黄鱼雪菜豆腐汤 黄鱼雪菜豆腐汤怎么做
任博士健康养生导语：黄鱼雪菜豆腐汤怎么做呢？很多朋友都在问这个问题，下面让小编告诉您吧。黄鱼雪菜豆腐汤黄花鱼大汤，加上腌制的雪里蕻，鲜咸，吃着吃着吃着不腻。另外，把平时的竹笋换成有脾气的豆腐块，让豆腐里的钙和鱼
黄鱼雪菜豆腐汤怎么做呢？很多朋友都在问这个问题，下面让小编告诉您吧。
黄鱼雪菜豆腐汤
黄花鱼大汤，加上腌制的雪里蕻，鲜咸，吃着吃着吃着不腻。另外，把平时的竹笋换成有脾气的豆腐块，让豆腐里的钙和鱼里的维生素D取长补短，让营养存在其中，也是老少皆宜的口味选择。如果想让成品达到白汤浓郁的理想状态，简单总结一下经验，注意以下三个要点:
首先，将洗净的黄花鱼用武火煎至八熟，使鱼呈现出紧实有形的状态，这样在后续的炖煮过程中，鱼会逐渐呈现出鱼骨和雪菜鲜美的结果；
其次，腌制好的雪菜不宜用水浸泡，可用自来水冲洗几次，观察盐度即可确定最终食用量；
第三，雪菜和炸黄鱼要用热油和香料慢慢煮，同时注意温度，用勺子倒出杂质，直到汤色变成细腻的白色。
镜头扎实，不是梦，腌黄鱼豆腐汤，简单的降胃菜，呵呵，上菜~ ~
雪菜黄鱼豆腐汤的材料
配料:小黄鱼3条(炒)，小酸菜1个，豆腐1个，葱、姜、蒜、热水；
食用油、米酒、白胡椒、盐适量；
雪菜黄鱼豆腐汤的做法
1.腌制好的雪菜用水冲洗几次(不要用水泡)，然后切碎，将葱切成葱花，生姜切丝，大蒜切片，用沸水煮豆腐，沥干水，切成块；
2、锅内放入底油，油热后将葱花、生姜、蒜片翻炒，然后加入切碎的雪菜翻炒一会儿，再将炒好的黄花鱼放入，倒入一些料酒，煎至两面黄香；
3.冲进热水。大火煮沸后，保持活力，继续燃烧3分钟，然后加入切好的豆腐块；
4.盖上盖子，中低火煨约20分钟，直至汤汁变白，豆腐味道好；
5.加入剩下的葱花，撒上适量的胡椒粉，适量加盐，拌匀，然后煮半分钟，关火，盛在碗里即可食用。
温馨提示:因为锅的原因，我喜欢用中型黄鱼。我可以多买一点，炒一次，煮一煮汤，随时吃。另外，这道菜出锅前用白胡椒粉调味，不加味精，保留了其独特的风味。
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