萝卜和羊肉这对经典的组合。虾仁馅的饺子常常会配上木耳、香菇和鲜肉；韭菜鸡蛋、鸡蛋芹菜、鸡蛋菠菜、鸡蛋西葫芦等，西葫芦皮薄肉嫩，价格也便宜，买回家擦成丝，不光是包饺子还是做糊塌子，那都是有滋有味儿。

还可以试试海鲜饺子，墨鱼水饺、鲅鱼水饺、海胆水饺，海鲜不仅好吃，一般还高蛋白质低脂肪。

3.吃“渣”、吃秋菜

“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”。在山东莱西地区则流行吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。

岭南地区有吃秋菜喝秋汤的消灾习俗。所谓秋菜，就是乡野间常见的野苋菜，和鱼肉汆汤，吃菜喝汤，一饮而尽，便能“洗涤肝肠，平安健康”。

4.啃秋瓜

“立秋之时食瓜，曰咬秋。”在立秋这天吃瓜果，寓意五谷丰登。有些地方在立秋这天吃西瓜或者香瓜。

天津有“咬秋”的风俗，就是吃西瓜，他们相信立秋吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。西北、南京、武汉等地“啃秋”是明确要吃西瓜的。还有一种说法是为了防“秋老虎”，立秋这天吃些清凉瓜果把初秋的凉爽紧紧咬住。

民谚“秋瓜坏肚”，是指立秋以后继续生食大量凉性瓜类水果容易加重脾胃负担，易引起腹泻，不宜多吃否则容易加重身体湿气。

５.吃桃子

在杭州，“啃秋”吃“秋桃”。家里老人常说“桃养人”，立秋吃桃既补虚又防燥。

早年间人们会把立秋的桃核存起来，等到除夕这天把桃核丢进火炉中烧成灰，也有很好的寓意，认为这样就可以免除一年的瘟疫。

6.吃龙眼

有的地方会在立秋节气吃龙眼。龙眼在闽南地区，有“福圆”的叫法，传言吃了它福气满满，子孙必做大官。

龙眼，也有“益智果”的美名，甘甜可口。在立秋前后吃龙眼，能够补益心脾，养血安神。

7.吃茄子

也有一些地方“啃秋”吃茄子的。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。这会儿，茄子长势大好，出落得肥厚鲜甜。且在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

茄子清蒸、凉拌的方式自带清爽，与肉同烧，给自己贴个秋膘。

8.吃芋头

坊间盛传，“立秋日不吃芋头，脚就会抽筋”。

在广东茂名、湛江一带，立秋当天煮芋头糖水，是传承了几代人的特色。

茂名会在立秋定食灯芯草黑豆水中，加入切块的芋头同煮。

立秋后，芋头大量上市，好吃又便宜。芋头中的可溶性膳食纤维量比白米白面高4倍，芋头中丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，吸收水分，此外，芋头有健脾胃、补益中气的作用。

9.吃鸡蛋

立秋这天，一些地区有吃鸡蛋的习俗。

鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收。鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒。

10.吃清凉糕

在浙江金华，立秋这一天除了吃西瓜外，还有吃清凉糕的传统习俗。

清凉糕是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。

立秋时可多食用茄子、西红柿、白萝卜、山药、莲藕、银耳、百合、苦瓜、茄子、梨子、苹果、西瓜、清凉糕、饺子、“渣”、桃子、秋菜等等。立秋当日要多吃肉，白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭。立秋吃的水果排在第一的是梨，因为立秋的时候夏季其实是还没有过去的，三伏天也还没有过完，这个时候很多地方都正是出梨子的时候，特别是沙梨，吃起来水分也很充足，所以立秋适合吃沙梨。

1.节气粥：以大麦、绿豆、红豆、赤小豆、薏米、白扁豆等为主要材料，煮成一种粥，称为“节气粥”。

2.秋葵：秋葵是此时最应季的蔬菜之一。它营养丰富。

3.夏果：如西瓜、哈密瓜、葡萄等夏季水果，虽然此时已经是秋季了，但还是可以吃到新鲜的夏果。

4.龙眼：龙眼也是立秋时节应季的水果之一，龙眼肉质软糯，味道甜美。

5.立秋豆腐：将豆腐切成薄片，撒上盐巴和花椒粉后，放在阳台上晾晒，即可制作出名为“立秋豆腐”的食品。

立秋是中国二十四节气之一，一般在8月7日或8日，代表着夏季的结束和秋季的开始。在这一天，吃什么饭没有特定的规定，可以根据个人喜好和当地的饮食文化来选择。

然而，根据中国传统养生理论，立秋时节要注意保护脾胃和肺部，因此可以选择一些有益健康的食物。以下是一些建议：

1. 吃清爽的食物：在夏季结束时，可以选择一些清爽、凉性的食物，比如凉拌蔬菜、凉面、凉粉等。

2. 选择水果：夏季水果丰富多样，可以选择一些瓜类水果，如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，以及其他水果如葡萄、梨等。

3. 饮食均衡：立秋时，要注意饮食均衡，摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，可以选择一份有蔬菜、肉类和主食的营养丰富的餐食。

总的来说，立秋当天的饮食应该以清淡、清爽为主，注重均衡营养。根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的饮食组合。

立秋时可多食用茄子、西红柿、白萝卜、山药、莲藕、银耳、百合、苦瓜、茄子、梨子、苹果、西瓜、清凉糕、饺子、“渣”、桃子、秋菜等等。立秋当日要多吃肉，白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭。立秋吃的水果排在第一的是梨，因为立秋的时候夏季其实是还没有过去的，三伏天也还没有过完，这个时候很多地方都正是出梨子的时候，特别是沙梨，吃起来水分也很充足，所以立秋适合吃沙梨

1. 立秋节气饼：这是一种传统的中国食物，通常是用面粉和水制成，再加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料制成。这种饼口感香脆，味道美味，非常适合作为立秋的早餐或午餐。

2. 立秋凉粉：这是一种由绿豆和大米制成的传统中国食物，通常搭配辣椒、酱油、醋等调料食用。这种凉粉口感细腻，凉爽可口，非常适合在炎热的夏季食用。

3. 立秋海鲜：立秋是秋季的第一个节气，也是海鲜最鲜美的时候。人们可以在市场上购买各种新鲜的海鲜，例如虾、蟹、贝类等，并搭配葱姜蒜等调料烹制成美味的菜肴。

4. 立秋红烧肉：这是一种传统的中国美食，通常是用猪肉和酱油、糖、姜等调料烹制而成。这种红烧肉口感鲜美，肥而不腻，非常适合立秋节气享用。

立秋是中国传统二十四节气中的一个重要节气，代表着季节的转折点，意味着夏天即将结束，进入初秋阶段。在立秋这一天，人们可以选择一些具有象征意义或与秋季特色相关的食物来庆祝。以下是一些常见的选择：

1. 鱼：在中国文化中，鱼象征着富裕和好运。在立秋当天，可以选择吃一道鱼类菜肴，如清蒸鱼或红烧鱼，以祈求幸福和财富。

2. 核桃：核桃富含营养，被视为开胃、润肺和补脑的食物。在立秋时，食用一些核桃可以增添节日氛围。

3. 红枣：红枣是一种常见的秋季水果，有助于补充能量和提高身体的免疫力。可以将红枣用来煮粥、炖汤或加入其他菜肴中，享用健康美味。

4. 秋季蔬菜：立秋时，秋季蔬菜开始上市，如南瓜、胡萝卜、茄子等。可以根据个人口味选择一些新鲜的秋季蔬菜，烹饪成喜欢的菜肴。

重要的是，立秋当天的饭菜选择不是强制的，你可以根据自己的喜好和当地的传统进行选择。最重要的是与家人、朋友一起分享美食，共同庆祝季节的变迁。

一：贴秋膘~吃饺子

在立秋节气吃饺子是北方的一个重要食俗，这一天吃饺子寓意着圆满幸福！也有抢秋膘的寓意在里面。

二：长秋膘~吃豆腐脑

在立秋节气，有些地方有吃豆腐脑儿的习俗，寓意长秋膘，有俗话说：“立秋吃了豆腐脑，冬天不穿小棉袄。”表示立秋吃了豆腐脑冬天身体壮不怕冷。到了立秋这天，街上卖豆腐脑儿的摊位前总会排着长长的队伍，去晚了可就买不到了，咱自己做更好吃。

三：吃立秋渣~渣豆腐

在我们山东立秋有吃渣豆腐的习俗，渣豆腐是用黄豆和蔬菜做成，传统习俗有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉。”的说法。寓意和期盼身体健康强壮

立秋是秋季的一个节气，此时气温逐渐降低，天气转凉，人们开始进入秋季。立秋时，人们通常会吃一些清凉、润肺、营养丰富的食物，以适应这个季节的气候和身体状况。以下是一些适合立秋食用的食物：

梨：梨是秋季常见的水果之一，富含水分和营养，可以生吃或制作成各种美食。

柿子：柿子是秋季常见的水果之一，富含维生素C和纤维素，可以生吃或制作成各种美食。

葡萄：葡萄是秋季常见的水果之一，富含维生素C和纤维素，可以生吃或制作成各种美食。

蔬菜：秋季蔬菜种类丰富，如南瓜、冬瓜、芹菜等，可以生吃或烹饪各种美食。

粥类：秋季是喝粥的好时机，可以选择一些营养丰富的粥类，如米粥、玉米粥、红豆粥等。
总之，立秋时可以选择一些清凉、润肺、营养丰富的食物，以适应这个季节的气候和身体状况。

一、莲藕

推荐美食：糯米藕

1、好吃的糯米藕重点在选材。莲藕要选择面一些的粉藕，这样的莲藕含淀粉多，蒸出来口感粉糯；糯米建议选择圆糯米，更容易煮烂，口感偏软。糯米提前浸泡一晚上备用。2、两头不漏孔的莲藕清洗干净后削去外皮，再从大头的那一端切开，把泡好的糯米一点点灌入莲藕的孔中，过程中用筷子捅紧实，最后把切下来的部位用牙签封紧，以防糯米煮熟后炸开。

3、把装好的糯米藕放进煮锅，最好是电压力锅，加入清水没过莲藕，再倒入红糖、冰糖和红枣，大火煮开转小火炖一个小时。红糖主要起上色作用，冰糖也不要放太多，以防过于甜腻。煮熟后最好再焖上两个小时，口感更好，软糯香甜的糯米藕就做好了。

二、南瓜

推荐美食：咸蛋黄焗南瓜

1、南瓜洗净后去皮去瓤，再切成粗细均匀的长条。2、锅中加水烧开，加入适量食盐，倒入南瓜条焯烫一下，再次水开后捞出来控水备用。3、把控好水的南瓜条放进盆中，撒入淀粉抓匀。中途可以喷点水，少量多次加入淀粉，使南瓜条上的淀粉裹匀。

4、锅中热油，下入南瓜条炸至浮起后即可出锅，之后再复炸一次，让表面更酥脆。5、锅中留底油，加入碾碎的咸蛋黄，翻炒至起沫后关火，再倒入炸好的南瓜条翻炒均匀，最后根据个人口味加点食盐或者白糖即可出锅。

三、鸭肉

【土豆烧鸭】

1、新鲜的鸭子剁成块，先简单清洗下表面血水，再放进盐水中浸泡二十分钟左右，最后反复搓洗，再用清水清洗干净控干水分备用。2、锅中倒少量油烧热，下入鸭块煸炒出里面的油脂，再下入葱姜和干辣椒炒香，接着倒入生抽、蚝油和老抽翻炒均匀，再倒入啤酒没过鸭块，加入白糖和鸡精调味，烧开后转小火炖三十分钟。3、时间到下入土豆块，继续炖十五分钟，再加入食盐调味即可。

以下是立秋宜食食物：

1. 龙眼：龙眼是传统的立秋食材之一，被认为具有滋阴补肾的功效，并被视为延年益寿的食物。

2. 葡萄：立秋正值葡萄成熟的时候，可以享受美味的葡萄，不仅口感鲜美，而且富含维生素和矿物质。

3. 梨：立秋时节的梨已经开始上市，梨具有生津止渴、润肺止咳的功效，可以帮助缓解夏季的燥热感。

4. 芒果：芒果在夏季成熟，立秋时节也还能享受到美味的芒果，富含维生素C和纤维，可以增强免疫力。

除了以上几种食物外，你还可以根据个人喜好选择更多的水果、蔬菜和丰富营养的食材来饮食。饮食的多样性和均衡性是重要的，保持一个健康平衡的饮食习惯对身体有益。记得在选择食材时要选择新鲜、健康的食物，并注意食物的食用方式和烹饪方法。