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超级粽子 健康吃粽子老人小孩不宜吃碱水粽

导语:粽子,又称“饺子”、“同宗”,是汉族端午节的传统节日食品,用糯米包裹米叶蒸熟。传说是为了纪念屈原而流传的,屈原是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食,深受人们喜爱

粽子,又称“饺子”、“同宗”,是汉族端午节的传统节日食品,用糯米包裹米叶蒸熟。传说是为了纪念屈原而流传的,屈原是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食,深受人们喜爱。2010年12月,江西省德安县宋墓出土两件实物粽子。据研究,它们是世界上最早的物理粽子。早在春秋时期就出现了“管褐”,南朝梁朝出现了药食结合的粽子。直到现在,每年农历五月初五,中国家家户户都要泡糯米,洗粽子,包饺子。这种习俗也传到了韩国、日本和东南亚国家。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》《主食的故事》第二集。

粽子最好尝一尝

粽子的主要成分仍然是糯米,从中医的角度来看,糯米本质上是温暖的,温暖且痰火过盛的人不吃粽子。发热、咳嗽、痰黄、黄疸、腹胀者不宜进食。糯米糯米如果当蛋糕吃,更难消化。过量食用必然会导致消化不良、腹胀、呃逆、酸返等不适;尤其是婴幼儿、老年人和病后消化不良者。

老人和孩子不要吃碱性粽子

医生建议孕妇、老人、儿童属于消化能力差的人群,尽量少吃粽子。对于碱性粽子,最好不要吃。因为在做粽子的时候,为了达到特定的风味,特意添加了碱性物质。这种物质会很大程度上破坏食物中的维生素,所以碱性粽子更不适合需要维生素的孕妇、老人和儿童。

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