什么人不适合吃纳豆 纳豆是发物吗？纳豆什么人不能吃
杏林智慧养生导语：至于发品，很多人只知道海鲜和肉类，对纳豆等豆类发品并不了解。那么，纳豆是发品吗？谁不能吃纳豆？纳豆是发物吗是纳豆起源于中国，中国自秦汉以来就有生产。纳豆芽孢杆菌发酵大豆制成的豆制品，粘稠、有
至于发品，很多人只知道海鲜和肉类，对纳豆等豆类发品并不了解。那么，纳豆是发品吗？谁不能吃纳豆？
纳豆是发物吗
是
纳豆起源于中国，中国自秦汉以来就有生产。纳豆芽孢杆菌发酵大豆制成的豆制品，粘稠、有臭味、微甜，既保持了大豆的营养价值，又富含维生素K2，提高了蛋白质的消化吸收率，而且在发酵过程中产生多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白、调节生理功能的作用。
发品包括植物油、酒糟、酒、白酒、豌豆、黄豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹、洋葱、大蒜、韭菜。有时候，像肉、鱼腥味之类的食物被认为是发制品。
纳豆什么人不能吃
1.血友病患者。血友病患者由于缺乏凝血因子而出血，而纳豆激酶具有抗凝作用，血友病可以阻止凝血，造成危险。
2.刚做完手术的人。刚做完手术的人伤口没有凝固。如果服用纳豆激酶，伤口无法凝固，身体无法恢复。
3.孕妇。孕妇服用纳豆激酶容易干扰正常的凝血补充。
4.消化性溃疡和肝硬化患者。这些人容易出血，不宜服用纳豆激酶。
5.吸毒的人。纳豆激酶容易稀释药物，降低药物的有效性，甚至使药物失效。
纳豆可以冷冻吗
纳豆可以冷藏保存14天左右。它可以在冷冻条件下储存一年。所以，暂时不吃的纳豆，一定要放在冰柜里，然后搬到冰柜里解冻6-8小时再吃。切勿在微波炉中解冻，以免纳豆菌失活。
新鲜纳豆如何保存
3天内冷藏的纳豆品质最好。新鲜纳豆中活菌含量也很高。纳豆冷藏3天以上，品质会逐渐下降。所以小玉建议3天不能吃的纳豆冷冻。冷冻纳豆解冻后一个月内新鲜，时间越长，纳豆质量越低。冷冻纳豆口感绵软可口。冷冻纳豆还有一个很大的好处，就是会把活的纳豆菌变成纳豆芽孢菌。纳豆芽孢杆菌耐酸耐碱，耐高温。可以通过胃液到达肠道。具有更好的调节肠道功能。
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