菜头怎么做好吃 如何腌制菜头
文小叔说养生菜头是闽南方言，其实就是我们所说的白萝卜。泡菜头在我国有着非常悠久的历史。而且，我们生活中最常见最普通的食物都有一种特殊的味道，很受人们的欢迎。而且泡菜头的腌制方法很多。那么，怎么才能腌菜头呢？我们来看看苹果绿色健康网。
如何腌制蔬菜头
1.菜头可以腌制成酸辣菜头
首先，我们将500克新鲜萝卜洗净，切成筷子粗细的条状。长度可以和每个人结合，500克萝卜干晒干。准备水2000克、醋800克、盐100克、白糖250克、辣椒油适量，将水、醋、十三香、盐一起放入锅中煮沸。停火后放味精，冷却后放一边。我们将萝卜干和辣椒油放入泡菜的容器中搅拌均匀，然后在上面涂上白糖，将干汁放入容器中搅拌，每天一次，7天后即可食用。
2.蔬菜头可以腌制成辣味蔬菜头
我们把新鲜的萝卜洗干净，然后切成小手指，晾干备用。准备油100克，辣椒面50克，辣椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，炖肉1包，水2000克，味精少量。然后将萝卜干用温水洗净，控水放入锅中，放上一些胡椒粉和芝麻备用。我们把糖和盐放在锅里，太热的时候加入适量的味精，然后趁热把汤倒在洗好的萝卜干里，搅拌均匀。
3.大菜头怎么腌制
我们买了大头菜后，在阳台上晒干，然后用手捏了捏，发现软了就可以做了，然后可以晾一个星期。放在大盆里，用塑料刷擦洗，晾干水分。然后切成丝。加入100克盐，搅拌均匀，储存在干净的罐子里，压实。
我们把洗好的卷心菜叶子一直压紧到广口瓶。压实后，我们可以用盘子扣住坛口，倒出里面的萝卜水，倒出坛4天，然后将倒出的簸箕摊在阳台上晾干，去掉萝卜的生香味。然后继续存放在罐子里。等太阳好点了，从罐子里倒出来，继续晒太阳。然后可以放回罐子里或者放在保鲜盒里，放在冰箱里保存。慢慢享受吧。
泡菜头实践全集
配料:白菜2水5公斤
1.我们把选好的白菜洗干净，放在空气中晾两三天，让水分蒸发掉一些。
2.我们洗了手，洗了道具，一点油都没有。切掉之后，我们把好白菜和坏叶子晒干，中间劈开。
3.将腌制好的容器刷干净，然后晾干。一个是没有油。
4.我们将把切好的卷心菜用开水烫一下。烫伤时间不宜过长。首先我们会烫根，然后烫叶，蔬菜的颜色会微微变绿。
5.让我们先把卷心菜冷却，然后把它放入切好的容器中，试着把它压实。
6.定好之后，在上面压一块石头。如果没有石头，就不能按。用保鲜膜封住容器口，然后盖上盖子。
7.等到第二天，水还没有过白菜的时候，用保鲜膜封住，减少与空气体的接触，这样更好发酵。
8.5-10℃腌制30天即可食用。
在此期间，我们必须注意观察容器内的水位。如果水沉淀太多，我们必须及时舀出一些，以防溢出。我们应该在吃之前洗或浸泡泡菜。
吃泡菜头有助于治疗消化道疾病，对呼吸系统有积极作用。经常食用可以提高身体的抗病能力和免疫力。但是在生活中，对于准妈妈和孩子来说。对于老年人来说，他们应该尽可能少吃。希望以上内容能对大家有很好的帮助。
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