粳米是大米吗 什么是粳米，粳米是大米吗
每日养生课堂米饭是我们餐桌上必不可少的主食之一，粳米也是一种米，但是粳米有两种，一种是早粳米，一种是晚粳米，我们经常吃珍珠米。东北大米也是粳米，潮汕之类的砂锅粥用的大米也是粳米。粳米煮粥，很甜，很粘，很好吃。让我们来看看粳稻的本质作用是什么。
什么是粳米，粳米和大米有什么区别
1.首先，粳稻是一种种植范围很广的水稻，从苏南、苏北到东北都可以看到。
2.粳稻是一种水稻。与糯米和籼米相比，粳稻更常见。
3.粳米是一种需要复杂的加工程序才能得到最终产品的大米。粳米经揉捻、除杂、脱壳、整理后，可装袋入千家万户。
4.粳米是一种米饭，煮熟后口感坚韧、坚硬。生米的颗粒大多呈椭圆形，略厚且短，颜色类似蜡白色。一般有早粳稻和晚粳稻两种。早粳稻的色、味不如晚粳稻。
5.粳米是一种具有养生功能的大米。糯米汁煮粥益胃，清热解毒，祛烦躁，益气补中。
6.虽然粳米和水稻在外观和种植方式上没有区别，但粳米和水稻的粒色是不同的，粳米应该略糯、略白。
7.粳稻的营养价值高于大米。
8.在产量上，普通水稻的产量要比粳稻高很多，所以在种植面积上，普通水稻要广泛得多。
9.从价格上来说，粳米比普通大米贵一点。
10.从口感上来说，粳米应该更坚韧，更有嚼劲。
以下是粳米的做法
1.糯米山药粥
1)准备粳米100克，枸杞3克，山药50克，冰糖适量。
2)粳米、枸杞洗净，山药去皮切小块。
3)锅内放入适量清水，加入洗净的粳米。大火烧开后，转小火慢慢煮半小时左右。这时，粳米已经被煮成了一种很软很粘的“开花”形状。
4)加入备好的山药、冰糖、枸杞，慢煮10分钟左右。
5)粳米粥容易消化。煮粥的时候千万不要放碱，因为碱会破坏粳米中的维生素B1，而人体缺乏维生素B1是导致脚气的重要原因之一。
什么是粳米？看了这些，我相信我对我们经常吃的米饭有所了解。米饭是我们经常吃的主食，但也是很多减肥者不喜欢的主食。但是，一天吃点饭总比不吃好，尤其是夏天，天气热的时候，我们经常吃不到饭，煮粥特别好。
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