肉末豆角的家常做法 肉末酸豆角的做法 肉末酸豆角的家常做法
韩亚养生生在南方，常年生活在北方，爱上了学校食堂的各种面和米粉。我妈妈是南方人。因为她那里的饮食以米饭为主，很少吃面食，我妈又不会煮面，也不想吃面，也不想学面食，以至于我小时候都不敢吃我妈做的面。我妈手里的面条是清水煮面条，炒点小菜，放点酱油。就变成了一碗酱油面。我不知道为什么这种面条在我很想吃的时候总是让我生气...不说了，说说肉末酸豆的做法吧！
江西是我的出生地，我在那里呆了7年。我妈小时候在南昌带我吃米粉喝瓦罐汤。
江西米粉，无论是汤面还是炒米粉，对我来说一直都是难以忘怀的。来北京后，我很少吃它们。凉拌米粉，汤和炒米粉都是我的爱，我不能放弃任何一个。
我去买了些米粉，突然想吃酸辣米粉，就把两者结合起来做了一个味道很重的汤粉。是图一。真的很好吃。很好吃。我在哭。因为量大，我吃饱了。很多时候在外面，一小碗酸辣粉就像开胃菜一样。我不饿...
图三是我第一次做的炒米粉。我没当回事，但是味道不错。我决定临时做炒米粉，所以配菜没做好。
这次第一次尝试炒酸豆，如图4所示。拌在汤粉里太好吃了，直接吃个不停。我最近可能在这道菜上运气不错。第一次做的时候没有任何经验。酸豆太咸了，但是我家很受欢迎，要求继续再炒，于是我吃了第二个酸豆肉末，图5。
因为是晚上9点做的，光线比较暗，照着也不好看。
肉末酸豆角教程
材料:猪肉末和酸豆
辅料:小米辣/红辣椒/蒜末/生姜
调料:料酒/酱油/酱油/蚝油/糖/胡椒粉/黑胡椒粉/花生油/
制造步骤:
1.将猪肉剁碎，倒入1茶匙酱油、2茶匙酱油、2茶匙料酒、2茶匙蚝油、一点胡椒粉和黑胡椒粉。搅拌均匀，腌制30分钟
2.对待配菜，酸豆，小米辣，红辣椒，大蒜，切成小丁
3.将油倒入锅中，将肉末倒入锅中翻炒，翻炒5分钟左右，然后加入蒜末，继续翻炒2分钟。
4.倒入小米辣，翻炒2分钟，再倒入酸豆。
5.翻炒5分钟左右。如果路上干了，可以加点水
6.放点葱花，最后放点红辣椒，炒一会儿，喜欢吃烂的就炒一会儿，喜欢吃脆的就少点时间。
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