大闸蟹上市 大闸蟹什么时候上市 大闸蟹几月份上市

螃蟹是人们吃得比较多的一种海鲜。螃蟹的种类很多，其中大闸蟹最受食客欢迎。每年都有很多人关注大闸蟹上市时间，希望早点品尝到螃蟹。那么，大闸蟹今年什么时候上市呢？

大闸蟹什么时候上市

大闸蟹一般在每年9月初上市，因为洪泽湖大闸蟹的成熟季节是每年9月初至12月。9月份母蟹壳黄嫩，10月份公蟹奶油味浓腻，肉质丰富鲜美，是吃螃蟹的最佳时机。11月是洪泽湖大闸蟹最美味的时候，远比不上普通湖泊出产的螃蟹。蒸熟煮透，面拖着酒，一切都顺；饮料和宴席是世界上一流的美食。

大闸蟹的食用方法

选择:先看外观，颜色鲜艳，轮廓清晰，刷毛密集，符合蓝、白腹、金毛的要求。其次，用手指按压蟹脚，饱满饱满。最后，用手指轻敲眼睛附近。如果你的眼睛灵活闪光，反复喷泡沫，你的味道会很新鲜。

大闸蟹的做法

煮蟹法

螃蟹洗净后，放入满是开水的锅中，加入一块生姜，大火煮开。一般半斤以上20分钟，62以下15分钟。

蒸蟹法:水烧开至大沸后，将蟹肚倒扣在蒸锅内，放上洗净、抹干的紫苏叶，蒸十五至二十分钟。

蘸料:用一碗半醋，三碗半酱油，六勺糖，姜末切碎剁碎炖20分钟。

骗子蟹

配料:螃蟹、大蒜、胡椒粉和刺槐盐。

练习:

首先将螃蟹清洗干净，切成4 ~ 6块。

取出油锅，将螃蟹煎至金黄色，捞起备用。

将蒜泥饵放入油锅中炸至金黄色，捞起备用。

将辣椒炒熟，然后将蟹、蒜饵放入锅中，加入槐盐拌匀。

不适当的人口

1、虚寒人士不宜吃2、皮肤敏感人士不宜吃3、胆固醇过高人士不宜吃4、孕妇不宜吃