营养丰富美味的蘑菇 几款关于蘑菇的食疗方
靠谱养生我们生活中吃的蘑菇不仅营养丰富，而且具有一定的治疗和医疗作用。
蘑菇甜而扁；归肠、胃、肺经；具有健脾开胃、平肝提神的功效，主要用于饮食、厌食、缺乳、高血压、嗜睡、传染性肝炎、白细胞减少、维生素B2缺乏和粒细胞减少。
蘑菇的治疗作用
1)止痛和镇静
Act-2是从巴西某研究所的蘑菇中提取的物质，具有镇痛镇静作用，其镇痛作用可以替代吗啡。
2)提高身体免疫力
蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体对抗各种疾病的免疫功能。
3)通便排毒
蘑菇中含有的人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠道水分，吸收剩余的胆固醇和糖，将其排出体外，从而预防便秘、肠癌和动脉硬化。糖尿病之类的非常有益。
4)止咳化痰
将蘑菇提取物用于动物实验，发现其具有明显的镇咳祛痰作用。
5)抗癌
日本研究人员从蘑菇的活性成分中分离出一种分子量为288的超强抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其效果比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇还含有一种有毒的蛋白质，可以有效防止癌细胞的蛋白质合成。
推荐几个蘑菇食疗处方？
1.治疗维生素B2缺乏症:60克蘑菇，水煎服，一天两次。
2.脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的治疗:
鲜香菇150克，黄芪30克，鸡肉1只(约650克)，生姜3片。将鸡的内脏取出，切碎，加入油，在锅里煸制。将配料(蘑菇除外)放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，用文火煮2小时，将黄芪从汤里取出，加入新鲜的蘑菇，用调料煮。
3.治疗粒细胞缺乏症:
香菇100克，花菜250克，鸡汤300毫升，味精2克，精盐5克，花生油12克。将花椰菜切成小块，用开水浸泡；香菇浸泡，去柄切片。油加热后，将香菇、花菜炒熟，加入清水入锅，加盐、鸡汤、味精，煮熟后作为辅食食用。
4、治疗慢性肝炎、肝癌腹水:
蘑菇150克，公鸭1只(约1000克)。第一，把鸭子的毛和内脏去掉，漂洗干净；将蘑菇在水中煮沸，取下手柄，放入鸭肚中。加水煨至熟(无盐)。吃肉喝汤。
5、通过头发快速治疗儿童麻疹:
鲜香菇20克，或者香蘑10克，水煎去渣，一日三次服，或者加一条鲜鲫鱼，少盐炖，喝汤。
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