补钙啥最好 高钙奶真的补钙吗？吃什么补钙最快最好？
杏林智慧养生市面上的牛奶种类很多，有纯牛奶、早餐牛奶、高钙牛奶、果蔬牛奶等等。那么高钙牛奶真的比普通牛奶钙多吗？高钙奶和普通奶有什么区别？吃钙片最快最好吃什么？
高钙奶里真的含有高钙吗
不一定。牛奶本身已经含有大量的钙，不需要人为添加钙。高钙奶很大程度上是商家为了吸引人们购买而打造的品牌。在牛奶中添加钙是非常困难的。钙添加过多会导致乳蛋白沉淀，影响口感。所以钙的添加量非常有限，远远少于牛奶中原有的钙。同时，添加的钙不一定是牛奶中的原始钙，也没有人能证明添加的钙能保持与牛奶中原始钙相同的吸收率。所以，买普通牛奶就好，不要被各种概念炒作所诱惑。相信牛比相信广告靠谱多了。
高钙奶和普通奶到底有什么不同
普通牛奶VS高钙牛奶
第一，钙含量
一般来说，普通牛奶的钙含量约为104毫克/100克。
但高钙奶的含钙量必须达到120mg/100g，符合国家标准，可以称之为高钙奶。
以国内一线品牌伊利为例，伊利高钙牛奶含钙量为120mg/100g，普通牛奶含钙量为100 mg/100 g，假设包装上注明的含钙量真的是120mg/100g，那么高钙牛奶的含钙量只比普通牛奶高10mg/100g。按照最常见的250g包装，高钙奶只比普通奶多25mg。加25mg钙真的意义不大。对于普通成年人来说，钙的推荐日摄入量为800mg。
当然，这并不意味着你在牛奶中添加的钙越多越好！研究表明，在牛奶中添加大量的钙会破坏蛋白质系统的稳定性，还会影响牛奶的口感和杀菌效果，这就需要较高的技术和成本。
二、钙吸收率
普通牛奶中的钙以乳酸钙的形式存在，容易被人体吸收利用。
但是，高钙牛奶中额外的钙是碳酸钙或其他形式的钙，不容易被人体吸收。也就是说，其实高钙奶的钙含量比普通奶少10mg/100g。
三、性价比
虽然高钙奶的钙并不比普通奶多多少，利用率也不理想，但还是有人认为高钙奶毕竟比普通奶钙多一点，至少没有什么危害，价格也不算太高。。。嗯，厂家和商家比谁都清楚这一点。
但问题是牛奶本身就是一种高钙食品，是人体补钙的最佳食品。含钙量高的牛奶加钙真的没有意义！
与其喝高钙牛奶，不如喝普通牛奶，吃豆制品和绿叶蔬菜，这样可以补充更多的钙，同时使食物多样化。为什么不可以？
补钙不一定非要高钙奶
很多人可能会认为，喝一杯牛奶，喝高钙牛奶会得到更多的钙。其实牛奶本身就是一种富含钙的食物，普通牛奶是可以补钙的。
牛奶堪称食品补钙冠军。每100毫升牛奶的钙含量通常在100毫克/100毫升左右。喝一杯250 g的牛奶可以获得250 mg以上的钙，相当于每日需求量的1/3。牛奶中钙的消化吸收率很好。牛奶中三分之一的钙以游离状态存在，可以直接吸收。另外三分之二的钙结合在酪蛋白上，随着酪蛋白的消化而释放，容易吸收。所以补钙不一定要靠高钙奶。
补钙的食物有哪些
日常生活中有很多补钙的食物。以下是一些富含钙的食物:
牛奶和奶制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶和炼乳。
豆类及豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海鲜:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾皮、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、蜗牛等。
肉禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、肉松等。
蔬菜:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果及干果:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘子饼、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜籽、南瓜籽、桑葚干、花生、莲子等。
特别提示:
食物保存和储存可以减少钙的消耗。加热牛奶时不要搅拌。多加水炒菜。时间应该很短。切菜不要太碎。菠菜、茭白、韭菜都含有较多的草酸，建议用热水浸泡一段时间去除草酸，以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。乳糖可以储存更多的膳食钙。高粱、荞麦、燕麦、玉米等杂粮比大米、面粉含钙量高，平时要适当吃一些杂粮。
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