乌江鱼是什么鱼 乌江鱼是什么鱼 乌江鱼的做法大全

乌江鱼是乌江镇有名的鱼，要怎么做才能做的好吃？乌江鱼有哪些功效和作用？给大家介绍一下。

乌江鱼是什么鱼

“乌江鱼”是遵义吴江镇一个历史悠久的独特食品品牌。它以四美而闻名。“乌江鱼”是用真正的野生鱼精心制作，用遵义“朝天椒”在火锅中烹制而成。好吃又辣，吸引了无数游客。吴江镇街上的整个火锅店，女服务员站在路边吸引过往车辆，她们软糯的口音也是

乌江鱼做法大全

水煮乌江鱼

食材:南豆腐500克，鲢鱼1公斤。

辅料:猪油25克、盐10克、味精2克、姜10克、干辣椒3克、豆瓣酱30克、五香粉2克、胡椒粉2克、葱15克。

练习:

1.刮掉鱼鳞，剖腹清洗内脏，两边放花刀。

2.豆腐切成4厘米的方块，放入沸水中焯一下，然后沥干水分。

3.洋葱和大蒜切片。将洋葱切成2.5厘米长的节。

4.豆瓣酱切片。

5.猪油煮到六成的时候，把胡椒粉和豆瓣酱放入锅中做香味。

6.加入生姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等。

7.将鱼和豆腐用小火煮10分钟左右，然后加入洋葱。

酸辣豆腐鱼

原材料:

一条鲢鱼

一盒肥豆腐，一个柠檬，一个西红柿和一个鸡蛋

小米椒、青椒、姜、蒜、葱和小葱

淀粉、料酒

酸辣豆腐鱼怎么做

1.鱼片洗净，用淀粉、蛋清、料酒调味。

2.豆腐、西红柿切段，姜蒜、大葱、小葱切段，柠檬汁挤出备用。

3.锅中加入适量色拉油，依次放入青椒、小米椒、姜、蒜、葱、番茄，翻炒，加入适量水，加入柠檬汁，煮沸。

4.煮沸后，煨5分钟。各种调料入味后，放入鱼片，煮开后放入豆腐，煮10分钟

乌江鱼

1.刮鱼鳞，剖腹清洗内脏，两边放花刀

2.豆腐切成4厘米见方，放入沸水中煮，沥干水分

3.洋葱和大蒜切片，洋葱切成2.5厘米长的节

4.把豆瓣酱切成薄片

5.锅里的猪油煮到6%的时候，把辣椒和豆瓣酱放在锅里做香

6.加入生姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等。调料7。

鱼和豆腐小火煮10分钟左右，然后加入洋葱。

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