健康饮食 一杯豆浆的知识 开启白色健康之旅
顺道老师养生课堂豆浆和牛奶是我们生活中被称为“白血”的营养饮料。豆浆有什么好处？体质:每100克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克、维生素、核黄素等。，这对身体健康大有好处。
糖尿病防治:防治高血压豆浆中含有的大豆甾醇、钾、镁，有利于抵抗钠盐类物质。钠是高血压发生和复发的主要原因之一。如果体内钠的量能得到适当的控制，就能防治高血压。
冠心病的防治:豆浆中所含的大豆甾醇、钾、镁、钙能增强心脏血管的兴奋性，改善心脏营养，降低胆固醇，促进血液流动，防止血管痉挛。如果我们能每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可以降低50%。
抗衰老:豆浆中所含的硒、维生素E、C具有很大的抗氧化功能，能使人体细胞特别是脑细胞焕发青春。
有研究证实，晚上喝豆浆有一定好处，但最好是睡前两小时喝豆浆。如果超过这个时间段，就不要喝豆浆，以免造成体内堆积。
科学研究发现，人体内的钙代谢有一个特殊的规律:在夜间，尤其是午夜时分，血浆钙含量会出现一个低谷，使机体通过调节机制转运部分骨钙进行补充。
这样，血液中的钙得到了暂时的维持，但骨骼中的钙却减少了。豆浆富含钙，晚上喝豆浆可以弥补晚上对钙的需求。
当然，豆浆还含有丰富的蛋白质等成分，经过一天的努力，可以补充人体的需求。晚上喝豆浆是好的，但是不能一晚上随时喝。睡前两小时内不要喝豆浆，因为身体无法完全吸收，会造成体内堆积。
喝豆浆的时候最好不要喝空，因为喝豆浆空也会降低豆浆的营养成分，对人体健康也是有害的，如下所述。
如果空喝豆浆，不吃其他食物，豆浆会转化为能量，豆浆中富含的蛋白质大部分只能替代淀粉的作用，转化为热量在人体内消耗，而不能发挥其应有的蛋白质营养作用而被吸收。
这不仅造成蛋白质的浪费，也无法补充营养。也导致体内营养不均衡，从而增加消化系统和泌尿系统的负担。另外，空腹饮豆浆也会加速肠道蠕动。豆浆虽然富含各种营养成分，但并没有什么作用，因为豆浆中的营养成分在未被充分吸收前就进入大肠，造成营养成分的浪费，大大降低了豆浆的营养价值。
女性经常喝豆奶是保持年轻的秘诀，豆奶中有一种雌激素是牛奶中所没有的，所以可以调节女性的分泌系统，有效提高身体素质，预防疾病。
豆奶含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素大豆黄酮，可以调节女性内分泌系统的功能。如果女性喝豆浆一个月，每天300-500毫升，可以起到调节内分泌的作用，明显改善心态和体质。临床上已经发现喝豆浆可以有效预防乳腺癌和子宫癌。
研究人员要求参与实验的女性连续两个月每天喝400毫升豆浆，并在喝豆浆期间和之后测试她们的雌激素水平。结果表明，每天喝豆浆可以调节女性体内的雌孕激素水平，保持分泌周期变化正常，有效预防乳腺癌、子宫癌和卵巢癌。经常喝豆浆的女性看起来也比较年轻。
一般喝豆浆的最佳时间应该是早上和中午，因为这个时间是人体最容易吸收的时间，但是喝的时候一定要合适，最好在合适的时间段喝，那么具体的时间段是什么时候呢？
早上:喝豆浆的最佳时间是早上6:00-7:00，因为经过一夜的生物钟循环，身体非常缺水缺营养。喝豆浆可以补充水分，提供营养，喝豆浆也有利于营养的消化吸收。
中午:中午也是喝豆浆的好时间，最好在中午11点到12点之间。这个时候，这个时候一般是午饭前。饭前喝豆浆不仅能使豆浆中的营养被人体充分吸收，还能有效降低食欲，有助于减肥，还能起到间接的节食作用。
晚上:晚上最好不要喝豆浆。晚上喝豆浆会导致营养过剩，不能被人体充分吸收，使营养在体内积累，从而给身体造成负担。所以喝豆浆最好的时间是早上，中午也可以喝豆浆，但是晚上最好不要喝豆浆。
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