黄鱼汤的做法 黄鱼汤怎么做好吃？黄鱼汤的营养价值
一健养生导语：黄花鱼汤是很经典的方法。黄花鱼用于油炸时，肉质易散，油炸时不太好卖。相反，黄鱼汤无论是外观还是口感都好很多。那么，如何让黄鱼汤好吃呢？黄鱼汤有什么营养价值？黄鱼汤好喝吗黄花鱼汤是一种非常美味
黄花鱼汤是很经典的方法。黄花鱼用于油炸时，肉质易散，油炸时不太好卖。相反，黄鱼汤无论是外观还是口感都好很多。那么，如何让黄鱼汤好吃呢？黄鱼汤有什么营养价值？
黄鱼汤好喝吗
黄花鱼汤是一种非常美味的汤。黄花鱼肉质鲜美，适合炖汤。
无论在北方还是南方，黄鱼都以肉质细嫩、味道鲜美而闻名。用它做的菜，无论是自家吃的，还是客人招待的，都是比较高级的。用黄鱼做几道鱼菜是个不错的选择。因为饮食专家说黄花鱼营养丰富，有补肾健脑的作用，适合肾虚失忆的人食用。
黄鱼汤怎么做好吃
酸菜黄鱼汤
配料:1条鱼，100克花菜。
调料:熟猪油、料酒、味精、精盐、葱适量。
练习:
1.将黄花鱼切好，洗净。将鱼两边波浪状的花刀切开，将花菜切成块。
2.将炒锅用大火加热，加入黄花鱼，煎至两面金黄，倒入酒，盖上盖子炖，然后加入清水，用大火煮沸，盖上盖子煨10分钟，在汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和洋葱，然后用大火煮沸，加入味精，放入大汤碗中。
特点:汤呈乳白色，鱼肥嫩，鲜香可口。
乳白色黄色鱼汤
配料:大黄鱼1条，咸菜100克，盐，料酒，味精，葱，姜，辣椒，猪油，清水。
练习:
1、黄鱼宰杀网，用刀在背部两侧的厚肉上微微划几刀。
2.在锅里加入猪油。热的时候，把黄花鱼放在炒锅的两边煎一下，煮上料酒，盖上盖子煨一会儿，然后加入水、洋葱和姜末，再加入盐、味精和胡椒，然后用大火烧5分钟。当汤呈乳白色时，将猪油倒入汤碗中。
黄鱼汤的营养价值
1.黄花鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于体弱多病的中老年人，吃黄鱼会收到很好的治疗效果；
2.大黄鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。
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