黑虎虾怎么做好吃 斑节虾怎么做好吃？斑节虾怎么养

斑节对虾是山东等沿海地区喜爱的虾类，虾青素含量高于普通虾类。那么，你怎么做虾呢？斑点虾怎么养？

斑节虾怎么做好吃

小网箱斑点虾的生产材料；

配料:河虾400克

配件:100克荷叶

调料:酱油40g，辣椒粉20g，盐3g，淀粉10g，味精3g，生姜30g，醋20g，香油4g

1.将活花斑虾背部打开，取出沙肠，洗净，沥干水分，放入锅中，加入盐和辣椒粉，腌制5分钟。加入干淀粉和酱油，搅拌均匀；

2.把荷叶放在小笼子里，铺好。将腌制好的斑点虾放在新鲜的荷叶上，做成风车状。加笼盖，大火蒸熟取出；

3.将生姜外皮刮干净，洗净，放在菜墩上，切成细粉；

4.将盐、味精、姜末、醋、酱油、香油和鸡汤加入碗中，倒入小盘，用小笼花虾蘸在桌子上。

干烤斑点虾

材料:

1.斑点虾300克，2。红洋葱3块，葱1块，姜1块，红辣椒1块，3。白色粉末1汤匙，4。奶油1块，美味露3汤匙，花生油2汤匙

练习:

去掉斑点虾的胡须和脚，在背上切一刀去掉肠泥，擦干水，撒上太白的粉，大火煎一下备用。

将材料2切成粉末，用奶油煸制，用第一种方法制成的虾煸制，加入调味料煸制，直至汁液收集。

斑节虾怎么养

备货

1.清理池塘，给新挖的虾池消毒。应尽快用水浸泡，待池内pH值稳定后消毒；至于老虾池，收虾后要排干池内积水，封好泄洪闸使池内干燥，消毒前要清除池内污泥和杂草。目前用于消毒的药物主要有茶饼和生石灰。

茶籽饼:用量为每吨水15g。使用时，将茶籽饼干燥，捣碎成粉，用清水浸泡1-2天，用渣和水均匀撒在水池中，即可杀鱼。

生石灰:用量为每吨水0.5-1kg，均匀洒入池中即可杀死所有生物。生石灰用于pH值较低的虾池，既能毒害有害生物，又能调节虾池的pH值。

2.基础饵料毒池培育2-3天后，可以浇水施肥，培育基础饵料。一般要投入氮肥、磷肥、有机肥。常用的氮肥有尿素、硫酸铵、硝酸铵，磷肥有过磷酸钙、磷酸托马斯，有机肥有鸡粪、牛粪。氮磷肥比为3: 1或3: 2，每吨水施2-3克肥料。前期每3-5天施肥一次，后期每7-10天施肥一次。透明度优选为25-30厘米。虾苗和幼虾的水色控制应以稳定为原则，最好保持黄色或浅棕色。

虾放养

1.饵料繁殖后，可以进行育苗。备货时间应该取决于天气。天气闷热，大雨过后，不适合放养。晴天温暖时，上午8-10点或晚上放苗比较合适。

2.放苗前，应测量养殖池的水温和盐度，避免养殖池水温和盐度相差过大造成死亡。如果水温相差较大，可以将装有虾苗的袋子直接放入养殖池中，水温达到平衡后即可放苗；如果盐度相差较大，可以将养殖池中的水倒入虾袋中，过一会儿倒出，再倒入，反复几次，直到虾能适应养殖池的盐度，再放虾。为了安全起见，可以先放小部分虾，看看是否适合养殖池的水质。适应的虾迅速潜入池底，不适应的虾在水层表面游荡。如果发现虾苗不适合，在放养前必须驯化适应，以免损失。

3.购买和饲养虾成功的前提是放养健康活泼的虾。以下是一些购买虾的方法。1最好买同批孵化的虾苗，避免不匀；(2)选择肢体健康的虾苗；(3)挑选虾体干净、无杂物附着的虾苗；(4)选择触手紧密的虾苗；⑤选择腹肢较长的虾苗；⑥选用大尾扇虾苗；⑦选择生命力强的虾苗。

对于以上采样检查的虾，可取的是在曝气孔处取虾，而不是在育苗池周围取虾，因为健康的虾通常紧贴池边，而一些较弱的虾漂浮在曝气孔周围，所以如果曝气孔周围的虾健康，池中虾的活力应该更好。

水质管理

水质是养虾成败的关键，所以在养虾过程中要时刻注意水质的变化。透明度可以作为观察水质的标准。透明度在幼龄期控制在25-35厘米，后期控制在35-45厘米。虾长到8-10厘米，透明度不到30厘米，一周内可能出现黑鳃病。

1.勤换水。改变水量和时间应根据水的颜色、透明度、虾壳和鳃的清洁度以及底料的污染程度来确定。

2.调整盐度在淡水资源丰富的地方，为了使斑节对虾快速、舒适地生长，应根据虾的不同生长阶段调整盐度。

3.改善水质有条件的养虾场还可以使用过磷酸钙、微生物菌剂、光合真菌等水质改良剂改善水质，以吸收或分解池底有机物，减少氨气等有毒气体的危害。

营养价值

除了普通虾，斑点虾的虾青素含量比普通虾高20%左右，所以春节期间价格更高。虾青素是最强的抗氧化剂，可以显著提高虾的存活率和产卵率，以及抵抗恶劣外部环境的能力。同样，食用虾青素含量高的虾仁，可以显著改善动脉粥样硬化等疾病。