清明节吃什么食物 清明节的来历及习俗

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1. 清明节吃什么食物
2. 清明节的来历及习俗
3. 世界上有没有真正的风水高人
4. 英德十大特色菜

清明节应该吃青团

传说有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，忽听一阵急促的马蹄声由远而来，抬头看时，只见清军队在追赶穿一身太平军服装的军官。这们农民急中生智，上前帮军官脱下军服，用脚踩入泥底下，再让他把身子往水田里一蹲，变成浑身泥浆后站起来，一手扶犁，一手挥鞭，耕起地来。

清兵追来，看到的是打着赤膊、满腿泥浆的农民在耕地，不像太平军军官，然而狡猾的清兵又一想，前面是湖泊，不可能从湖上插翅逃走，就在附近添兵设岗，四处查寻。机智的农民示意军官暂时不要进村，自己想办法给他带点食物充饥。

回到村里，农民见清兵四处搜寻，村口还有清兵检查每一个出村人的竹篮里有没有给太平军军官带吃的东西。农民想若带米饭或面食怕是不行，那么带什么食物去呢?他正低头思索时，不小心一脚正好踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时讲上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里挑着担子到了村口。哨兵见水草中夹着圆滚滚软乎乎的东西，看不出是米粉做的，也没有进一步查问就放行了。军官待四周无人时，一边犁地一边吃起青团，觉得又香又糯且不粘牙。等到天黑后，他便绕过清兵哨卡安全返回大本营。原来，他是忠王李秀成的得力大将军陈太平。李秀成见他平安回来，喜出望外。

清明节的来历

清明节据传始于古代帝王将相的“墓祭”之礼，后来民间也开始仿效，在清明节这一天祭祖扫墓。清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史，清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关，所以晋文公把寒食节的后一天定为清明节。

清明节有哪些习俗

1、扫墓祭祖

清明节是传统的春祭大节，与之相对应的是重阳节的秋祭。清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。据考古，广东英德青塘遗址发现万年前的墓葬，经加速器质谱(AMS)测定，年代距今13500年左右，表明距今1万多年前，古人已具有明确的有意识墓葬行为和礼俗观念。扫墓祭祖，是清明节俗的中心。清明之祭主要祭祀祖先，表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。

2、踏青

踏青为春日郊游，也称“踏春”，一般指初春时到郊外散步游玩。清明节期间到大自然去欣赏和领略春日景象，郊外远足，这种踏青也叫春游。古代叫探春、寻春，其含义，就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。踏青这种节令性的民俗活动，在我国有着悠久的历史，其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗。这种农耕祭祀的迎春习俗对后世影响深远。

3、插柳

清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条，可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上，也可带回家插在门楣、屋檐上。据说插柳的习俗与避免疫病有关。

4、游乐

清明节除了上述扫墓祭祖、踏青插柳的习俗之外，还有大量游乐的风习，千百年来，倍受人们的喜爱，如延续至今的牵钩、放风筝和荡秋千等，也还有曾盛行一时，惟今已不复见的射柳和蹴鞠。

1、青团

清明节的时候江南地区有吃青团的饮食习俗，青团是用浆麦草研磨出汁，用浆麦草汁和糯米粉混合均匀，然后在中间加入豆沙馅，蒸熟之后就是青团了。

2、暖菇包

有的人会觉得暖菇包是什么，都没有听过，其实暖菇又被叫做鼠曲草，鼠曲草大家就不陌生了吧，而暖菇包就是用鼠曲草做成的，在清明节的前后食用。

3、鸡蛋

现在的清明节又和寒食节合并，因此有些地方在清明节的时候不能够开火煮食物，所以很多地方就提前煮好了鸡蛋，等清明节这天就可以直接食用鸡蛋了，比较方便。

4、子推馍

子推馍又被叫做老馍馍，在里面包有红枣或者鸡蛋的馅料，子推馍的吃法比较讲究，不同的形状给不同的人吃，像男性一般食用的是圆形的子推馍，已婚的女性食用的则是梭子形状的子推馍，未婚的女性食用的是抓髻形状的子推馍，男孩子食用的则是贴有大老虎面花的子推馍。

5、艾粄

有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。所以艾粄也是清明节的节令食品，是客家人的传统小吃，用新鲜的艾草煮水之后剁成泥，然后加到糯米粉中，同时还要用刚刚煮艾草的水，搅拌成团后里面包上各种馅料，蒸熟之后就可以食用了。

6、馓子

馓子是一种油炸食物，前面有提到清明节和寒食节合并到一起，而馓子就是在寒食节的时候食用的，提前炸好馓子，在清明节的时候就可以食用了。

7、薄饼

在厦门和闽南地区有清明节的时候食用薄饼的习俗，卷薄饼的时候里面的配菜可以根据自己的喜好来选择，像芹菜和韭菜这些则寓意着勤劳和长久。

8、白面小鸡

在青岛地区清明节有着吃鸡蛋和白面小鸡的习俗，在家里捏面花，蒸熟之后食用，又被称作为“蒸小燕”。

。以下是一些传统的清明节食品：

1.青团：青团是一种历史悠久的清明节食品，内馅通常是红豆沙或花生馅。青团形状为圆形，因糯米中添加了苏叶而呈现翠绿色。

2.醪糟汤圆：用糯米面团做成的小球，中间填充着醪糟(一种发酵糯米和小麦制成的甜酒槽渣)。 汤圆作为一个传统的中国冬季食品，被视为合家团圆的象征。

3.芹菜饭：芹菜饭或碎米粥是清明节时的另一个传统食品。菜中的芹菜增加了食品味道的层次和价值。

4.寿桃：寿桃在清明节也是一个受欢迎的食品。 寿桃是用酥皮做成的，通常呈现陈鲤鱼的形状，意味着庆祝平安。

清明节吃寿司、冷饮等食物因为清明节在农历的4月4日或5日，这时气温逐渐升高，天气变暖，所以要吃一些清爽、利于消化的食物。
寿司是一种健康美味的食品，富含蛋白质和各种维生素，而冷饮则能很好地消暑和止渴。
此外，还有一些地方会在清明节食用青团和麦饭石粉，这些也是清爽利于消化的食物。
清明节既是祭扫祖先的节日，也是人们追求健康的节日，所以在选择清明节食物时，不仅要注重食品的健康程度，还要注重对食材的质量和卫生环境的要求。
此外，为了加强家庭成员间的感情关系，也可以在清明节这个时候组织家庭聚餐，共同品尝美味佳肴，增进家人间的感情。

1.吃青团最佳。

2.青团是清明时节最具代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。

3.青团一直发展到现在，作为祭祀的功能日益淡化，更多的是带给人们尝鲜的体验。

馓子：在清明节，我国多地都有吃馓子的食俗。馓子是一种油炸食品，香脆可口，在古代为寒食节（清明前一天）的饮食，后演变为清明节传统食物。馓子南北差异，北方馓子外形较大，用麦面制作；南方馓子小巧一些，以米面为主料制作。

暖菇包：暖菇包是浙江泰宁的传统特色小吃。清明前后，当地人采摘刚出芽的暖菇草晾干捣碎，和事先磨碎的糯米粉、大米粉加水搅拌在一起，捏制成皮，包裹用腊肉、香菇、油炸豆腐干、春笋等制作的馅料，最后放入蒸锅蒸熟即可食用。

艾粄：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人的清明美食，艾粄与青团有相似之处，也是用艾草和糯米做皮、包裹馅料。不一样的是，艾粄做好后会用芭蕉叶或者其他的叶子包裹，防止黏在一起。

一、青团子，在我国江南地区，清明节有吃青团子的习惯。一般用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

二 、乌稔饭，乌稔饭又名乌米饭，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

三、薄饼，薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，也是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐。另外清明节的美食还有子推馍、芥菜饭、蒿子粑粑等

清明节大约始于周代，距今已有两千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜点豆”这一谚语。后来由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食节与清明节就合二为一了。清明节于2008年被正式确立为法定节假日。2008年4月4日是第一个清明节法定假日。

清明节的习俗是丰富有趣的，例如讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。

按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。

直到今天，清明节祭拜祖先、悼念已逝亲人的习俗仍然盛行。

清明节最早起源于上古时代的祖先信仰、干支历法和春祭礼俗文化。而清明节主要的习俗有扫墓祭祖、踏青、植树、放风筝、插柳、拔河、荡秋千、蹴鞠等。

清明节的起源及风俗

清明节又叫做踏青节、行清节，其主要起源于干支历法、原始信仰、祭祀文化。清明节不仅是我国的传统节日，而且还是二十四节气之一。

最初的“二十四节气”是根据北斗七星的斗柄指向来确定的。其中个，当斗柄指向“乙位”(太阳黄经达15度)的时候，说明清明节气已至。

而我国祖先的信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素。根据考古发现，在广东英德青塘发现了万年前的墓葬，这说明早在万年前就已经有了墓葬行为和礼俗。

因此，清明节的很多习俗都流传至今，如两大节令传统习俗，分别为扫墓祭祖、踏青。除此之外，还有植树、放风筝、插柳、拔河、荡秋千、蹴鞠等习俗。

扫墓又叫做“墓祭”“拜山”“扫山”“上坟”，主要是在清明时节前往祖先坟墓进行杂草、摆贡品、拜祭、鸣放鞭炮等一系列活动。

而踏青主要融合于上巳节的传统习俗。上巳节，俗称三月三，比清明节早一些，有祓除畔浴、祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等活动。清明节的踏青习俗就是承袭了上巳节的郊外游春的习俗。

清明节为每年公历4月5日前后，节日的来历和纪念介子推有关。

相传春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外，流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的时候，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤让公子喝了，重耳渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推自己腿割下的时候，流下了眼泪。

十九年后，重耳作了国君，也就是历史上的晋文公。即位后文公重重赏了当初伴随他流亡的功臣，唯独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平，劝他面君讨赏，然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打好行装，同悄悄的到绵山隐居去了。

晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推 ，然而介子推已离家去了绵山。绵山山高路险，树木茂密，找寻两个人谈何容易，有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。大火烧遍绵山，却没见介子推的身影，火熄后，人们才发现背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状，恸哭。装殓时，从树洞里发现一血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。

第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为”清明柳“，并晓谕天下，把寒食节的后一天定为清明节。

习俗：

清明节的习俗除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为寒食节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，来锻炼身体。清明节，民间忌使针，忌洗衣，大部分地区妇女忌行路。傍晚以前，要在大门前洒一条灰线，据说可以阻止鬼魂进宅。因此，这个节日中既有祭扫新坟生离死别的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。

习俗：

扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大习俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

来历：

相传周朝的天文学家曾用“土圭”测日影法，确定了二十四节气，清明也就是其中之一。后来，晋文公重耳为了纪念忠臣介子推，将清明前的第

清明节源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。清明节兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。我国的清明节大约起源于周朝，1935年中华民国政府将每年定4月5日为法定的假期，2006年5月20日经国务院批准，清明节被列为第一批国家非物质文化遗产名录。

根据搜索结果4清明节的七大习俗包括：家祭、清明祭、扫墓、插柳、踏青、荡秋千、打马球。其中扫墓是最重要的习俗之一，人们会前往祖先的墓地扫墓、献花、焚香、祭拜，表达对祖先的敬仰和怀念之情。此外，踏青郊游也是清明节的传统习俗之一，人们会到公园、山林等地方欣赏春景、采摘野菜、放风筝等。

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真山龙脉才结真龙穴，穴内有真实的(整个山龙被浓缩的山龙缩影，在穴内，这才叫真龙穴)。

我不属于高人风水，只要有富豪邀请，百发百中，亳厘不差.找到穴内有本山.山龙缩影.在穴内，帝王将相，大富豪创始人祖坟或住宅地，必有此山龙在穴内，这样的真穴、穴穴如此。网上"著名专业传承风水大师″多如牛毛.只会在网上忽悠瞎搅，无真功夫真本事。

龙穴龙穴.穴内有龙才是龙穴，有龙则灵，穴内无龙就不叫龙穴，这个真龙真穴才是天心，说白了就是本山脉龙的重心，古人称掌心小明堂。

不知你说的高人是什么意思，估计你说的高人就是断事准确的意思，因为真正的风水不是预测断事，而是天文地理人理的有机结合。

说风水不得不先弄清楚易经算卦六壬奇门五行等预测术与风水的关系，我作为看了大量能买到的易经风水书籍的人，可以明确的告诉你，这些预测范畴的术数与风水堪舆毫无关系！

有的人会说那么多八宅金锁玉关三合十二长生玄空九宫阳宅一卦断等等门派大师都是假的吗？那些青囊经天玉经撼龙经疑龙经都是伪学吗？我不客气的说：是的！

不信你可以看看你的周围，或者你认识的所谓高手，有多少痴迷者皓首穷经最终一无所获！有多少大师高手点到过风水宝地寅葬卯发？

俗话说：道士家里鬼唱歌，风水地师无屋场，算命先生半路亡！就是对这些吃江湖饭忽悠人的大师们最好的写照！

你再碰到算命高手，风水大师，你只用问他们一句话：你预测这么准怎么不去炒股呢？你风水这么厉害怎么不给自己家族做个发福万代的好风水呢？怎么学雷锋光发别人不发自己呢？

易经易理和八卦五行奇门大小六壬四柱这些是预测范畴的工具，是统计概率，有其科学性，比如，中原地区清明节十五天内必定下雨，这是上千年的统计结果，四柱命理也是这样，出生在什么季节的男女，大概会有什么运势，这也是上千年的民间总结。但是这些预测术不能用来堪舆风水。

如果我们通过学习社会公开出版书籍和江湖大师就能得到真传和学通，比我们聪明的有的是，从古到今风水大师还不遍地都是？风水宝地也早就被人挖光了，还轮得到我们？

那有没有真正的风水真经呢？有！有没有真正的风水高手？有！只不过这些掌握真经的人都是做好自己家的风水，然后经商从政，绝对不会到处宣杨和跑江湖！所以，我们不能见庐山真面目！

真正的风水是自然科学，是天文地理人理的结合，是观测数据，不是主观臆断！

中国到清代末期才采用日心说，之前靠地月系统和地心说衍生出来的八卦五行北斗二十八宿等等，本身就有很大局限性，比如，古代观测天象都是以人站在地球上的视运动为准，对木星的描述冲留停逆就是这样产生的，我们现在知道了，木星是一直绕日公转，哪有停逆？怎么能抱着古人的经书，从故纸堆里找真理呢？但我们也要对古人在当时的背景下能有这么厉害的发现充满敬意！

日心说其实从东汉朝由印度传到了中国，只不过历代朝廷不允许民间研究天文历法，直到清代，中央天文部门一直是由外国人担任。

风水宗师杨公原是唐末的光禄大夫，专司天文，后黄巢起义攻破长安，杨公弃官而逃，在江西民间勘验风水，其子和女婿都得到了他的真传，但天玉经青囊奥语疑龙经等等，都用挨星大卦飞星三般卦些子法等等艰涩难懂的口诀术语隐蔽起来了。这也造成了后人解读不一，门派林立！

师傅本来严禁我乱说，但我看到风水爱好者浪费大好光阴最终一无所获，而非常同情。另，我绝不会在现实中攻击吃江湖饭的人，人家也有老婆孩子要养。

风水属于我国传统文化中非常重要的一部分，在古代风水的地位在传统文化中跟儒家思想几乎相同，风水受到了传统统治者或者民间的追捧，风水属于一门玄学，又称青乌术相地术，是一种研究天地与自然人文相结合的玄术，追求的是天人合一的境界，传说风水源自于九天玄女，但是现实中的风水应该是战国时期才完整。

风水追求的是天人合一的境界，也就是追求人与自然的和谐，所以在古代人们对天地自然是非常崇拜的，追求的目标都是达到和天地自然共同和谐的地步，这也是一种境界的追求，不过有非常多的把风水的意义改变了，变得非常的夸张，原始的风水追求的并不是长生或者 ，风水的境界追求的目的是和谐共处。

其实风水存在的意义就是从环境地理上去解决一些潜在隐藏的问题，这种玄学神乎其神，当然不可能真正的神奇到扭转乾坤的能力，只能说风水在自然和人文中，能做到一种平衡和和谐，能让人避开一些潜在的风险和危机，自然中许多潜在的风险会对人造成巨大的潜在危害，风水可以清楚的概括出来让人们提前做一些应对和改变。

风水的内容太过繁杂，其实并非一朝一夕能真正搞得懂的，而且风水真正的精髓，并不只是在书本上面能学到的，而是有一些口口相传师傅带徒弟的形式，风水高人其实在每一个时代都会有，只不过这些人绝大多数都是隐藏在民间，正所谓高手在民间，反而那些名声特别大的人属于沽名钓誉之辈，现代有没有真正的高手呢，当然有这是肯定的。

前几年就存在一个风水高手，只不过这个高手走的路不怎么正，走上了盗墓挖坟的道路，这个人是近现代的头号盗墓贼，号称盗墓祖师爷，不用进行勘探直接从风水格局就可以看出来是否有大墓，非常的厉害，这个人就是姚忠玉，这个人一生中盗墓获得的文物价值超过了七亿元之多，可以证明了这个人的厉害成度，古代墓葬用风水相阴宅，这个姚忠玉利用自己掌握的风水知识进行盗墓，的确非常厉害这就是一个真正的风水高人，只是走的路不正，做了损阴德的事情。

《给风水先生当头一棒》南方才子，北方将，关中的土地埋皇上。西安是九朝古都：西周，秦，西汉，新，东汉，西普，前赵，后秦，西魏.。北周，隋，唐等十三个王朝在此建都1140年之久。江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武，略输文采，唐宗宋祖，稍逊风骚，一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。数风流人物还看今朝！在这漫长的1140多年的历史长河中，这些风云叱咤的英雄人物，为陕西留下了七八十座帝王陵墓，占了全国的帝王陵的一半。帝皇陵的选址，哪一块不是荫及子孙万代的风水宝地？可惜了。历史的车轮滚滚向前，永无停歇，反复的重演着昨天的故事。长江后浪推前浪，前浪凉在了沙滩上。陕西境内除了秦陵，乾陵尚未盗挖过，其余大大小的皇陵及千万个王公贵族的陵墓百分之九十九被盗挖一空，尸骨无存。风水宝地啊，风水宝地！您怎么也逃不过重重劫难，是当时选错了地方，还是墓主得罪了风水先生？

1、擂茶粥

许多老英德的早晨都是由一碗浓香的擂茶粥开始

2、云吞

云吞，莫过于迪记最让人留恋了

3、黄糍

和家人一起做的糍吃起来更有感觉

4、艾糍

3、4月份是艾叶成熟的季节，清明前后都是吃艾糍的时间

5、白水角

英德著名民间小吃，白水角的馅料各有不同，可以尽情发挥

6、大湾菜包

英德农村的特色小食。用猪婆菜包着许多材料的菜包，健康又美味

7、粉角

8、九龙豆腐

9、卜卜糍

10、山坑鱼

英德市美食有西牛笋干、九龙豆腐、擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包等。

1、西牛笋干：英德所产笋干色泽金黄鲜艳、肉质爽甘甜，笋尾、笋丝、笋干、笋衣等品种齐全，是本地有名特产，包括驰名中外的西牛笋干。自明代以来，金竹、赤米、树山、花塘、高道等管理区就有种植笋竹、精制笋干的习惯。

2、九龙豆腐：九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。要做真正的九龙豆腐，其实并不需要什么秘诀。全靠当地的水质好。首先，把挑拣好的本地黄豆用十几米以下地层的水浸泡三个小时，再用磨盘将之磨成豆浆，榨出豆汁，此谓之榨浆；把榨出的豆汁加热后冲入加了石膏粉的大木桶，叫做冲浆。

3、擂茶粥：流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带，是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中，加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状，加点花生油，然后用沸腾的白粥冲入，调味即成，有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制，使甘辣之中添上浓香，吃起来更有滋昧。此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效，是炎炎夏日的上佳食品。