潮汕人夏至喜欢炖补品吗 玉林有什么好吃的啊

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1. 潮汕人夏至喜欢炖补品吗
2. 玉林有什么好吃的啊
3. 夏至丸子怎么做
4. 冬至早晨吃什么
5. 湖南靖州特产

是的，潮汕人在夏至这一天通常会喜欢炖煮补品。潮汕地区是中国广东省的一个地方，潮汕人重视饮食养生和补身体，所以在夏至这个重要的节日里，他们会炖煮一些有益健康的食材和药材。这些补品通常都是滋补、清热等有益身体的药材和食材，旨在调养身体、增强体力和健康。

一些常见的潮汕夏至补品包括炖燕窝、炖鲍鱼、炖鹿尾丸子汤、炖鸽子汤等。这些补品通常被认为能够滋补肌肤、提高免疫力、清凉降温等。

潮汕人认为，在夏至这天炖煮补品可以帮助身体调节、抵御夏季的炎热和湿气，并提供身体所需的滋养。同时，这也是潮汕人传统文化中重要的节日风俗之一。

玉林狗肉

玉林有夏至吃狗肉的传统，每年到了夏至，广西玉林会有一个奇特的节日：荔枝狗肉节。玉林吃狗肉源于战国时期杀狗避邪的说法。广西玉林最家常的狗肉做法是干锅脆皮狗肉、焖狗肉、清水狗肉等等。

玉林肉蛋又称肉丸，

是玉林的地方特色小吃之一。玉林人很喜欢吃肉蛋，肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴，肉蛋粉更是在街上随处可见。玉林肉丸以猪肉，牛肉制作而成，特点是洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米。酥肉地豆

酥肉地豆

玉林酥肉地豆的主要材料是猪肉、地豆（花生）。酥肉地豆的做法是将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。做好的酥肉地豆外酥内嫩，甘香可口，风味独特。

鲜米粉 250g 新鲜牛肉100g 配料：牛油、辣椒粉、剁辣椒、生姜、酸豆角、葱、味精、山胡椒油

1、新鲜牛肉，用泡出肉中血水并清水洗净；

2、将牛肉放入开水中，煮1~2分钟至表面变色，捞起，水不要；

3、重新放适量清水入锅，加入辣椒粉、姜，用大火煮，特牛肉煮到七成熟时捞起，改成小火继续熬汤；

4、将牛肉切片（约三毫米厚）；

5、在汤中加入适量牛油，将肉片倒入汤中用小火煮，直至肉片稍烂时加入适量盐，

1、北方吃饺子

饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

2、苏州人吃馄饨

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。

苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

3、宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。

4、上海吃汤圆

冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。

5、潮汕地区吃甜丸

冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

6、杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

7、广东人吃烧腊

广东地区也是非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

8、泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。

冬至早晨可以吃虾仁粥,或者牛奶面包,只要吃点暖和和的早点就可以了。

冬至是24节气中的第22个节气，也是24节气中最早被制定的一个，古人认为从冬至开始，白昼会慢慢变长，阳气回升，代表下一个循环开始，是大吉之日。同时冬至还是我国的传统节日，民间素有“冬至大如年”的说法，因此冬至又被称为“亚岁”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性，意思是仅亚于过年，足见人们对冬至这个节日的重视。

第一红：苹果

每年的三九，是一年中最为干燥的时候，此时我们每天都要及时地补水，这样才能缓解干燥，而苹果是我最建议大家多吃的水果，因为苹果具有健脾益胃、生津润燥、抗氧化、抗衰老的作用，适合各个阶段的人群食用。

第二红：羊肉

冬至时，必须要吃的红肉就是羊肉，因为在早上，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能使手脚立马的暖和起来，而且还能温补脾胃，从而使我们更健康顺利的度过寒冬。

【食材准备】：羊骨500克、羊肉500克、白芷2克、小茴香1克、大葱段10克、姜片10克、黑胡椒粉2克、鸡精2克、食盐适量。

【羊肉汤的做法】：

第一步：首先将羊骨、羊肉全部用清水浸泡2小时，然后将羊骨、羊肉放入到冷水，接着开大火，将羊骨、羊肉焯水10分钟后捞出，最后用流水冲洗羊骨、羊肉表面的浮沫即可备用。

第二步：锅中放入适量的热水，将羊骨、羊肉、放入到锅中，然后用纱布将“白芷、小茴香、大葱段、姜片”包好，接着将纱布袋放入到锅中，中小火将羊肉炖1小时。

第三步：将煮好的羊肉切成片后放入到碗中，然后撒上食盐、鸡精、胡椒粉、葱末、香油等等自己爱吃的调料，接着淋上羊肉汤即可食用。

第三红：红枣

俗话说：“日食3枣、长生不老”，而在冬至时，是最适合吃红枣的时候，因为此时气温最低，每天吃3-5个红枣，不仅能补血益气，而且还能养胃健脾，建议中老年人多吃。

【3白】

第一白：米酒

在南方，每年的冬至时节，家家户户都会做一锅米酒给家人喝，因为米酒喝着不仅能开胃健食，而且还有补血益气的作用，特别是手脚容易冰冷的人，多喝米酒，能使身体更加的暖和。而米酒的做法也很简单，按照我的方法做，一般3天就能喝完。

【原材料准备】：糯米500克、酒曲10克、凉白开20ml。

【米酒的做法】：

第一步：首先将糯米洗净后浸泡3小时，然后将泡胀的糯米放入到蒸锅中，大火蒸20分钟即可起锅。

第二步：等糯米完全冷却后，将凉白开、酒曲全部放入到糯米中搅拌均匀，接着将糯米放入到按压时，顺便在碗中掏一个洞，最后将碗进行密封，放入家中最温暖的地方，耐心等待72小时即可食用。

第二白：汤圆

在冬至这一天，江南地区家家户户都会煮汤圆吃，因为冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，这一天吃汤圆，寓意着在接下来的日子，一家人都“团团圆圆”的。特别是用米酒煮汤圆，煮好的汤圆不仅吃着更软糯，而且闻着清香更足。

【原材料准备】：汤圆300克、米酒100克、冰糖40克、清水适量。

【汤圆米酒的做法】：锅中放入适量的水，将水煮开后，将汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮得浮起来，然后把米酒、冰糖全部放入到锅中，继续煮1分钟即可起锅食用。

第三白：饺子

而在北方，在冬至时家家户户都会吃饺子，因为在北方，有句俗语是：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，所以在冬至这天吃饺子，具有““消寒”的意思。而在冬天，我最建议大家多吃猪肉酸菜饺子，因为多吃酸菜饺子，不仅能健脾开胃，而且还能防止便秘。

靖州位于湖南省西南部，靖州地区风景秀丽，有很多的特产，一起来了解下吧!

1、靖州杨梅

一提起靖州，人们第一印象就是杨梅。靖州杨梅已有上千年的栽培史。靖州杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。

2、茯苓

茯苓是湖南怀化靖州的特产之一，属于菌类植物，距今已有悠久的历史。年产量就有6千吨之多，年加工买卖量达1万吨，靖州县已成为目前全国最大的茯苓加工买卖市场之一，其出口占全国的70%。

3、雕花蜜饯

靖州雕花蜜饯历史悠久，源于宋代，世代相传，成为靖州民间历代上贡朝廷的御品。靖州蜜饯是用未成熟的柚子切片做原料，或用冬瓜、黄瓜、西红柿等切片雕刻成各种图案，多以吉祥图案如龙、凤、鸡、羊、鱼、虾等为题，再以糖腌后晒干。加工后的蜜饯光洁晶莹，玲珑剔透。

4、苗侗热油茶

油茶是苗家侗家的传统食品，也是饭前饮用的好饮料。每逢宾客临门必煮浓茶，冲泡油炸糯米丸子、黄豆、花生、玉米，又以葱花、辣椒等招待宾客。

5、苗家糯米饭

糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。

以上就是关于靖州特产的介绍了。

茯苓。

靖州茯苓是湖南省怀化市靖州县的特产，实体巨大，呈不规则圆球形或椭圆形，皮褐色或紫褐色，表面粗糙，或多皱呈壳皮状，内部白色或乳白色，鲜时软，干时硬。茯苓产地哪里的最好？

靖州县地处雪峰山褶皱地带南端和云贵高原东缘斜坡地带的丘陵山区，土层深厚，土壤疏松肥沃，给茯苓提供了良好的生长条件，因此这里出产的靖州茯苓药用价值高，醇溶性浸出物含量比较多，受到很多人的认可。

杨梅 猕猴桃 橘子 板栗 茯苓 蜜饯等。

一提起靖州，人们第一印象就是杨梅。靖州杨梅已有上千年的栽培史。它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。《靖州乡土志》诗云：木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。清代，靖州杨梅是朝圣的贡品。

每当夏至前，杨梅雨来得神奇，也来得急骤。一阵杨梅雨，一阵热烘烘的太阳，便把满山满坡的杨梅催红了。东边日出西边雨，道是无情却有情。只有万木葱茏的靖州，才真正领略这千古名句的无穷韵味。