鸡肉腌料 腌鸡肉用什么调料 鸡肉用什么腌制

如果腌制的鸡肉味道好，卤汁的配方起着决定性的作用。咸菜是用我们常用的调味料做的。那么，腌制鸡肉用什么调料呢？什么用来腌制鸡肉？

腌制鸡肉怎么吃

1.将鸡翅和鸡颈放入准备好的腌料中。

2.浸泡8小时左右，使其充分入味。

3.放在烤盘里。

4.用锡纸密封，防止汤流出。

5.在烤箱中加热大约15分钟。

6.然后取出烤盘，取下锡纸，烤5分钟上色。

7.烤鸡翅和鸡颈。

腌制技巧

1.腌制鸡肉时，如果有菠萝，就做成汁，放入30-50g！不仅口感好，而且菠萝中的蛋白酶能使肉变嫩！

2.先烤鸡翅尖和鸡腿关节比较容易，所以最好用锡纸包起来。如果半包太烫，提前包好，颜色很好看。

3.鸡胸肉最容易变老的部分，也是最容易出来的部分。烤的时候会第一个成熟，鸡胸肉脂肪比较少，很容易自己干。有一个简单的方法可以让鸡胸肉不那么干，那就是用冰块把鸡胸肉冷却3-5分钟再烤。这样比其他部位更凉爽，加热过程加长，保护了鸡胸肉的水分！